Zelený čaj - zajímavé fakty a neobvyklé recepty.

Pokud věříte východní moudrost, Zelený čaj posiluje ducha, překonává únavu a zabraňuje tomu, aby tělo bylo líné. Překvapivě tento nápoj má relaxační a tonizující účinek. Kromě toho dokonale stimuluje práci mozku. Díky tomu je dnes zelený čaj velmi populární v Evropě.

Nejlepší odrůdy zeleného čaje jsou pěstovány v několika provincie Číny. O něco horší pro chuť a vůni čaje z Japonska. Indické a Ceylonské odrůdy nedosahují vysokých standardů kvality.

K dnešnímu dni existují tři typy zeleného čaje, které se liší způsobem, jakým je ošetřován list. Jedná se o smažené čaje Dong Ting a Lung Zing, dusené vřeteno nebo spirály z Jade a Xue Hua, stejně jako sušené čaje Tai Ping a Huang Shan.

Jednoznačně odpovězte na otázku, co je nejlepší zelený čaj, je nepravděpodobné, že by to dokonce mohl i odborník. Každá chuť má svou vlastní chuť a chuť. To může být buď ovoce nebo květinové, a bylinné odstíny. Samozřejmě, výběr zde zcela závisí na vašich osobních preferencích. Ale pro výběr kvalitního čaje je třeba znát některá pravidla.

Vysoká cena zeleného čaje, bohužel, neznamená vždy jeho dobrou kvalitu. Nesprávné nebo příliš dlouhé skladování může změnit chuť a výživnou hodnotu dokonce i elitních typů čaje.

Vždy věnujte pozornost balení čaje. Nejlepším materiálem pro zachování chuti a vůně výrobku je fólie nebo pergamen. Ale celofánový film pro tyto účely není absolutně dobrý.

Zelený čaj dobré kvality má barvu od jasného smaragdu až po pistácie, někdy se stříbřitým odstínem. Čaj hnědozelené barvy, který se také často nachází na našich regálech, nepatří k elitním odrůdám a neměl by být nákladný.

Čím více je čajový list zkroucený, tím intenzivnější bude svařování.

Čaj v pytlích nemůže být považován za užitečný nápoj, tím více je třeba vyhnout se všem druhům čaje s umělými příchutěmi. Z takového zeleného čaje, kromě zranění, nebude nic dobrého.

Pokud nepatříte k pokročilým znalcům a znalcům tohoto nápoje, a otázka, který zelený čaj si vyberete, zaměňujete, použijte některé z našich tipů.

Abyste nebyli oklamáni lákavými sliby prodejců, seznamte se s sortem v předstihu. Na internetu najdete fotografie, popisy a dokonce i přibližné náklady na každý typ čaje.

Stejně jako všechny ostatní plodiny, čaj bush potřebuje hnojení a ochranu před škůdci. Aby nedošlo k otravě vlastního organismu, ujistěte se, že na čajovém balení je "organická" značka, což znamená, že tento produkt byl vypěstován bez chemikálií.

Recepty na vaření

Na východě zelený čaj není jen příjemná, dobře uspokojující žízeň, nápoj, ale také celá filozofie. Čajový obřad je vždy hladký, neuspěchaný rozhovor, příležitost ukázat návštěvníkovi jeho pohostinnost. Ačkoli se termín z větší části vztahuje k japonské kultuře, podobná tradice se vyskytuje ve všech zemích Asie. Vezměte si například Uzbekistán, kde je zelený čaj nejen oblíbeným nápojem, ale také hlavním znakem pohostinnosti. Zatímco návštěvník je majiteli příjemný a chce ho zadržet déle, v té poháru je přesně polovina čaje. Pokud je host nepozvaný a nežádoucí, bude se nalít na okraj. To je upřímný náznak, že jakmile je čaj opilý, host by měl vstát a odejít.

Pokud dohromady shromáždíme všechny recepty na čaj, ne jen jeden hlasitost. V tom není nic překvapujícího, protože zelený čaj je univerzální nápoj. Může být opilý teplo nebo chlad. Pomáhá uspokojovat nejen žízeň, ale i hlad.
Asi každý asijský národ má alespoň pár zvědavých recepty na vaření zelené čaj.

Tadžik například připraví tento nápoj na mléko. Podle receptu 2-3 tsp. K dispozici je sklenice vody, půl litru mléka a špetka soli. Nápoj je dodatečně vařený.

Mongolové, Kalmuckové, Buryatové a Kyrgyzové dělají zelený čaj něco jako polévku. Způsob přípravy je následující: 50 g zeleného čaje se rozemele a nalije směs vody a mléka. Směs se vaří asi 15 minut, zfiltruje a přidá se olej a sůl. Často složení takové čajové polévky zahrnuje mouku, bobkový list, pepř, oříšek z oříškově-muškátového oříšku.

Pokud si chcete vychutnat skutečně užitečný nápoj, nezapomeňte správně připravit zelený čaj. Voda by neměla být větší než 90 stupňů. To neznamená, že byste museli postavit čajník s teploměrem. Jednoduše otevřete víko a připravte vaření a čaj. Po několika minutách se voda ochladí na požadovanou teplotu.

Pokud si nejste příliš jisti kvalitou čajového listu, vypusťte první vodu a vařte znovu.