Několik tipů, jak udržet čerstvé rajčata dlouho

S nástupem zimy lidský imunitní systém

Je důležité pouze vědět a učit se, jak dlouho uchovávat čerstvé rajčata. Předtím, než se podrobně zabýváme touto problematikou, je třeba říct pár slov o tom, jaká je to rostlina - rajče.

Jak v naší zemi byly rajčata

V Rusku přinesl "jablka lásky" - právě tzv. Rajčata, stejný diplomat z francouzského hlavního města v roce 1780.

Po sto let byla rajčata výjimečně květinovou rostlinou a teprve pak ochutnala její plody.

Rajče je zdravá zelenina

Je třeba zdůraznit, že je mnoho rajčata užitečné kyseliny (kyselina fosforečná, kyselina citrónová, atd.) A skupiny vitaminů: „A“, „B“, „C“ a «d». Tomato je také užitečné v tom, že obsahuje karoten, vstupu do lidského těla se přemění na vitamín ‚A‘.

Zelenina obsahuje obrovské množství potřebných minerálních solí. To je důvod, proč je pro mnohé otázkou, jak udržovat rajčata čerstvá dlouho, je nesmírně důležitá.

Obecná doporučení

Pro zrání rajčat v umělých podmínkách s maximální trvanlivostí se používá zelenina s pozdní ranní splatností. Jedná se o takové odrůdy jako: "Krasnodar", "Gruntovy Gribovsky", "Kuban", "Zázrak na trhu".

Stanovením cíle pro sebe, jak udržovat rajčata čerstvá po dlouhou dobu, měli byste vědět, že hlavním úkolem je řádně zorganizovat sklizeň "jablek lásky" a správně je třídit. Současně by rajčata měla být za takových povětrnostních podmínek shromážděna na záložce, pokud nedošlo k dešti, a na zemi není vlhkost. Při sklizni vyberte pro dlouhodobé skladování pouze celé ovoce bez jakéhokoliv poškození. Doporučuje se to provést v kontejneru, který je uvnitř opatřen měkkým materiálem. Plody by měly být odstraněny bez oddělení páčky.

V další fázi - to Aussonderung red „zelenina“. Jak již bylo uvedeno, dlouhodobé skladování čerstvých rajčat je možné pouze v případě, že plody jsou bez mechanického poškození, v tomto pořadí, zkažené nebo poškozené hmyzem rajčata by měly být rovněž vyloučeny.

Aby byla zelenina zelená a mléčné zralosti co nejdéle, je třeba dodržovat určité podmínky: vlhkost - 80-85% a teplota vzduchu - od 8 do 12 stupňů nad nulou.

Takže, pojďme se podívat prakticky na otázku, jak udržet rajčata čerstvá na dlouhou dobu.

Číslo varianty 1. V poli

To třídit rajčata s ohledem na jejich barvě, kvalitě a tvaru, a pak dát je do krabice dezinfikovat bulharské typ, jejíž dno pre-mat, které mají být skládaný karton. pak se budete muset posunout sérii, a jednotlivé druhy ovoce zabalené v papíru. V konečné fázi postupu rajčat nalít tenkou vrstvu rašeliny nebo suchých pilin.

Nezapomeňte větrací místnost denně vyloučit oxid uhličitý, který "pochází" z rajčat. Také každých pět dní zkontrolujte ovocnost za integritu. Aby "jablka lásky" nakonec zralé, jsou krabice umístěny ve středu, kde pronikají dobře denní světlo, je kvalitativně odvětrávaná, zatímco teplota vzduchu se pohybuje od +20 do +25 stupňů.

Maximální doba skladování rajčat v mléčné a zelené fázi je obvykle tři měsíce.

Číslo varianty 2. V papíru

Chcete vědět, jak ušetřit Rajčata na zimu? Nezralé rajčata se sklízejí pozdě na podzim, které se pak třídí a zabalí do tenkého papíru černé barvy. Poté se ovoce umístí do dezinfikované mřížkové skříňky bulharského typu. Rajčata jsou pak přenesena suchá s čistou slámou a odvezena do temné, dobře větrané místnosti, kde teplota vzduchu je +10 stupňů. Tento způsob skladování vám umožní jíst čerstvé rajčata pro Nový rok. Aby byly rajčata zralé, stejně jako v první variantě, měly by být umístěny v jasné a dobře větrané místnosti, kde teplota vzduchu je +20 ° C nad nulou. Po asi 5-7 dnech bude ovoce zralé.

Číslo varianty 3. V banku

Existuje další řešení otázky, jak udržet rajčata na zimu. Samozřejmě ano. Celé plody hnědého odstínu jsou odděleny od pedikelů, my je umyjeme pod proudem tekoucí vody, třídíme je podle stupně zralosti a velikosti.

Perezrelye a beztvaré "jablka lásky" se skrývají.

Poté potřebujeme čistý kontejner, ve kterém umístíme jednu vrstvu mletých rajčat o tloušťce 10 cm, pak posypeme rajčaty solí. Poté vložte další vrstvu celých rajčat a opět ji posypeme solí. Střídavé vrstvy tedy musíme naplnit nádobou nebo pánví. Poslední vrstva by měla sestávat z nakrájené a solené zeleniny.

Nyní víte, jak ukládat rajčata, aby si v zimě vychutnali svou vůni a pikantní chuť.