Polévková polévka s uzeným masem: recepty

Obecně platí, že mnoho zdravých pokrmů nemá vždy příjemnou chuť. Hrachová polévka

Není to nic pro to, že toto užitečné a chutné první jídlo bylo oblíbené u vegetariánů a těch, kteří raději požívají správné jídlo během Půstu. Až příliš často jedí hrachová polévka se nedoporučuje pro těhotné ženy, starší lidé, malé děti a ty, kteří mají problémy s trávicím traktu.

Lahodné variace

Horké první jídlo z hrachu se objevilo před mnoha tisíciletími. Dokonce i ve starém Římu se prodávalo na ulicích a poměrně drahé. V Řecku hrachová polévka byla jídlem hodným vládců, vzácných a ctěných. Přesné místo vzhledu nebo původu receptu na hrachovou polévku s uzeným výrobkem nebudou jmenovány nikým.

V každé zemi jsou po dlouhou dobu připraveny tyto pokrmy, liší se pouze recept a některé přísady. Například, v Mongolsku, v procesu vaření hrachu polévky, rajčatová pasta je přidána, smíchaný s nejhustší domácí kysanou smetanou. A italští kuchaři, samozřejmě, dali hodně sýra a dokonce přidali červené víno k tankování polévky. Na Ukrajině, hrachová polévka nemůže dělat bez slavného mastného squash. V Nizozemsku dáte mnoho druhů zeleniny. Ale v Německu je předpojatost na rozmanitosti masa v polévce a zelenina je omezena na minimum. Každá země přidává něco vlastního, osobního a individuálního.

Zachytili jsme některé zajímavé, ale snadno připravené recepty s fotografií hrachové polévky s uzeninami. Průměrný obsah kalorií navrhovaných receptů bude od 160 do 228 kcal. Čím víc chutné uzené maso různých druhů, tak, podle toho, kalorie bude polévka. Indikátor chuti se však mnohdy zvyšuje, pokud se při vaření používá několik druhů uzeného masa. Volba pro paní.

Krok za krokem foto-recept na hrachovou polévku s uzeným masem

Sada produktů pro vaření pokrmů je velmi jednoduchá a cenově dostupná. V roli masové složky mohou působit docela nějaké uzené: vepřová žebírka, kuřecí prsa nebo nohu, salám, atd Dokonce i domácí uzené slaniny může být vynikající přísada pro takovou polévku ...

Požadovaný seznam produktů

• Brambory - 3 ks.
• Uzené maso (maso) - 200 g.
• Uzené maso (na kosti pro vývar) - 200 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Hrášek - 320 g.
• Česnek - 3 zuby.
• Bay list.
• Pepř - 3 hrách.
• Zelení.

Jak vařit

Mnoho lidí si myslí, že jídlo je docela náročné pro začátečníky v kulinárském podnikání. Ve skutečnosti velmi jednoduše a rychle připravená hrachová polévka s uzeným masem. S fotografiemi, popsanými kroky krok za krokem je velmi snadné pochopit, jak připravit přísady a jakým způsobem je přidat do polévky.

První věcí je vypláchnout maso a poslat ho k vaření. Ve vodě přidáme vavřínové listy, pár hrášek pepře, špetku soli, cibule, plátky mrkve. U hrachové polévky s uzeným masem se doporučuje vždy mít dva druhy masa: s kostí a bez ní. S kostí - je bohatá, s bohatou bohatou vůní a strukturou vývaru. Ale maso bez kosti je příjemným bonusem, který potěší pleť. V závislosti na druhu masa, varný vývar trvá od 25 do 50 minut. Vařené maso na kostech se vyjme a odloží se k vychladnutí.

Hrášek, dříve namočený po dobu 3-6 hodin, zaspí v pánvi s vývarem. Polévka se okamžitě nestala zakalenou, během namáčení nezapomeňte vodu vyměnit 5-7 krát a umyjte fazole rukama. Když se hrášek vaří, vyjímáme chlazené maso a nakrájíme na dávkové kostky. Pošleme ji do vývaru.

Vylijeme trochu oleje na pánev, spodek tam nakrájíme plátek česneku. Minuta je dostačující pro to, aby cesnak dodával masu svou vůni. Vyndáme to a odhodíme to. V oleji dáváme mrkev nakrájené na proužky a cibuli. Rozkrájíme na malé kosky uzeného masa bez kostí (maso, klobásy nebo klobásy) a my také pošleme pražené.

V této fázi můžete přidávat brambory na hrách. Po 10-12 minutách opouští na polévku a smaženou mrkvu, uzené výrobky a cibuli. Zůstane, aby se miska stočila dalších 15 minut. Vypněte oheň pod hrnci. Usazíme v hrachové polévce s uzeným výrobkem velké množství čerstvých zelených zelenin, nakrájeného česneku, zelené cibule.

Polévková polévka s uzeným kuřecím masem a houbami

Druhý recept na hrachovou polévku s uzeným potravinami bude více nasycen, pokud jde o počet složek. Kromě výrobků, pánví a sporáků pro vaření budete potřebovat také kuchyňského asistenta - mixéru. S jeho pomocí přejeme obvyklou polévku do skutečného kulinářského mistrovského díla, hodného nejkrásnější restaurace. Mimochodem, tento recept je ideální pro multivarkery.

Nutné složky

• Sklenici hrachu.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Uzené kuřecí maso (polovina kuřete: prsa, šunka, stehno) - 350 g.
• Šampiňóny - 230 g.
• Olej.
• Česnek - 4 zuby.
• Bulharský pepř - 1 ks.
• Zelení.
• Tomato - 1 ks.
• Koření.

Jak vařit

Zkušené ženy v domácnosti vědí, že hrachová polévka je nejlépe uvařena ráno a z večera namočte fazole. To je velmi výhodné, protože nemusíte čekat a počítat hodiny. Stačí nalít sklenici hrachu vodou a nechat na noc. Pokud existuje příležitost (někdo chodí do postele dostatečně pozdě), několikrát vyměňte vodu na talíři s hráškem.

V tomto případě bude krok-za-krokem recept na hrachovou polévku s uzeným masem připravovat mnohem jednodušeji než předchozí, i přes mnoho ingrediencí. Kukuřici, uzené kuře, bramborové kostičky posíláme do hrnce (kapacita multivarků, kotle). Naplňte vodou a vložte do středního ohně. Pokud vaříte polévku v multivarku, můžete položit více zeleniny. Pokud je polévka na sporáku, je lepší vařit podle klasického receptu.

Zatímco kuře s hráškem a bramborami budou vařené, zabýváme se pražením. V pánvi zahříváme trochu oleje. Vylijte cibuli a česnek, lehce smažte. Přidejte mrkev, přivést na zlato. Dále přidejte jemně nakrájenou sladkou bulharskou papriku a rajčátky. Tomatová zelenina 5-10 min.

Z polévky vyjmeme kuře a necháme ho vychladnout. Jeho místem v pánvi je zeleninová pečeně. Vařte ještě několik minut a vypněte jej. Teď je na mém postupu pracovat s mixérem. Ve výsledných bramborách s kuřecím masem přidáme kuřecí řez na vlákno nebo nakrájené kostky.

Při podávání v misce přidejte čerstvé zeleniny nebo zakysanou smetanu. Nejlepší v hrachové polévce je kopr nebo bazalka. Mají intenzivnější chuť, která je ideální pro první porce luštěnin. Ale nejchutnější je hráchová polévka s uzeným masem (foto potvrzuje), pokud přidáte talíř zlatých a křupavých bílek. Mimochodem, mohou být bez problémů vařeny samy.

Krekery na hrachovou polévku

Existují dva nejoblíbenější druhy krekrů: bílé čtvercové ochucené krekery bez výrazné chuti a aromatické, nasycené česnekové toasty. Obě možnosti vaření jsou snadné.

U česneku toast, vezměte pár čtvercových čtvercových plátků černého chleba. Oloupeme česnekem a pečeme chléb. Jeden kus by měl mít asi tři zuby. Pak se chléb nakrájí na porce (slámy nebo kostky) a smíchá se sůl, mletý pepř a pár lžic rostlinného oleje. Rozložte na plech. K pokrytí nebo mazání není nutné. Chléb pošleme v troubě po dobu 15-20 minut. V závislosti na typu trouby doba vaření toastu se bude lišit, takže oknem sledovat přípravu, nedaleko od desky.

Bílé krutony se ještě lépe připravují. Řijeme chleba na kostky. Dali jsme je na horkou pánev bez oleje. Během 2-3 minut smažte sušenky na vysokých teplotách. Nalijte na talíř, lehce sůl a nechte vychladnout.