Hosteska Rady: co nahradí prášek do pečiva

Páry při pečení se často potýkají s problémem: v receptu nádoby je prášek do pečiva. Co je třeba udělat v případě, že dům tam nebyl, a touhu / čas pobývat tam obchody? Co nahradí prášek do pečiva? To je v pořádku! Složení výrobku je vyrobeno v továrně rýžová mouka, soda pečení, zubního kamene a uhličitan amonný. Všechno toto je samozřejmě těžké najít v kuchyni, ale může být nahrazeno jinými běžnými komponentami.

Odpověď na otázku, co vyměnit prášek do pečiva při pečení je poměrně jednoduchá. Zde je seznam: kyselina citrónová, soda, škrob, mouka nebo práškový cukr. Chcete-li získat kvalitní domácí výrobky, je třeba je smíchat v poměru 4 a pol čajové lžičky mouky, 1 čajovou lžičku citrónové kyseliny a 2 plné čajové lžičky sody.

To není jediná věc, kterou rozvolňovadlo nahradí. Můžete použít následující možnosti: plniva (mouka, škrob nebo prášek) - dvě čajové lžičky, kyselina citronová - pol čajové lžičky, soda - dvě čajové lžičky. Obecně můžete experimentovat trochu, ale měli byste se pokusit ujistit, že těsto nenarazí na sódu, protože v tomto případě budete mít pocit nepříjemné chuti.

Řešení problému, co nahradí dezintegrant, nesmíme zapomenout na různé související otázky. Například komponenty, které používáte, by měly být nezbytně suché, jinak se reakce zahájí před správným časem. V případě, že existuje zájem vyrobit výrobek v rezervě, doporučuje se nemíchat součásti, ale oddělit je pomocí plniva. Uchovávejte tento obal v uzavřené podobě a na suchém a tmavém místě.

Ženy v domácnosti často mají otázku, zda je možné prášek na pečení nahradit sodou. Samozřejmě můžete, ale pouze pečení sody a v případě, kdy složky testu obsahují složky, které mají kyselou reakci. Například džusy, ocot, ovocné pyré, mléčné výrobky, med a čokoláda. Množství sody bude muset být stanoveno nezávisle a prakticky. Nutno pouze vědět, že ve srovnání s továrenským práškem na pečení je jeho objem obvykle menší než dvakrát.

Také znáte, že sóda na pečení musí být uhasena kyselinou citronovou nebo octem, protože to není dobrý prášek do pečiva (bez ohledu na skutečnost, že v testu existují produkty s kyselinou). A když uhličitan uhličitý zhasne, reakce bude nutná a bude tak, jak to potřebujete. Ačkoli existují nuance: při přípravě krátkého pečeného pískového těsta není nutné uhasit sódu, ale pro sušenku - je to nutné. Také musíte vždy věnovat pozornost receptu. Pokud se doporučuje přidat jednu nebo dvě čajové lžičky prášku na pečení, pak bude náhrada dostatečná a v množství poloviční lžíce. Pokud potřebujete mít méně než jednu čajovou lžičku, stačí čtvrtina. Toto je praktická aplikace toho, co je napsáno v předchozím odstavci. V případě, že najednou není žádná kyselina citronová po ruce, odvážně aplikujte ocot: v jedné lžíci octu vydejte půl lžičky sody.

Docela dobře jsme pochopili, co nahradí prášek do pečiva. Proč se vůbec používá? Tímto způsobem se milenci podaří dostat nadýchané a chutné těsto bez velkých obtíží a velkého množství manipulace.