Tapioca - co je to, co se z toho připravuje a jak lze tento výrobek nahradit

Vzhledem k receptem různých pudinků, pečiva a některých dalších dezertů můžete vidět, že obsahují tapioku. To, co je v textu zpravidla, není popsáno. Proto mnoho domácnosti, které se nechtějí zabývat exotickou ingrediencí, prostě ignorují takové recepty.

Ve skutečnosti v tomto produktu není nic neobvyklého. Tapioka - jen uměle vytvořená z extraktu manioků z krupičky, bohatých na škrob. V mnoha zemích Latinské Ameriky se používá k přípravě různých pokrmů, včetně velmi výživných obilovin. Jedná se o zrno zrn, obvykle průsvitné, různé tvary, které jsou rychle připraveny. Tapioka je dietní produkt, takže se často používá k přípravě jídla pro děti, stejně jako lidí, kteří mají zdravotní potíže. Vařte tuto kaši na mléko nebo vývar. Výsledkem je lehký, ale výživný pokrm, jehož hlavní složkou je tapioka. Co je to, mnozí, kteří se o to pokoušeli, nebudou okamžitě rozebírat. Chuť je vzdáleně připomíná další umělé obilovin kukuřičný škrob, kdysi populární v SSSR. Říkalo se tomu „ságo“ a rychle šel do jídelníčku sovětského lidu v polovině 80. let minulého století. Kromě dietních obilovin a polévek jsou zde i dezerty, které zahrnují tapioku.

Recept na pudink

Toto chutné a poměrně užitečné jídlo je připraveno doslova po dobu půl hodiny. Jednou z hlavních ingrediencí je tapioka (co jej nahradit, pokud si tento výrobek nemůžete koupit, můžete se dozvědět více). Dezert se ukáže být mírně sladký a docela uspokojivý. Ale co je nejdůležitější, prakticky nepoškozuje postavu.

3 šálky mléka (celá lepší používat, ale může snížit kalorický a sbírat) se polstakana tapiokový rychlé občerstvení (může být nahrazen stejným množstvím sága), 100 g cukru, 2 vejce, sůl nouzi a mírně vanilky.

Způsob přípravy začíná vařením obilovin. Udělejte to ve vařícím mléku, kde jde tapioka (co je to - popsáno dříve) nebo ságo. Poté přidáme cukr a sůl, mícháme a vaříme 5 minut. Při použití sága vařte déle - podle pokynů na obalu. Poté musí být oheň minimální a nechat směs další 2-3 minuty ztuhnout.

V tuto chvíli jsou vajíčka poražena. Je žádoucí, aby byly bílé. Potom se do vajíček postupně zavede 200 ml horké směsi mléka a tapioky, snaží se dobře promíchat - pak se nespletnou. Výsledná hmota se nalije do hrnce kaše a pak se lisuje dalších 2-3 minuty. Pak přidejte vanilku, promíchejte a nalijte do servírovacích mís. Můžete podávat teplé i studené, zdobené šlehačkou, ovocem, čokoládou.

Tapioca koktejl

Sladké mléčné nápoje jsou oblíbené jak dětmi, tak dospělými. Zpravidla se tento koktejl, který může přinést užitek, pokud jedna ze složek bude tapioka (jaký druh míčků plovoucí na vrcholu, děti by nikdy hádat, ale je to jeho znalosti a něco).

Takže na 100 ml chlazeného mléka si vezměte 30 g vanilkové nebo smetanové zmrzliny, ovoce nebo čokolády na dekoraci. Stále potřebujeme tapioku (speciálně pro dezerty prodávané ve formě velkých kuliček). Je povařeno půl hodiny ve velké vodě a pak v karamelu nebo ve vodě horké čokolády.

Zmrzlina se smíchá s mlékem s mixérem, pak se nalije do sklenic, přidá tapioka a zdobí čokoládou nebo ovocem.