Jak uvařit jam od physalis?

Většina z nás physalis je známá jako okrasná rostlina a jen málo vědí o svých jedlých kvalitách. Faktem je, že z bobulí, ukrytých v čínských lucernách, můžete vařit vynikající pokrmy. Physalis je velmi užitečná rostlina obsahující obrovské množství vitamínů, které jsou dobré pro naše tělo.

Navzdory skutečnosti, že jeho výhody jsou prokázány, physalis není velmi častým hostem v menu Rusů, protože s jeho pěstováním existují některé problémy. Rozlišujte dekorativní, rostlinný a bobulovitý vzhled této rostliny. První se nesmí jíst, druhá je obvykle slaná nebo marinovaná a džem od physalis je připraven z odrůd bobulí.

V našich klimatických podmínkách dosahuje nejlepší kvality rostlinné odrůdy. Je to spíše nenáročné, brzy zralé a vysoce výnosné. Kvůli horkosti se physalis považuje za ne velmi chutnou, takže se může jednat pouze ve zpracované formě. Bobule jsou slané a marinované, někdy jamky vyrobené. Pěstujeme také bobulovité odrůdy, ale jsou mnohem pečlivější, takže v chalupě může být velmi obtížné pěstovat takovou fyzickou bytost. Zmrzlina z ní se ukazuje velmi sladká a voňavá a bobule se mohou jíst i v čerstvé formě.

Jídla z této rostliny potěší nejen neobvyklou a velmi příjemnou chutí, ale také užitečné vlastnosti. Physalis jahoda je nejvhodnější pro výrobu sladkého a voňavého džemu nebo kandované ovoce. Recept je velmi snadné se připravit a nebude to trvat dlouho.

Chcete-li připravit džem od physalis, potřebujete 1 kg bobulí, 0,5 litru vody a 1 kg cukru. Nejprve je třeba odstranit všechny šálky a umýt bobule teplá voda, odstranit lepivou látku. Doporučujeme zkusit ovoce asi dvě minuty. To pomůže zbavit se specifické chuti.

Džem od physalis bude krásnější, pokud bobule zůstanou nedotčeny. Aby se nezlomili, musíte je propíchnout jehlou nebo párátkem. Sirup se připravuje z vody a cukru. Plody jsou nahromaděny v hrnci a nalije se horkým sirupem. Doporučuje se ponechat 10 hodin na impregnaci. Pak se hrnce položí na pomalý ohně a džem se přivede k varu. Vařte na 5 minut.

Poté je bobulovité trvá na dalších 8 hodinách. Po třetí, jam z physalis je vařený na nízké teplo. Po celou dobu je třeba jemně rozmíchat, aby nedošlo k rozdrcení bobulí a odstranění pěny. Džem se nalije do sterilních sklenic. Otočené kontejnery se otočí vzhůru nohama a udržují je, až se ochladí.

Pokud chcete získat kandované ovoce, připravované džemy se vaří dalších 10 minut a pak se filtrují přes cedník, aby se zbavil přebytečné tekutiny. Samotné plody se rozšiřují na plech a suší se na slunci nebo v troubě. Varené kandované ovoce mohou být posypány práškovým cukrem a dány do nádob.

Dekorativní látka physalis se nepoužívá k jídlu, ale používá se v interiéru. V zimě to bude příjemná vzpomínka na horké letní dny. Jeho ovoce lze použít jako ozdoby. Chcete-li to provést, na listy rostliny musíte lepit fólii a ozdobit se na zlacení. Ukáže se krásná hračka pro vánoční stromek.