Jak vařit bílé houby: užitečné informace

Bílé houby patří do první kategorie. V kuchyni jsou plně využívány: vařené, smažené, solené, sušené a marinované. Jídla z nich jsou vařena různými způsoby - jako při předběžném varu a bez ní. Naše houba během zpracování neztmavne, na rozdíl od některých jiných, takže se často používá v různých polévkách, jelikož je získána čirá a transparentní vývar. Podívejme se na to, jak vařit cévy.

Leshye je cenným prvkem výživy. A houba, o které nyní zvažujeme, je nejlepší ze všech. Jeho bílkoviny jsou nejlépe absorbovány lidským tělem, navíc jsou bohaté na bílkoviny, vlákniny a stopové prvky. Proto je velmi důležité vědět, kolik času vaří bílé houby, aby pokrmy z nich neztrácely užitečnost a zůstaly chutné.

Doba vaření masa závisí na jeho typu a konzistenci. Jeden druh má vodnatou strukturu, druhá je hustší. Jedna houba je dostatečná a několik minut vaření, zatímco jiné vyžadují mnohem delší dobu zpracování. Například, můžete přinést houby, které až do hotových vaření jen pět minut. Naši rybáři nejsou tak snadní. Jak vařit bílé houby a kolik, závisí na jejich velikosti a věku. Malé a mladé houby se vaří asi 20 minut, ale zralí potřebují ošetření po dobu nejméně 40 minut.

Když používáte multivark, hřebec se vaří po dobu 40 minut v režimu pečení, ve stejném okamžiku v dvojitém kotli. V případě, že se houby budou vařit po vaření, je doba vaření v slané vroucí vodě asi 20 minut.

Vzhledem k tomu, jak vařit bílé houby, je třeba vzít v úvahu skutečnost, že tímto způsobem se zpracovává nejen čerstvé, ale i zmrazené a sušené potraviny. V této podobě mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu, aniž by současně ztrácely jejich chuť a užitečné vlastnosti. Právě naopak sušené houby vůně a chuť se zintenzivňuje. Zvláštní, jak se to může zdát.

Jakýkoliv houb ve svém složení má vodu, která při sušení listí. Z tohoto důvodu musí být vysušený produkt nejprve změkčen. Pro tento účel se namočí na tři až čtyři hodiny, pak se k varu při nízké teplotě a na tak dlouho, - nejméně dvě hodiny.

Pokud byl zmražen skladování houba, vlhkost neztratil, a v této souvislosti připravuje poměrně rychle - asi 20 minut cesty, mnoho z nich přemýšlel o tom, jak a zda bílé houby jsou vařené vůbec. Takže, jak všichni již pochopili, odpověď je pozitivní. Nezapomeňte si předem důkladně je umyjte a krytkami je potřeba k odstranění kůže.

No, nyní je nabízen jeden z receptů na vaření bílých hub.

1. Vyčistěte a dobře své feny.
2. Nakrájejte na několik kusů, v závislosti na velikosti, a nalijte studenou vodu do hrnce.
3. Dáváme do ohně, čekáme na vaření a vezměme pěnu s hlukem.
4. Solim na chuť.
5. Vaříme 40 minut nebo trochu déle.
6. Svařované houby dáváme do cedníku a počkáme, až dojde k odtoku veškeré vody.

Pokud například vaříme houbovou polévku, pak uděláme následující. Sušený hřbet uvařte, dokud není zcela měkký, pak vyčistíme kus celeru a cibule, jemně nakrájíme a vaříme asi 30 minut ve slané vodě. Vařené, měkké houby, dali jsme do vody, která vařila cibuli a celer a trochu víc. Polévku naplníme nudlemi nebo nudlemi. Těsně před podáváním přidejte kousek másla.

Bon appetit!

Poštovní Charlotte v multivarku - jednoduchý, voňavý a jednoduchý dezert, který si můžete připravit z dostupných ingrediencí. Také bez problémů je připravena s pomocí trouby.

Palačinka s jablky. Recept

Přidejte půl šálku cukru a půl šálku rostlinného oleje. Plody je třeba vyčistit a nakrájet jemně. Pozdní Charlotte s jablky Bude to jemnější, pokud budete mít trochu kyselé a šťavnaté ovoce. Hodně škrobu nebo tvrdé plody nejsou vhodné, jejich kousky se projeví jako cizích příměsí ve složení těsta. Šálek jemně drcená jádra vlašských ořechů přidejte s jablky na másle a cukrem, dát pár lžic džemu, nalít si šálek silného čaje, přidejte lžíci jedlé sody, dva a půl šálky mouky. V hrnci dát Multivarki připraví těsto a zahrnují režim „pečení“ po dobu půl hodiny, přičemž pečené. Čerstvé libové koláč s jablky je docela lepkavá a nepříjemné textury (její chuť není ovlivněna), tak řezané a jí lépe sloužit po dostatečně vychladne.

Charlotte s ovocnou vrstvou

Cesto pro toto pečení je podobné tělu, které jsme použili v předcházejícím receptu. Ale toto postní koláč s jablky se liší v tom, že plod není smíchána s dalšími složkami, a vyložil samostatnou vrstvu. K vytvoření této vrstvy se udržuje, ovoce musí nejprve připravit je hasicí s přídavkem škrobu. Odřízněte dvě jablka. Obalte trochu cukru a lžíce škrobu. Uvarit do stavu džemu v hrnci. Nakonec nalejte do náplně lžíci směsi koření pro perníkové nebo slané víno. Připravte těsto z dvou obyčejných sklenic prosívané pšeničné mouky, balíčku prášku do pečiva, tři lžíce rostlinného oleje a sklenici cukru. Vylijte výslednou směs s poloviční sklenkou silné kávy nebo čaje, přidejte trochu marmelády a drcených ořechů podle chuti. Tato štíhlá karotka s jablky se může vařit s máslem - v tomto případě se může jíst v běžných dnech, kdy není potřeba rychle. Těsto zasypeme na dva kusy, položíme do pekáče v peci nebo v misce multivarku polovinu. Nejprve je třeba dát jablka. Konečná vrstva těsta je posypána cukrem (můžete přidat také mouku a cukr, pokud máte chuť). Vařte od jedné hodiny.

Poštovní pečení s jablky a mrkev

Velmi zajímavý dort se objeví, pokud nahradíte mouku mírně sušeným žitným chlebem. Bude to trochu jako tradiční anglické rozpadat a mít jedinečný ostrý. Vezměte 350 g mrkve a chleba, přidejte pět malých loupaných jablek, sklenici cukru, lžíci skořice a pět velkých lžic rostlinného oleje. Rozemlejte chléb smíchaný s nastroušenou mrkví a mrkví, vařený v oleji a jemně nakrájené ovoce. Přidejte skořici a cukr, pečte po dobu půl hodiny, posypeme hotovým výrobkem práškovým cukrem.