Hot kuřecí pokrmy: recepty s fotografiemi

Horké kuřecí pokrmy jsou výhodou pro každou příležitost, ať už je to obyčejná večeře nebo slavnostní příležitost. Relativně snadné se připravovat a neobvykle chutné, jsou velmi populární a pevně si udržují svou vedoucí pozici po mnoho let. Dnes má téměř každá domácí dáma svůj vlastní oblíbený recept, který nazývá "značková". Ale nikdy není příliš pozdě, než se učit a naučit se něco nového. Níže jsou jen některé možnosti pro takové pokrmy, které by se měly určitě pokoušet vařit v domácí kuchyni.

Kolečka kuřecího masa v slanině

Velmi často horké kuřecí pokrmy se vyrábějí z bílého masa. Je pravda, že filé jsou mírně suché a nejsou tak vonné, jako například nohy nebo stehna. Ale tento problém je vyřešen. Stačí, abyste do něj přidali správné přísady, protože filé se okamžitě stává šťavnaté a voňavé. Chcete-li se naučit horké pokrmy z kuřecího masa, můžete použít příklad originálních rolí upečených se sýrem v pásech slaniny. Pro práci budete potřebovat:

• 1,2 kg kuřecího filé;
• sůl;
• 350 gramů sýra (pevné);
• mletý pepř;
• 400 gramů slaniny;
• 2 svazky čerstvých bylin (kopr nebo petržel);
• několik stroužků česneku (podle chuti).

Technologie vaření tohoto jídla je jednoduchá:

1. Filety nakrájíme na kousky a lehce odrazit je s kladivem, pokrytý fólií, aby sprej nešpiní svého pokoje.
2. Česnek náhodně rozemletí, kombinuje se s pepřem a solí a pak tato masa masí.
3. Sýr nakrájíme na plátky. Měli by být stejně jako filé.
4. Jemně nakrájejte zeleninu. Chcete-li to provést, potřebujete speciální sekeru nebo velmi ostrý nůž.
5. Slanina pečlivě nakrájíme na tenké plátky.
6. Pro každý kus filé položíme sýr, trochu zelených a rolíme ho svitky. Obrobek se nesmí rozpadat.
7. Každou svitku obalte plátkem slaniny.
8. Polotovary by měly být položeny na plech na pečení, lemované potravinovou fólií.
9. Pečeme v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních.

Rolky jsou prostě úžasné. Takové teplé pokrmy z kuřete mohou být podávány s těstovinami, bramborami nebo hráškem. Kterákoliv z těchto ozdob bude dělat.

Brouška v Kyjevě

Je obtížné vypsat všechny recepty z teplých jídel z kuřecího masa. Ale mezi nimi jsou někteří, kteří jsou známí Rusům. Vezměte například kotletku v Kyjevě. Pravděpodobně neexistuje taková osoba, která by ji nikdy nevyzkoušela. Toto jídlo je v nabídce téměř všech kaváren a restaurací. Abyste si udělali takový kotlet doma, potřebujete:

• 6 kuřecích filet;
• 2 vejce;
• 100 gramů mouky;
• 50 gramů másla;
• 80 gramů sýra (nutně pevné);
• 3 stroužky česneku;
• sůl;
• 2 lžičky papriky;
• černý pepř;
• 150 gramů strouhanky;
• trochu rostlinného oleje.

Způsob vaření je zajímavý svým vlastním způsobem:

1. Kousky nakrájejte kladivem a potom každý kus nakrájíme na polovinu.
2. Smíchejte olej se slaninou, paprikou, strouhaným česnekem a pepřem. Bude to plnění.
3. Sýr nakrájejte na kostky.
4. Nyní můžete začít vytvářet kotlety. Chcete-li to provést, na filé je třeba dát trochu plnku a tyčinku. A pak zkroutí maso svitky, jemně obalte okraje. Plnění procesu tepelného zpracování by nemělo unikat.
5. Každý obrobek první válec v mouce, pak se ponořte do rozšlehaným vejcem a pak obalované, opět ve vejci a znovu v trojobalu.
6. Fry se rotuje ve vroucím oleji 2 minuty. Musíte to udělat velmi rychle.
7. Položte je na plech a pečte po dobu 20 minut v troubě o 180 stupňů.

Takové kotlety si zaslouží vést seznam nejlepších receptů na horké kuřecí pokrmy. Můžete jim podávat libovolné přílohy. Díky maslu se maso stává měkkým a velmi šťavnatým. A vzhledem k vícenásobnému chlebování neztrácí drahocennou šťávu, která prostupuje kotletem zevnitř.

Nugety z kuřecího masa

Chcete-li vařit některé horké kuřecí pokrmy, doporučujeme mít recepty s fotografiemi po ruce. Koneckonců, někdy po vaření, výrobky nejsou tak snadno rozpoznatelné. A podle popisu textu se může specialista naučit pouze určitý pokrm. Například, nedávno nuggets jsou velmi populární. Mohou být zakoupeny v každém obchodě. Ale je lepší udělat si takové jídlo doma sami. To bude vyžadovat:

• 400 gramů kuřecího filé a tolika krekrů;
• sůl;
• 50 gramů pšeničné mouky;
• černý pepř;
• 1 vaječný bílý;
• 1 čajová lžička oregano.

Potřebujete recepty z fotografie. Horké pokrmy z kuřecího masa, které se jmenují nugety, budou s sebou snadno vařit:

1. Nejprve nakrájejte maso na malé kousky.
2. Odděleně v misce míchat mouku se solí a kořením.
3. Boj bílkoviny v pevné, svěží pěně.
4. Crackery brousí pomocí mixéru. Pokud v domě není takové speciální vybavení, mohou být jednoduše rozdrceny v maltě.
5. Každý kus masa se rolí v mouce, pak se ponoří do bílkovin a strouhá se strouhama.
6. Dejte je na plech pokrytý pergamenem a po dobu 15 minut pošlete do trouby a předehřejte jej na 180 stupňů.

Objevuje se jemné a velmi voňavé "nugety" s příjemnou křupavou kůrou. Ke stolu se obvykle podávají omáčka.

Kuře pečené ve fólii

Odděleně stojí za pozornost slavnostní recepty na horké kuřecí pokrmy. Je známo, že každá hostitelka, která zve hosty, chce ohromit jejich kulinářské dovednosti. Ideální volbou pro tento případ je kuře pečené zcela ve fólii. A můžete to udělat okamžitě s přílohou. Vzhledem k různorodosti dalších přísad je výběr zde poměrně velký. Například můžete použít následující vzorec:

• 1 kuřecí kostra;
• 1 stroužek česneku;
• polovina citronu a pomeranče;
• Koření pro kuře;
• sůl;
• 1 bobkový list;
• 4 polévkové lžíce omáčky Pesto;
• 6 brambor;
• mletý pepř;
• 10 cherry rajčat.

Způsob vaření:

1. Umyjte si tělo, dobře vysušte a pak jej troubte zevnitř pepřem a sůl.
2. Vezměte kuře s citrusem a dáte dohromady bobkový list a česnek.
3. Potřete kostru z vnějšku omáčkou a posypeme hojně kořením.
4. Otočte jej do fólie a vložte do ledničky několik hodin. Během této doby bude maso mít čas marinovat.
5. Poté bude muset být kuřata odeslána do pece po dobu jedné a půl hodiny a položena na plech. Pečte na teplotu 200 stupňů.
6. Roztáhněte fólii a nasypte ptáka výsledným džusem. Během tepelného zpracování absorboval všechny příchutě.
7. Pokud potřebujete ozdobu, pak je třeba oloupané brambory s rajčaty nejprve libovolně nasekat a pak je položit vedle sebe na fólii.
8. Potřebujte jídlo dalších 30 minut.

Poté se připravovaná kostra položí na misku a zdobí se zeleninou. Ozdoba lze podávat samostatně nebo ve stejné nádobě. Na sváteční tabulce bude toto kuře vypadat velmi působivě. A její vůně nezanechá nikoho lhostejný.

Pečená kuřecí prsa

Nepochybně nejoblíbenější dnes jsou teplé pokrmy z kuřecího filé. Můžete je vařit na sporáku, ale je lepší to udělat v troubě. Pro jednu z velmi zajímavých možností budete potřebovat následující produkty:

• 2 kuřecí prsa;
• šťáva z jednoho citronu;
• sůl;
• 2 cibule;
• 1 lžíce papriky;
• černý pepř;
• máslo.

Vaření:

1. Nejprve musí být maso marinováno. K tomu je třeba prsu snížit na polovinu, pak je posypte pepřem, solí, paprikou a posypeme citrónovou šťávou. Marinované filé by měly být nejméně 3 hodiny.
2. Osušte misku olejem. Posypeme cibulí, řezané kroužky.
3. Naložte na toto "vrh" připravené maso. Kusy se nevejdou těsně dohromady.
4. Smažte troubu přibližně 30 minut. Pravidelně by se filé měly napojit s vytvořenou šťávou a zkontrolovat její připravenost.

Po tomto ošetření se kuřecí prsa ukáže jako voňavá, mimořádně šťavnatá a velmi chutná. Z obvyklé suchosti bílého masa nebude žádná stopa.

Křídla v marinádě

Pro začátečníky můžete doporučit jednu poměrně jednoduchou horkou misku kuřete. Jedná se o křídla pečená v komplexní aromatické marinádě. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 15 kuřecích křídel;
• 1 vápno;
• 1 spánek koriandru;
• 50 gramů cukru;
• 1 šálek kokosového mléka;
• 3 stroužky česneku;
• 1 citron;
• sůl;
• trochu pepře.

Uvařit takové zdánlivě neobvyklé pokrmy není vůbec těžké:

1. Prvním krokem je připravit marinádu. Kokosový mléka přidáme cukr, nasekané bylinky, nastrouhaný česnek, limetkovou kůru a nasekanou citronovou dřeň (pre citrus potřebu loupat a vyjměte bílou fólii).
2. Křídla pepře, posypeme solí, vložíme do marinády a vložíme je do chladničky po celou noc.
3. Zakryjte formulář (nebo plech na pečení) pergamenem.
4. Položte křídla spolu s marinádou.
5. Pečte v předehřáté troubě po dobu 200 minut po dobu 20 minut na každé straně.

Nádherné křídla s aromatickou křupavou kůrkou budou vynikajícím snackem na slavnostní stůl. Tato mísa není dlouhá na talíři. Každý to bude chtít vyzkoušet.

Nohy v horčíkové medové marinádě

Jedná se o další jednoduché a chutné horké jídlo z kuřete. Bude však vyžadovat trochu jinou sadu produktů:

• 6 chlazených kuřecích paliček;
• 3 větve petrželky;
• 2 lžíce kořeněné hořčice a nerafinovaného olivového oleje;
• 70 gramů tekutého medu;
• 30 gramů soli;
• směs papriky;
• polovina citronu;
• 2 větve rozmarýnu;
• 0,5 čajové lžičky papriky a sušeného česneku.

Proces přípravy tohoto jídla sestává z několika etap:

1. Umyté a vysušené třpytí se třásly solí a suchým kořením. Dej jim trochu ležet. Maso musí být nasáklé vonnými látkami.
2. Pro marinádovou hořčicovou směs s medem, citrónovou šťávou, máslem a dobře promíchejte.
3. Maso nalijte vařenou hmotou tak, aby se dostalo na každý kus a nechte v chladničce nejméně 30 minut. Aby se zajistilo, že produkty nebudou zvětraly, může být obal pokryt potravinovou fólií.
4. Vytvořte fólii, položte na něj připravené maso a pečte v troubě po dobu 15 minut při 200 stupních. Aby byla příjemná jehličnatá chuť, je třeba přidat rozmarýn.
5. Jakmile vyprší čas, aby se tvar, otočte maso na druhé straně, je i nadále nalít marinádu a poslat zpět do trouby, ale na 10 minut.

K takovým voňavým nohám je vhodná čerstvá zelenina nebo nějaká horká omáčka.

Funchoza se zeleninou a kuřecím luskem

V japonské kuchyni je také jedna originální horká jídlo - fuchóza s kuřecím masem a zeleninou. Navzdory neobvyklému názvu to není tak těžké připravit. Budou potřebné tyto hlavní komponenty:

• 2 kuřecí filé;
• několik cherry rajčat;
• 2 stroužky česneku;
• sójová omáčka;
• sůl;
• 2 lusky sladké pepře;
• 1 cívka fukózy.

Proces přípravy této misky lze rozdělit do několika kroků:

1. Kousky nakrájejte středními kusy a lehce smažte do pánve.
2. Případně nakrájejte česnek s rajčaty a paprikou. Přidejte je do masa.
3. Nalijte to vše omáčkou a pod víkem vařte.
4. V této době by se houba měla nalít vroucí vodou a počkat 5 minut. Potom vypusťte vodu a opláchněte nudle samy. Pokud chcete, můžete to zkrátit.
5. Přeneste nudle do pánve na smažení, přidejte sójovou omáčku a vyčistěte všechny další 5 minut.

Připravené jídlo bude ideální volbou pro rychlou večeři. Je také dobré vařit, pokud návštěvníci nečekaně přišli do domu.

Kuře v pivu

Mnoho domácích žen preferuje sváteční teplé jídlo z kuřecího porce. Je to velmi výhodné pro hosty. Docela zajímavá a vůbec těžká varianta takového jídla bude kuřecí maso v pivu. Než začnete připravovat, tabulka by měla mít následující produkty:

• 1 kuřecí těla (nebo jeden a půl kg prsou);
• sůl;
• 60 gramů rajčatové pasty;
• 250 mililitrů světlého piva;
• pepř.

Miska se připravuje velmi rychle:

1. Za prvé, kuře je třeba rozdělit na malé části.
2. Každá z nich by měla být posypána solí a pepřem.
3. Přepracujte zpracované produkty do formy.
4. Pivo se chová s rajčatovou pastou. Složky dobře promíchejte.
5. Kuře nalijte výslednou hmotností.
6. Formu zakryjte fólií, těsně uchopte hrany a vložte ji do trouby po dobu 35 minut.

Jemné a voňavé kousky kuřecího zářivě červené barvy určitě zdobí váš stůl na dovolenou. Kromě toho hosteska nemusí mnoho času věnovat přípravě. A to samo o sobě znamená hodně.

Křídla v omáčce Teriyaki

Když si přejete vařit něco neobvyklého, můžete se znovu obrátit do východní kuchyně. Koneckonců, jak víte, Japonci vědí, jak vyrobit originální horké pokrmy z kuře. Fotka pomůže začínajícímu kuchařskému expertu řídit konečný výsledek. Japonci často používají teriyaki omáčku na vaření masa. Práce hostesky s ním výrazně zjednodušila. Například v tak aromatické omáčce můžete pečené kuřecí křídla. Hosté a příbuzní z tohoto pokrmu budou potěšeni. Bude to vyžadovat několik základních komponent:

• 1 kg chlazených křídel;
• sůl;
• česnek;
• 50 mililitrů omáčky Teriyaki;
• sezamová semena (pokud je to žádoucí);
• pepř.

Všechno se děje velmi jednoduše:

1. Extrémní falangy křidélek mohou být předběžně rozřezány, protože jsou přezrážené a drsné.
2. Maso vložte do hluboké misky, nalijte omáčku a přidejte všechny ostatní ingredience podle receptury.
3. Mícháme produkty a nádobu položíme několik hodin na marinování v chladničce.
4. Připravené křídla úhledně uspořádané na plechu.
5. Pomalu je posypeme sezamovými semeny.
6. Vložte do trouby a pečte po dobu 45 minut. Teplota uvnitř komory by měla být vždy v rozsahu 180 stupňů.

Takže rychlé a chutné horké jídlo z kuřecího masa může být dokonce i nezkušená milenka. Musí přísně dodržovat pokyny a mít všechny potřebné suroviny. Toto jídlo lze bezpečně přiřadit k kategorii "ve spěchu". Je pravda, že domácí bude muset postarat o předběžné vychystávání masa. Ale pokud jde o nadcházející slavnost, kulinářské problémy přicházejí do popředí.