Anýzová tinktáze: recept na přípravu, složení, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Tinktura Anisovaya se objevila jako jedna z prvních mezi stávajícími náladami. Klasický recept na přípravu anisovki se předává z dávných dob. Zmíchat tento nápoj s jakýmkoli jiným je prostě nemožné a to i přes skutečnost, že pro tvorbu alkoholu se používají různé metody a používají se nerovné koření. Také v každé zemi se snaží zlepšit chuť anýzu, zvýšit její sílu a změnit odstín. Ale to všechno nemůže překonat chuť anýzu a jeho úžasnou pachuť.

Historie narození nápoje

Mnoho lidí se vzájemně ztotožňuje s koncepty anýzové tinktury a stejného názvu vodky. Ale to jsou naprosto odlišné nápoje, které by neměly být zmatené. Navzdory skutečnosti, že hlavní složkou obou kapalin je anýz, recepty na jejich přípravu se navzájem liší.

Tinktura se stala populární v Evropě a Rusku na počátku 17. století. Během tohoto období se karavany s kořením přesunuly na evropský kontinent z východních států. Současně se anýzová tinktúra ukázala jako vynikající přísada, kterou lze přidat do pečiva a použít k výrobě vodky. V té době existovaly dva druhy takové tinktury: elixír ze zeleného anýzu (rostl na moderním ruském území) a látky vyrobené z čínského anýzu (badyan).

Zvláště úspěšná byla odbarvená infuze s cukrem, která byla vyrobena s použitím dvou odrůd anýzu současně. Dnes se anýzová tinktáze zaujímá vedoucí místo ve výrobě alkoholu v zemích Asie a Evropy. V sortimentu alkoholických nápojů na území Ruské federace však není takový nápoj. Proto, pokud se chcete rozmazlovat s lahodným a zdravým nápojem, budete buď muset jít za ním do zámořských zemí nebo vařit doma, což je mimochodem poměrně jednoduché.

Složení a pozitivní vlastnosti nápoje

Tinktura anýzu je v oblasti medicíny široce používána. Vzhledem k tomu, že výrobek obsahuje mnoho esenciálních olejů, zlepšuje trávení a může být také použit jako dezinfekční prostředek. Pomáhá zbavit se elixíru také při zácpě nebo průjem. Chcete-li to udělat, musíte vypít pít jednu lžíci před jídlem.

Ve složení anisovki jsou organické kyseliny, bílkovinné látky, mastný olej a cukr. Tinktura na bázi anýzy pomáhá zbavit se bronchitidy, tracheitidy, laryngitidy a kašle. K čaji z hloh, třezalky a pšenice se přidává pět až deset kapek. Lék pomáhá uklidnit kašel, sputa a eliminovat patogeny.

Ženy během menstruace se doporučují pít anisovku, aby zlepšily jejich pohodu, protože eliminuje bolest a křeče v zadní a spodní části břicha. Kojené matky mohou do čaje přidávat anýzovou tinkturu jednu čajovou lžičku. Díky nárůstu laktace nápoje a takový nízký obsah alkoholu v mléce nijak nepoškodí dítě.

Pokud zředíte 20 kapek anýzové tinktury ve sklenici vody a důkladně opláchnete výsledné složení ústní dutiny po vyčištění zubů, můžete se zbavit problémů s dásněmi a špatného dechu.

Kontraindikace a poškození anisy

Recepty na anýzové infuze jsou uvedeny níže, ale prozatím je nutné zjistit nebezpečí a kontraindikace užívání nápoje, aby se předešlo zdravotním problémům. Pokud zneužijete anisovku, můžete vyvolat závislost na alkoholu. Lidé s náchylností na alergeny by určitě neměli používat takový elixír. Také anizovka je kontraindikována u jedinců, kteří mají zvýšenou úroveň nervové excitability a tendenci k epileptickým záchvatům.

Pokud se rozhodnete použít tinkturu pro tření pleti, pak se ujistěte, že nemá příliš vysokou koncentraci. V opačném případě může dojít k popálení.

Pokud užíváte anýzu, abyste vyléčili kašel, je důležité přísně dodržovat poměr, ve kterém je aplikován. V opačném případě může situaci jen zhoršit a způsobit ještě větší poškození zdraví.

Recept na tinktura domácího anýzu na vodku

Nejoblíbenější je recept na anýzu tinktura na vodce. Příprava tohoto nápoje doma je velmi jednoduchá. Pro elixír budete potřebovat:

• Jedna čajová lžička anýzových semen.
• Pět gramů badjanů.
• Jedna čajová lžička kmínu.
• 500 mililitrů 40% -45% vodky.
• Jedna čajová lžička granulovaného cukru.

V hlubokém pánvi přidejte anýz, baden a kmín, přidejte vodku a těsně zakryjte nádobu víkem. Dále, po dobu 14-16 dní skryjeme nádobu na temném místě a ujistěte se, že má pokojovou teplotu. Každých pět dní je nutné tatarku protřepat tinkerem. Po 16 dnech nasypte nápoj gázou, složenou do čtyř vrstev. Ve výsledném roztoku přidejte cukr, promíchejte, uzavřete láhev a nechte ji na další den. Nyní je domácí anýzová tinktúra připravena k použití.

Tinktura Moonshine není překážkou

Velmi chutné to ukazuje na anason tinktury na měsíčníku. Chcete-li napít tento recept, budete potřebovat půl litru rafinovaného moonshine, jednu čajovou lžičku kmínu a anýzu a dva odznaky badjan.

V moonshine, měli byste zaplnit všechny koření, těsně uzavřít kontejner a dát na dva týdny na tmavém místě. Poté musí tinkturu projít přes filtr s dřevěným uhlím a znovu nechat několik dní, ale již na chladném místě. Po uplynutí této doby může být k nápoji přidáno více než jedna čajová lžička fruktózy, medu nebo cukru. Můžete také "koření" alkohol s jedním nebo dvěma semeny koriandru nebo kopru, které dodávají výrobku trochu ostrosti a ostrost.

"Petrovská" anisovka na měsíčníku

Existuje další recept na tinktury z anýzu na domácí vaření. Nazývá se to taková tinktura "Petrovská" a pro její přípravu byste měli připravit 50 gramů anýzu, dva litry moonshine se sílou 50 stupňů, tři sta gramů cukru a vody.

Anis by měl být nalit s alkoholem a trvat na tom temném místě po dobu dvou týdnů. Po uplynutí této doby je třeba sirup navarit z vody a cukru, ochladit a nalít do tinktury. Výsledný nápoj je důležitý pro důkladné promíchání a filtraci dvakrát.

Recept pochází z Itálie

Italská anýzová tinkturní se prakticky neliší od tradiční ruské. Může se také vařit doma. K tomu potřebují pouze dvě složky: pol litru vodky a 50 gramů semen anýzy. Nápoj trvá deset dní, tentokrát však musí být zvýšena v závislosti na síle vodky: čím je vyšší, tím déle se doporučuje trvat na anisovce.

V Itálii vzniká další nápoj, který je "rodičem" tinktury z anýzu - sambuca. Produkt je založen na dvou odrůdách anýz: stellate a obyčejné. Tento nápoj také má bohatou historii, jedinečnou chuť a mnoho užitečných vlastností.