Limoncello: recept na vaření italského likéru

Limoncello je likér, který je velmi populární v Itálii (Sicílie). V Rusku tento nápoj ještě není tak známý. Ale lze ho koupit v supermarketu nebo doma. Je jednoduché připravit limoncello, existuje více než jeden recept. Pro výrobní použití citronová kůra. Takže začněte proces.

Lemoncello nápoj: domácí předpis

Budeme potřebovat:

• vodka (700 ml);
• pět citronů;
• plechovka s víkem (litr);
• cukr (0,5 kg);
• láhev (objem 1 až 1,5 litru);
• škrabka na zeleninu;
• voda (500 ml).

Technologie přípravy

Umyjte citrony (nejlépe velké). Pečlivě odlepte kůru z nich, aniž byste se dotkli bílého filmu. Nejlépe je to udělat se zeleninou škrabkou. Dejte zedru do nádoby a nalijte vodku. Uzavřete víko a ponechte jej pět dní v chladničce nebo na chladném místě. Šestý den vyprázdněte tinkturu.

Dále musíme udělat sirup. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce, vylijte tam cukr. Směs zahřejte, až se cukr zcela rozpustí. Ukončete sirup a ochlaďte. Po smíchání s citronovou tinkturou. Vše se nalije do připravené láhve a dá se tři dny do ledničky. Lemonový likér je připraven!

Recept: limoncello na alkohol

Hlavní složky:

• šampaňské (200 ml);
• citronový likér (60 ml);
• cukr (3 polévková lžíce);
• listy máty (30 g);
• jeden citron;
• lékařský alkohol (500 ml);
• voda (650 ml);
• kůra (z 10 citronů).

Technologie přípravy

Umístěte zedru do nádoby a nalijte alkohol. Řešení trvat pět dní. Po uplynutí této doby vypusťte alkohol. Připravte sirup (podle předchozího receptu), pak jej smícháme s alkoholem a vložíme do ledničky. Řešení je připraveno za pět dní. Mincovna, cukr, limoncello a citronová kůra se mísí v mixéru. Nalijte směs do misky. Připravte sklenici, na jejích okrajích, držte plátek citronu a bonbónu. Výsledná směs se nalije frac12-glass, naplňte zbytek se šampaňským (nejlépe chlazený) nebo šumivé víno. Ale záleží jen na vás.

Koktejly s limoncello

Recept s malinami

Hlavní složky:

• jeden citron;
• čtyři listy bazalky;
• cukr (1/4 lžičky);
• malina (8-9 plody);
• vodka z citrónu (30 ml);
• led.

Technologie přípravy

Citunu nakrájejte na čtyři poloviny. Pro jeden koktejl použijeme dvě čtvrtiny. Maliny, bazalka a citron v misce. Vložte led do sklenice, nalijte limoncello, vodku a naplňte ho cukrem. Vše se promíchá. Připravený koktejl s malinami a limoncello.

Recept s pomerančovým džusem

Hlavní složky:

• limoncello (25 ml);
• kruh oranžové;
• grenadin;
• pomerančová šťáva (70 ml);
• led.

Technologie přípravy

Skartujte led a vložte do sklenice. Nad ním přeléváme limoncello a pomerančový džus (nejlépe čerstvě vymačkané), přidejte kapku grenadinu. Ozdobte koktejl s oranžovým kruhem.

Recept se smetanou

Hlavní složky:

• krém (30 ml);
• limoncello (30 ml).

Technologie přípravy

Připravte citronový likér nebo si připravte. Nalijte ji do sklenice, jemně nahoře se smetanou (chlazené). Koktejl je připraven!

Limoncello by mělo být skladováno na chladném místě. Je nutné vyloučit paprsky slunečního světla, protože tento nápoj se může zhoršit. Tak jsme to udělali doma limoncello. Recepty, jak vidíte, jsou poměrně jednoduché, ale samotný proces vaření je zdlouhavý a trvá několik dní. Stojí to za to. Nápoj je skvělý!