Lahodné domácí vařené jídlo: dozvídáme se, jak připravovat koláče tvarohu

Miska z tvarohu vždy vynikající, ať už je to kastrol, líný knedlík nebo produkt ve své čisté podobě - ​​se solí nebo cukrem, zakysanou smetanou nebo majonézou. Neméně atraktivní jsou sýrové koláče, zejména proto, že existuje mnoho receptů na jejich přípravu. Pro vaše informace je smažte nejen sladkou, jako dezert, ale také pikantní, s kořením a kořeněnými bylinkami, česnekem a koprem.

Pravidelné sýry

Jak již bylo řečeno, tvarovky mohou být tlačeny na nejrůznější technologie. Nejjednodušší a nejběžnější recept je následující: pro 5 porcí musíte přidat 1 kg tvarohu, 130 gramů. mouka, 1-2 vejce, od 75 do 100 gr. cukr (pro sladký zub), kousek másla (75 gramů), trochu soli (podle vašeho přání). Pro tvarohové koláče je dobře lisovaný kyselý mléčný výrobek - pokud je vyrábíte z mokrého, palačinky se rozšíří. Nebo budete muset vzít mnohem více mouky, a pak se syrniki ukáže být drsné, těžké do žaludku a ne velmi chutné. Ano, bylo by hezké přidat vanilin, zvláště pokud uděláte palačinky sladké. Takže samotný tvarový sýr je třeba otřít sítkem nebo rozdrtit pomocí mixéru tak, aby se z granulované konzistence změnil na bujnou, homogenní hmotu. Poté se do něj nalije předem prosetá mouka, přidávají se zbývající složky. Máslo je umístěno v tvarohových koláčích, aby vypadaly měkké, ale tato složka není nutná, zvláště pokud máte obavy o obsah kalorií v misce.

Celou směs důkladně promíchejte, položte na řeznou desku naplněnou moukou a nasaďte "klobásu" o průměr 6-8 centimetrů. Odřízněte z nich stejné kousky, přitlačte je do tvaru koláčů a položte na horkou pánev s rostlinným olejem. Smažte tvarohové koláče až do zlatohnědého. Pak je možné je vložit do trouby po dobu 10 minut, aby se rovnoměrně pečili. Nebo jej přiveďte do pánve, dokud nebude připravena. Podáváme nádobí horkou, zaléváme zakysanou smetanou, džem, sirup atd. A ostré, pikantní syrnichki jsou dobré majonézou a česnekovou omáčkou.

Těstoviny s rozinkami

Další velmi lahodná verze, jak vyrobit sýrový tvarohový dort - recept s rozinkami a omáčkou na makové kysané smetaně. Vyžaduje si půl kilo vysokotučného tvarohu, 100-120 gramů. rozinky světla, předparené v horké vodě. Cukr a mouka pro 50 g., 1-2 vejce. Homogenní těsto se mísí, nakrájí se na dávkové buchty a pak se přednostně nechá předcházet za studena na hodinu na 3. A v tomto okamžiku byste o omáčku měli pečovat. Pro něj budete potřebovat mak - 50 gr., Cca 650 gr. zakysaná smetana středně tučného, ​​nekysličí. 2 lžíce másla, 100 g. cukr a sklenici vroucí vody. Poppy je naplnit, zakrýt a trvat nejdéle 15 minut, aby se nevyprázdnil. Maso roztírejte umístěním do vodní lázně. Pak přidáme zbývající přísady do pánve, promícháme a dobře zahřejeme (aby se nevary!).

Nyní vyjměte z chladničky jejich tvarohové koláče sýra (s fotky vypadají, že může být, jak je uvedeno v tomto článku), smažíme v hlubokém tuku (do méně ropy přijatého) a uložte do kontejneru žáruvzdornou. Pour omáčku, dát do trouby, předem zahřátého na teplotu 180 stupňů, a drží, dokud se omáčka vaří. Podávejte horké, jídlo se obrátil na vás - Yum!