Složení slunečnice halva: je to jen sladké

Halva je starodávná východní pochoutka, známá každému z nás od dětství. Jeho jedinečná chuť a vůně jsou uloženy v našich myslích, aniž bychom přemýšleli o tom, co je součástí halvy, zda je tento produkt užitečný, jaká je jeho historie a co to je. A mezitím se může pyšnit a být na něj pyšná.

Místo narození halva je Írán. Zde začali dělat to ve V století BC. Křižáci přivedli svůj obdivovaný produkt do Evropy. A v Rusku se tato vynikající orientální sladkost stala známou až ve dvacátém století. Současně lze považovat halvu ze slunečnicových semen, které jsme obeznámeni za náš národní vynález. Na "historické vlasti" je vyrobena ze sezamu, ořechů, mrkve a mnoha dalších produktů, ale nikoliv ze slunečnicových semen. Tento druh dezertu je populární v Rusku, na Ukrajině av Bělorusku, kde slunce kvetou v hojnosti.

Složení slunečnice halva se liší od klasické receptury pouze v olivovém oleji. Ve zbytku je to stejné, jako to bylo vynalezeno na východě: nasycené semena, karamel nebo cukrový sirup a pěnivá složka ve formě kořen lékořice nebo kořenů mýdla. Kombinují se v homogenní hmotě, tvoří nejjemnější vláknitou strukturu, kterou všichni milí jako tolik.

Kromě slunečnice je v Rusku oblíbená arašídová halva, někdy v obchodech najdete sezam a pistácie. V poslední době producenty přinášejí odrůdu sortimentu díky plnidlům, přidávají rozinky, sušené meruňky, kakao. Čokoládové sladkosti s halvami jsou stále populárnější. Existuje mnoho receptů, jak vařit vaši oblíbenou léčbu doma. A tady, chuť závisí jen na představivosti hostesky! Koneckonců, dokonce i nejjednodušší složení slunečnice halva může být změněn, transformovat konečný produkt mimo uznání. Například zkuste použít med místo cukru, který kombinuje jeho léčivou sílu s užitečnými vlastnostmi semen. A technologie vaření v mnoha ohledech ovlivňuje chuť dezertů. To je důvod, proč je na východ stále ještě vařené ručně.

Mimochodem, tak dobře známé, pochoutka má mnoho cenných vlastností. Semena, která jsou ve velkém množství v složení slunečnice halva, jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, kyselinu listovou, vitamíny. Jeho pravidelné používání má příznivý účinek na pokožku a funkci gastrointestinálního traktu. Jedná se o vynikající nástroj, jak se zbavit deprese a snižovat hladinu cholesterolu. Proto je přítomnost halva ve stravě indikována pro nervové poruchy a kardiovaskulární onemocnění.

Mělo by však být zapamatováno, že je nepřijatelné zneužívat tento léčivý přípravek, stejně jako jiné léky. Nejprve kvůli vysokému obsahu kalorií (téměř 530 kcal na 100 g výrobku) je tento nejcennější produkt kontraindikován pro osoby s nadváhou. Cukr, který je velkou součástí složení slunečnice halva, ji vylučuje z menu pacientů s diabetes mellitus. Opatrnost je třeba prokázat těm, kteří jsou náchylní k alergii. No, pro všechny ostatní, malá denní dávka starých východních sladkostí je prospěšná. Bon appetit!