Salát s uzeným chobotnicím: několik způsobů vaření

Kdo se snažil, pravděpodobně ocenil chuť údené chobotnice. S lehkou vůní zákalu, s jemnou kaší v elastickém hnědožlutém plášti, je to výborné občerstvení piva. Je toto mořské plody dobré pouze pro pěnivý ječmenový nápoj? Zkušenosti kuchařů ukazují, že pokrmy z kouřového kalicha jsou extrémně rozmanité. Dnes budeme zvažovat několik receptů na saláty z této měkkýše. Jako zahřívání připravíme jednoduchý "Olivier". Ale namísto klasického masa nebo klobásy dáváme salát z kobylky chobotnice. Pravda, původní chuť?

Nyní se posuneme k složitějšímu pokrmu. Tento salát s uzeným chobotnice recept navrhuje, aby se s rajčaty. Vařeme v uniformách dva brambory a vejce. Chladné, čisté. Kostky společně s polovinou červené cibule, 100 g údené chobotnice, velká rajčata a dvě peří zelené cibule. Solim, přidejte špetku černého pepře, sezonu s majonézou. Vyzdobíme plátky chobotnice a poloviny křepelčích vajec. Udělal jsi to? Je to jedlé? Pak jste šli na třetí úroveň složitosti.

Salát s uzeným chobotnicím a Pekingovým zelím je jednoduše vyroben, ale celá kůra je v oblékání. K tomu dosáhnete v nádobě se šroubovacím uzávěrem 100 ml rostlinného oleje s kořením (špetka bílého pepře, ziry, koriandru a soli). Vylijeme lžíci citronové šťávy a intenzivně protřepeme nádobu, abychom získali homogenní látku. Řezané kusy 200 gramů chobotnice, poloviční hlava pekařské kapusty, banda zelené cibule a dvě stopky celeru. Smíchejte přísady, nalijte obvazy.

Další salát s uzeným chobotnicím může být také ryba, pomocí makrely místo měkkýšů. Tři nebo čtyři vejce vařou tvrdě a tři. 160 gramů chobotnice se slámovými proužky. Malý sýr je také nakrájen na velkém struhadle. Tento vrstvený salát se umístí do misky v tomto pořadí: vejce, chobotnice (nebo uzené ryby), konzervy kukuřice. Na konci je sýr. První a poslední vrstvy jsou rozmazané s majonézou. Vyzdobíme zelenými a polovinami černých oliv.

Salát s uzeným chobotnicí, rukolou a pomeranci vypadá velmi působivě na slavnostním stole. Italské greeny (75 gramů) roztrhají ruce. Očistíme pomeranč, položíme pár omáček na omáčku, nakrájíme zbytek masa na plátky. Stejným způsobem mlejte 150-200 gramů chobotnice. Smíchejte přísady, olivový olej a sójovou omáčkou. Rozměry jsou podle vaší chuti. Ozdobíme misku opečenými borovicovými oříšky.

A tento salát s uzeným chobotnicí a avokádem je vhodný pro romantickou večeři. Pro něj, rozřeže na proužky nebo plátky 200 g mořských ryb, 100 g krabí tyčinky, dvě vejce natvrdo, avokádo masa a velký okurek. Zelenou část póru nakrájíme prsteny. Smíchejte všechny přísady, posypeme citrónovou šťávou, sezoníme se solí a černým pepřem. Nalijte salát v jednotlivých kremankách. Vyzdobíme aioli omáčka. Pak posypeme peřím z jarní cibulky nebo petrželky. Pokud španělská tuková omáčka není pro vás k dispozici, vyměňte ji za domácí majonézu.