Vaření je jednoduché: domácí pizza se sýrem a šunkou

Tato verze náplně vaší oblíbené italské kuchyně, která se stala celosvětovou, je jednou z nejběžnějších. Pizza se sýrem a šunkou je opravdu národní pokrm. A mimochodem, pokud je šunka, vešly všechny ready-to-jíst masné výrobky z jednoho kusu: losos, uzený, různé typy šunkou a parmskou šunkou.

Trochu o sýru

Parmezán je součástí přísady pizzy se sýrem a šunkou. Název tohoto sýra je spojen s italskými regiony, ve kterých byl vyroben tento tvrdý sýr: Parma a Reggio Emilia. Původní název produktu, mimochodem, je "Parmigiano Reggiano", ale jsme zvyklí na "parmezán", jako bychom byli "off-cut". Takhle slouží pizze se sýrem a šunkou. Italové jsou přesvědčeni, že tento fermentovaný mléčný výrobek vyrobený mimo pěstitelské oblasti, není reálné, ale v dnešní době mnoho sýra v Evropě a ve Spojených státech konkurovat italských sýrů (to k tomu, že nedostatek parmazán na straně to může být vždy nahrazena). Předpokládá se, že tisíciletá historie tohoto výrobku začala se středověkými mnichy, kteří vynalezli způsob dlouhodobého skladování. To je to, co udělalo Parmesan tak populární v Evropě. Říká se, že dřívější dokonce i některé italské banky vydaly úvěry, přičemž parmazánové hlavy jako slib!

Pizza se šunkou a sýrem. Recepty jsou základní

Musíme tyto složky: těsta na pizzu, šunka, mozzarella, parmazán, olivy a větvičky bazalka, cibule, rajčata, rajskou omáčkou. Z koření: oregano, vinný ocet. Mimochodem, rajčatová omáčka (nikoli triviální obchod), je lepší vařit sami, je to docela jednoduché a netrvá dlouho.

Domácí omáčka na pizzu

Je třeba vzít rajčata (2-3 kusy), sladký pepř (1), česnek, olivový olej (1 lžíci) a sůl s pepřem černou půdou. Pepř je zbaven osiva. Rajčata jsou oparovaná a oloupaná. Česnek je čistý. Směsi pro budoucí omáčku dali do mixéru. Rozemlejte na brambory. Nalijte do předehřáté studnice s máslem, sůlmi a pepřem. Dusíme, až se přebytečná vlhkost odpaří a naše omáčka zeslábne.

Přípravné práce

Pizza se šunkou a sýrem je připravena dostatečně rychle, pokud samozřejmě připravíme nějaké přípravky.

1. Cibule (pokud možno sladká) se čistí a nakrájí se na tenké proužky. A pak zrnká ve vínovém octě (to bude trvat asi půl hodiny). Po promytí vodou.
2. Parmazán tři na jemné struhadle.
3. Šunka se nakrájí na tenké proužky.
4. Olivy (vezmeme si bez semen) jsou rozřezány na polovinu.
5. Rajčata nakrájíme v tenkých vrstvách (semena nemohou být odstraněna).
6. Basil nakrájený jemně.

Těsto

Je připravena ze dvou sklenic prosívané mouky, kvasnic, olivového oleje, soli a cukru. Jak stoupá, promíchejte a natahujte do koláče (tloušťky 5-7 milimetrů). Rozložte na formuláři (je předem namazán olivovým olejem). Ujistěte se, že těsto propíchnete vidličkou na dvou nebo třech místech. Dáváme výtah (15 minut).

Vaření je snadné!

Osušte těsto na pizzu se sýrem a šunkou s hustou omáčkou (viz výše uvedený recept přípravy). Pečlivě glazujte okraje, okraj. Omáčku distribuujeme rovnoměrně po rovině. Dále položte nakládanou cibuli (předem vytlačenou z přebytečné kapaliny). Posypeme suchým oreganem (pinch).

Ze shora rozložíme nakrájené rajčata s olivami. Pak - nakrájená bazalka. Posypte pizzu 2/3 strouhané mozzarelly (nevynechávejte náplasti).

Nahoře rovnoměrně roztáhněte pásy šunky (slaniny). Celou strukturu posypeme pozůstatky mozzarelly a parmezánu - více na okraj formy.

Pizza položíme do vyhřívané trouby. Miska je pečená přibližně 20 minut. Vzhledem k různým konstrukcím troub, stojí za to ověřit připravenost ručně.

Ready-made pizza se šunkou a sýrem a rajčaty vyjměte z trouby a dát trochu chladný a speciální nožem do šesti nebo osmi kusů (nepovinné nádobí autora). No, to je všechno, můžete pozvat hosty na stůl. Nebo si dopřejte svou rodinu.

Podáváme oblíbené italské jídlo, jak se říká, s teplem s teplem. Tato pizza současně a nejjednodušší a okouzlující chutná - horká, s kouřem, jen z trouby. A také - vůně a uspokojení: jedna taková postačí pro celou společnost. A pokud domácnosti či hosté požádají o doplňky, může se jedna ze zbývajících složek a test vždy provést s jednou kopií. Užijte si chuť k jídlu!