Profiteroles s náplní pro všechny chutě. Recept na profiteroles s náplní

Profiteroly s náplní jsou výrobky z pudinkový těsto, které jsou velmi podobné eklářům, ale jsou mnohem menší. Mohou být podávány ke stolu a jako lahodný dezert (koláče) a jako vydatné občerstvení. V druhém případě by měly být vařené výrobky plněné neslazenými náplní z ryb, krabových tyčinek a dalších složek. Dnes bude k dispozici mnoho možností, jak vyrobit takové nádobí na slavnostní stůl, aby žádný z pozvaných hostů nebyl zklamaný.

Chutné profiteroly s náplní: recept s fotografií připraveného jídla

Před přípravou občerstvení a dezertu musíte vždy připravit pudink a pečeme duté předměty. K tomu budete potřebovat:

• Surové mléko tuk - 130 ml;
• vejce velké kuře - 3 kusy;
• máslo krémové čerstvé - 70 g;
• pšeničná mouka, proseta - 110 g;
• pískový cukr - frac12-dezertní lžíce;
• slané moře - malé množství (pár malých občerstvení).

Proces hnětení těsta a jeho pečení

Recept na profiteroles s náplní vyžaduje použití pouze pudinkové základny. Koneckonců, z jiného testu se výrobky nezdá být duté a nemužete umístit připravené sítoové maso dovnitř. Proto je zapotřebí popíjet profiteroles. K tomu přidejte mořské soli do čerstvého mořského mléka a vařte na nízké teplotě. Vedle přísad by mělo být vyloženo máslo a po čekání na jeho úplné rozpuštění posypte trochu cukru a prosíváme pšeničnou mouku.

Bezprostředně po provedených akcích musí být všechny součásti dobře promíchány, takže výsledná hmota nezůstane v jednom výsledku. V takovém složení se doporučuje vařit produkty při velmi pomalém ohni, dokud se základna neztuhne a nebude lesklá.

Také profiteroles s nádivkou poskytují kuchařské vejce. Musí být šlehané šlehacím strojem, pak jemně nalije do volně ložené nádoby, která by měla být z ohniska odstraněna předem a lehce ochlazena. V důsledku těchto akcí získáte husté a elastické těsto. Je nutné ho umístit na naolejovaný plech v množství 1 dezertní lžičky. V peci se pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů, dokud nejsou mírně červené.

Potřebné přísady pro plnění

Varení profiterolů s neslazenými plnkami lze připravit z různých ingrediencí. Představujeme Vám několik populárních a populárních receptů. Pro tento svačinek budete potřebovat:

• sýr libovolný - 100 g;
• čerstvý česnek - 2 malé zuby;
• nakládaná okurka - 1 střední jednotka;
• majonéza mastné - přidat na chuť.

Proces vaření

Pro přípravu takových vonných a lahodné občerstvení rožte sýr na malém strouhaní s česnekem a poté je smícháme s jemně nasekanou marinovanou okurkou a mastnou majonézou. Výsledná náplň by měla být umístěna v profiterolech, které musí být předem vyříznuty na polovinu.

Neobvyklá svačina s červenou rybkou

Obzvlášť chutné jsou profiteroly se slaným lososovým nádivkem. Příprava takového občerstvení by měla být přesně stejná jako v předchozím receptu. V tomto ohledu bude vaše pozornost představena pouze podrobný popis toho, jak vyrobit voňavé rybí náplně. K tomu budete potřebovat:

• slaný losos - 300 g;
• mírný smetanový sýr - 300 g;
• čerstvý česnek - 1 hřebíček;
• čerstvá partička kopru - malá parta;
• černá mletá paprika a mořská sůl - přidat podle vůle a chuti.

Proces vaření

Jak jste si všimli, profiteroles s nádivkou se připravují poměrně rychle a snadno. Chcete-li udělat takové občerstvení s červenými rybami, měli byste vzít slaný losos, zbavit kůži a kosti, a pak nakrájet jemně spolu s bylinkami a česnekem. Vedle součástí je třeba přidat měkkou smetanový sýr a koření. Poté musí být ingredience smíchány a umístěny do koše na vaření.

Předkrmy s kaviárem

Dovolená verze takového občerstvení může být profiteroles s červeným nebo černým kaviárem. Jsou připraveny snadno a rychle. K tomu, péct pudink produkty dělat Na základě výše uvedeného receptu, je rozdělit na dvě poloviny, a pak namažte prostřední části změklého másla a naplňte černým nebo červeným kaviárem.

Houbové svačiny

Další velmi chutné a uspokojující občerstvení může sloužit jako profiteroles s houbami. K tomu musíte zakoupit:

• čerstvé žampiony - 400 g;
• vařené vejce - 2 malé kousky;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• majonéza - přidání chuti.

Proces vaření

Houby je třeba umýt, nakrájet na malé kousky a vyvarovat se až do vaření. Poté je třeba je smíchat s vejci a okurkou, nastrouhanou na velkém strouhaní a sezonit s tučnou majonézou. Dále u vařených produktů je nutné odříznout vrcholy a vyplnit je nahoře plnění hub.

Sladké vařené koláče

Jak bylo uvedeno výše, takové výrobky mohou být vyráběny s různými plnivy. Výplň sladká pro profiteroles zahrnuje následující složky:

• krém 40% - 200 ml;
• odpařené mléko vařené - frac12- plechovky.

Proces vaření

Chcete-li takový jednoduchý, ale velmi chutné koláče, měli byste bič na vysokorychlostní smetanou, přidáme kondenzované mléko k nim a opakujte postup míšení. Po tomto sladké nádivka by měl být umístěn v injekční stříkačce a vaření bez řezání Profiteroly, vytlačit obsah přímo do centra pudinkové výrobků tím, že malý řez na spodní žemli.

Výplň je sladká pro profiteroles (mango)

Pro tyto produkty je třeba zakoupit:

• maso zralého manga - z 1 ovoce;
• jemné tvaroh (sladké) - 2 velké lžíce;
• citronová kůra - dezertní lžíce;
• med květina hustá - velká lžíce.

Proces vaření

Chcete-li vytvořit tyto koláče musí být rozdrcen na kaši Všechny přísady smícháme a poté odřízněte vršek krémem článků a tak s jejich sladkou náplní.

Jak správně odeslat do tabulky?

Sladké a slané profiteroly s různými výplněmi by měly být podávány ke stolu jako občerstvení nebo dezert. Doporučujeme je uspořádat na ploché desce, kterou byste měli nejlépe ozdobit ovocem, bobulem nebo čerstvými zelenými.