Jak správně vyčistit grapefruit: několik účinných způsobů

Mezi všemi citrusovými plody je grapefruit, který lidé nejčastěji zanedbávají. Důvodem je charakteristická hořkost obsažená v kůži a tenkém filmu uvnitř ovoce. Může se však vyhnout nepříjemné pachuti, pokud se člověk naučí řádně vyčistit toto ovoce. Ruční dělat to nebude snadné. O tom, jak správně vyčistit grapefruit, řekneme v našem článku. Ale nejprve se podívejme, jak si vybrat dobré ovoce.

Užitečné vlastnosti grapefruitu

Stejně jako ostatní citrusové plody je toto ovoce charakterizováno vysokým obsahem vitamínů. Ve 100 ml čerstvého grapefruitového džusu je až 45 mg vitamínu C. Je to množství kyseliny askorbové Denní potřeba kompenzuje dítě 5-10 let. Kromě toho, v grapefruit obsahuje vitamíny A, B1, B2, D, stejně jako draslík a hořčík, fosfor, vápník, železo, zinek, kobalt, organické kyseliny a pektin. Kalorický obsah plodu je 35 kcal.

Charakteristická hořkost pokožky a filmů uvnitř ovoce je určena obsahem narynginu, rostlinného flavonoidu. Abyste se vyhnuli horké pachuti při používání ovoce, musíte vědět, jak správně vyčistit grapefruit. Ve skutečnosti naringin není vůbec škodlivá látka, ale má pouze nepříjemnou chuť. To je právě extrahováno z kůže grapefruitu, a pak se používá při výrobě sportovních doplňků výživy pro hubnutí.

Užitečné vlastnosti ovoce:

• normalizace cholesterolu a glukózy v krvi;
• zlepšení krevního oběhu a srdeční funkce;
• eliminace solí a toxinů;
• aktivace jater;
• posílení imunity;
• normalizace střev se zácpou;
• boj s nespavostí, depresivní stav, ospalost, letargie, apatie;
• prevence rakoviny.

Jak si vybrat dobrý grapefruit

Při výběru zralého a šťavnatého ovoce v obchodě byste měli věnovat pozornost jeho barvě a vůni. Zpravidla, čím je grapefruit jasnější, tím je chutnější. Zralé ovoce má příjemnou vůni na rozdíl od toho, co bylo vzato ze stromu v nezralém stavu. Je důležité věnovat pozornost tomuto kritériu. Také, když porovnáte ovoce podle hmotnosti, pak zralé ovoce bude těžší.

Níže uvádíme několik účinných způsobů, jak správně čistit grapefruit (na obrázku). V závislosti na tom, jak se v budoucnu plánuje použít ovoce, a vyberete jednu z navržených možností.

Jak správně vyčistit grapefruit

Tento citrus je široce používán při vaření pro přípravu ovocných salátů a dezertů. Také z grapefruitu je velmi chutná tonická šťáva s charakteristickou pikantní hořkostí. Ale kvůli charakteristické hořkosti, že někteří lidé odmítají používat toto ovoce a pokrmy z něj.

Níže nabízíme snadný způsob, jak vyčistit grapefruit, aby nebyl hořký a používal pouze nůž a řezací desku. Krok za krokem může být tento proces zastoupen v takovém pořadí:

1. Z grapefruitu je špička řezána takovým způsobem, že maso zůstává nedotčené.
2. Malý a ostrý nůž provádí mělké řezy od horní části dolů ve vzdálenosti 1-2 cm.
3. Ruční prsty by měly být zavěšeny na kůži v místě řezu. Tímto způsobem se celé ovoce vyčistí.
4. Bílá fólie, která zůstává pod kůží, je snadno odstraněna shora dolů.
5. Grapefruit je rozdělen na lobule. Na posledním kroku je z každého lobule odebrán tenký film.

Jak oloupat ovoce a rozdělit ho na plátky bez pásky

Chcete-li provést další způsob, budete opět potřebovat nůž a řezací desku. Ale v tomto případě, na rozdíl od předchozího, bude provedeno minimální množství akcí rukama.

Sekvence manipulací, popisující správné čištění grapefruitu tak, aby nebyla hořká, je následující:

1. Ostrý nůž řezá vrchol ovoce z jedné a druhé strany, aby bylo vidět maso.
2. Pak se kůže plodu ořezá stejným nožem. V procesu práce by měla dodržovat přirozenou podobu ovoce a pokusit se řezat pouze tenký a hořký film a co nejméně chutné buničiny.
3. V důsledku předchozích akcí by mělo být získáno úplně zaoblené ovoce zvenčí. Používat ho při přípravě ovocných salátů nebo dezertů, zůstává pouze řezání plátků. V tomto případě se lalůz oddělí od membrány ostrým nožem a je extrahován z ovoce.
4. Podobně jsou zbývající segmenty vyříznuty.
5. Ze zbývající buničiny na membránách můžete vytlačit lahodnou šťávu s pikantní hořkou chutí.

Jak odlupovat grapefruit pro džus

Tato metoda je vhodná pro případ, kdy vzhled vyčištěného ovoce není tak důležitý. Používá se zpravidla v případě, kdy je třeba připravit lahodnou šťávu.

Následující sled činností je sledován:

1. Bez odstranění slupky se ovoce rozřezá na dvě stejné poloviny.
2. Pomocí malého lžíce se buničina spolu s membránami odstraní z kůry a rozloží do misky.
3. S pomocí gázy nebo síta z buničiny vytlačíte všechny šťávy.

Jak správně vyčistit grapefruit bez nože

Pokud nemáte po ruce nůž a řezací desku, neznamená to, že nebudete moci získat krásné plátky ovocného salátem. Existuje jednoduchý a osvědčený způsob čištění grapefruitu z filmu.

Je to následující:

1. S předem vypraným ovocem je odstraněna silná kůra.
2. Ruce vyčištěné ovoce jsou rozděleny na lobule.
3. Na druhé straně je z každé lalůčky odstraněn tenký film. Chcete-li to provést, vezměte lobule a odtrhněte membránu z jedné strany. Potom filtr vyčistěte z druhé strany a ze spodní strany. Nezapomeňte kosti odstranit.
4. Podobně jsou zbývající laloky vyčištěny.