Turecký salát je pokrm, který stojí za vyzkoušení

Vaření není omezeno na pokrmy, které jsou nyní v trendu, jako je pizza, sushi nebo koleno vepreva. V nereprodukovaných kuchyních je také něco, co si půjčíte. Každopádně někdo, kdo někdy vyzkoušel nějaký turecký salát, nebude odmítat tuto skvělou zkušenost opakovat. A ochutnat další pokrmy "z téže opery".

Piyaz

Toto je jméno tureckého salátu s fazolemi. Kompozice je poněkud neobvyklá, ačkoli téměř neobsahuje žádné exotické ingredience, chuť je nezapomenutelná, vaření je elementární.

Fazole jsou vařené až do okamžiku připravenosti, bude potřebovat sklenici. Dvě vajíčka jsou také vařené. Střední cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky a nalijte několik minut zředěným octem. Dvě rajčata a vejce jsou nakrájeny podle fazolí, cibule je umyta a přidána do zbytku složek. Musíte se oblékat speciální omáčkou. Pro něj, tři lžíce fazolí zahřátí v drti a spojit s polovinou šálku tahini (sezamového pasty), svazek vinný ocet, šťávy, lisovaný z půlky citronu, strouhaný česnek, Zira a čtyřmi lžícemi olivového oleje. Po míchání je turecký salát pokrytý petrželkou a ozdoben olivami.

Lilek ve studiu!

Turci tato zelenina je velmi respektována, a to jak v prvních jídlech, tak ve druhém jídle a ve svačinách. Velmi dobře s nimi a tureckým salátem. Recepty vyžadují pár lilek, propíchnutých na několika místech, pečeme až do měkkosti, odlupujeme kůži, vypustíme přebytečnou tekutinu a nakrájíme. Pak zeleninový mix se třemi nasekanými stroužky česneku, pár lžic olivového oleje, dvě lžíce citrónové šťávy a čtvrtina šálku přírodního jogurtu. Spice chuť je dosaženo kvůli kayenne a černého pepře, po rozložení porce mísy je posypána nakrájenou petrželkou.

Neobvyklý turecký salát

Toto jídlo musí být připraveno bezprostředně před podáním, jinak se změní na tlumený nepořádek. Předem je třeba pečeme, dokud není připravena pepř, odlupujte a nakrájíme na proužky. Několik plátků chleba je buď smaženo až do zlacení, nebo prošlo toustovačem a rozbilo se na stejné kusy. Spousta listů salátu je roztrhaná, 3-4 rajčata jsou nakrájena na malé kousky, malá žárovka je rozdělena na tenké polotovary. Tento turecký salát je naplněn směsí olivového oleje, sirupu z granátových jablek a citronové šťávy. Na stole je vkládán do servírovacích misky, posypán sumakem a drcenými zelenkami.

Bez bulguru, nikde

Toto hrozno je v Turecku oblíbené stejně jako lilku. A salát z toho se ukáže jako bohatý, chutný, chutný. Jeho příprava začíná tím: 150 g bulgur se vaří, smíchá se dvěma lžíci rajčatové pasty a nechá se vychladnout. Jen málo cedrových ořechů se suší v pánvi. Dvě rajčata a polovina dlouhé okurky jsou náhodně rozřezány. Šalotky a česnek jsou rozdrceny. Ořechové pero, máta, petrželka jsou řezány. Všechny přísady jsou smíchány s přidáním lžíce chilských vloček, šťávy z jednoho citronu, pět lžící olivového oleje a dvou sumaků. Chcete-li sloužit jedlík turecký salát s bulgur potřebovat okamžitě. Takže je to mnohem chutnější.

Půst v turečtině

Jídlo je vhodné pro každého, kdo sleduje církevní objednávky. V tomto případě potěší ochutnávky s vkusem a zrakem. Cibulová hlava je nakrájena na poloviny kroužků, naplněných čerstvě vymačkaným pomerančovým džusem s přídavkem lžíce kořenícího sumachu. Pokud ji nemáte, kysaně se dá dát poloviční lžička citrónové šťávy. Jedna třetina kilogramu čínského zelí je jemně rozkrájená, mírně vrásčitá a nalita do misky. Okurka se nakrájí půlkruhem, polovina sladkého pepře - čtverce, koprem s petrželkou - jemně. Všechno toto je úhledně smíšené, tvořené šoupátkem a nalije se mletým pepřem.

"Turecký" salát s krabovými tyčinkami

Je nepravděpodobné, že toto občerstvení se týká kuchyně země se stejným názvem, ale nazývá se to tak. A pod tímto jménem získal široké uznání stravující veřejnosti. Z typického "kraba" salát (tyčinky, vejce, kukuřice) je kardinálně odlišné a podle našeho názoru k lepšímu.

Centrální součást, tj. Krabovité tyčinky, je řezaná výrazně větší, do kostek se stranou centimetru. Pokud se vám takové řezání nelíbí, můžete snížit velikost fragmentů, ale ne více než dvakrát. Stejné množství dobré šunky, tzn. 200 gramů, nese příliš husté slámy. Stejně tak se střílí velká červená paprika a tři rajčata. Nicméně, tvar rozdrcených rajčat může opakovat tvar tyčinek. Sýr se hnívá na největším struhadle, je považován za "krab" nebo šunku. Pro doplňování paliva je možno použít lehké majonézy, které je nahrazují přírodním jogurtem smíchaným s hořčicí.

Pravděpodobně máte rád turecké saláty - fotografie jasně prokazují jejich chuť! Dokonce i když se vám zdá, že obsahují nekompatibilní produkty - odmítá pochybnosti, recepty jsou testovány a schváleny generacemi Osmanů a miliony turistů.