Zkoušeli jste oranžový likér?

Pokud jste nikdy neskúšeli tento úžasný likér, pak jste hodně ztratili. Nejoblíbenějším oranžovým likérem je Cointreau, ale není to kvůli jeho chuti, ale koktejlu B-52, kde je jedním z dílčích částí. Ačkoli opravdoví znalci jemných nápojů mohou o tomto likéru hodně říct.

Cointreau se vyrábí ve Francii z nejpřirozenějších produktů na nejmodernějším vybavení a nejmodernějších technologiích. Proto je to oranžová likér, recept který je držen v nejpřísnějším tajemství, bude apelovat nejen na věrné znalce duchů, ale i na obyčejné občany. Kombinace sladkých a hořkých pomerančů s poměrně velkým množstvím dvojitého destilačního hroznu dává zvláštní a originální chuť. Pure Cointreau se podává s drceným ledem nebo kávovými zrny a oheň, jako sambuca.

Další 40% francouzského oranžového likéru má zcela jinou chuť. Grand Marnier (Grand Marnier) sladil chutě brusle a divoké zelené pomeranče. Cognacová alkoholová báze nejenže dává alkoholu zvláštní chuť, ale také ji zbarví v oranžovém odstínu. Dodávka čistého likéru s ledem je nepřijatelná - nejkompletnější rozsah chuti se přenáší v teplé podobě. Ale zde jsou mezi znalci alkoholických nápojů nějaké rozdíly, protože každý má své vlastní chuťové potřeby. Například banánový likér může dokonale nahradit oranžový likér a náklady na tento alkoholický nápoj budou dokonce o něco menší. Ale pokud jde o vynikající výrobky, zde je naprosto nemožné ztrácet čas. Protože to jsou důvody, proč jsou tak vysoce ceněny po celém světě Francouzské koňaky a víno!

Progenitor všech likérů na bázi pomerančů a hroznového lihu je "Triple Sek", což znamená "třikrát suché". Byl to samozřejmě vytvořen Francouz Jean Baptiste Combeur, který ani nevěřil, že tento nápoj bude tak populární. Deriváty "Triple Sec" mají jinou pevnost a mnohé z nich se díky tomu v mnoha ohledech stávají mnohem oblíbenějšími. Tento suchý oranžový likér se často používá místo Cointreau, ale skuteční fanoušci budou vždy rozlišovat mezi originálem a analogy. Je zřejmé, že tyto likéry se vyrábějí ve výrobě, kde vysoce kvalifikovaných odborníků přísně dodržovat dodržování výrobní technologie: kombinace a hmotnost ingrediencí, teplotní režim a tak dále. Pouze nejzkušenější odborníci v tomto odvětví mohou získat přístup k výrobě tohoto francouzského likéru na oranžovém základě. Ale pomerančový likér může být vařený a doma, je pouze nutné být trpělivý. K získání 1,25 litru hotového likéru budete potřebovat:

- 5 kusů velkých pomerančů;

- 0,7 litru vodky;

- 500 gramů granulovaného cukru;

- jeden litr s víkem;

- 1,5litrová láhev.

Pomeranče by měla být důkladně omyta a odříznuta kůra. Současně se snažte nedotýkat se bílého filmu, protože nadměrné množství z něj dá budoucí likérovou hořkost. Díky této vlastnosti je možné regulovat chuť budoucího nápoje. Chcete-li snížit chuť, zelenina škrabka bude fungovat dobře. Položte zedru do nádoby a na vodní plochu čistěte 5 dní na tmavém chladném místě, například v chladničce. Oloupané pomeranče, umístěte do těsně uzavřeného obalu a také vložíte do ledničky a po pěti dnech budou znovu potřebovat. O pět dní později, na šestém místě, můžete vyndat kbelík z plechovky. Z pomerančů vytlačte šťávu, přidejte množství vody na 0,5 litru, přidejte cukr a zapálte. Jakmile se cukr rozpustí, odstraňte sirup z tepla a vychladnout. Směs pomerančové tinktury se sirupem, nalijte do lahve a nechte 2-3 dny v ledničce. Dodání chlazeného roztoku bude efektivnější, pokud ho vylijete do zmrazených sklenic nebo sklenic.