Co je to sambuca a jak se to opíje?

Sambuca je italský národní nápoj, který je bezbarvý (nejčastěji) likér s anýzovou chutí. Nejběžnější druh je často nazýván bílou sambucou, která ji odlišuje od ostatních odrůd - jasně modré nebo červené.

Sambuca se vyrábí s přídavkem esenciálních olejů odvozených od anýz, badjan, sladkého dříví a jiných koření. Tyto oleje se přidávají v čisté formě společně s koncentrovaný roztok cukru a jiných látek určených k aromatizaci. Standardní síla tohoto nápoje je 42% alkoholu.

Historie

Mluvit o tom, co je sambuka, mnozí nemohou jednoznačně vysledovat historii svého výskytu. Jedna verze říká, že toto jméno pochází z arabského slova "Zammut". Toto bylo jméno pro nápoj s příchutí anýzu, který byl dodán do přístavů v Itálii na lodích pocházejících z východu. Oxfordský anglický slovník naopak uvádí, že termín pochází z latinského zápisu slova "starší". Také podle historických informací bylo v Řecku sambuca nazýváno likérem, který byl vyroben před 130 lety.

Pokračující historické informace o tom, co je starší, je třeba poznamenat, že první komerční verze nápoj začal vyrábět na konci roku 1800 ve městě Civitavecchia. V roce 1945, krátce poté konec druhé světové války, podnikatel Angelo Molinari začal vyrábět přípravek Sambuca Extra Molinari, který pomohl popularizovat tento nápoj v Itálii.

Jak pít?

Alkoholický nápoj sambucové se zpravidla podává v estetické podobě. Může být také krmen ledem nebo zředěnou vodou, což má za následek zajímavý vizuální efekt. Široce distribuovaný je druh krmiva, jako je con mosca, ve kterém tři kávová zrna hodí se do sklenice, která je naplněna sambucou (foto - nápoj s kávovými zrny - je uveden níže).

Takto prezentovaný alkohol symbolizuje přání pro zdraví, zdraví a štěstí, nebo Nejsvětější Trojici (v italské tradici). Kromě toho se sambuca tradičně přidává do kávy - jak pro chuť, tak místo cukru. Používá se také v čisté podobě - ​​malé sklenice jako aperitiv.

Kromě toho, když se zmínil o tom, co je sambuka, mnozí si okamžitě vzpomenou klubové alkoholické koktejly s ohněm. To je také běžný způsob, jak pít tento nápoj - likér je zapálený na krátkou dobu, pak byste měli uhasit plamen a rychle vypít tekutinu. Hot koktejly jsou také vyrobeny z několika druhů alkoholu různé síly, nalit do skla vrstvami. V tomto případě bude sambuca na dně, jako silnější a těžší nápoj.

Původnější způsob pití sambuki je také běžný. Za prvé, louh se nalije do sklenice a zapálena, a pak se rychle nalije do jiné nádoby. První sklo by mělo být otočeno a umístěno na podšálek. Potom, po použití teplé Sambuca se měli držet v trubce mezi vložky a první skleněný talíř a zachyceného vzduchu k dýchání. Ve studeném likéru se dobře hodí mléka, ale ne v podobě koktejlu a individuálně - doušek alkoholu, a pak doušek mléka.

Shrneme-li, snaží se úplně odpovědět na otázku „co je starší,“ lze tvrdit, že se jedná o silné anýzem likér italského původu, který může být opilý různými způsoby.