Bílý rum: Co s tím pít?

K dnešnímu dni je rum považován za jeden z nejoblíbenějších a vyhledávaných elitních nápojů. Hlavní surovinou pro její výrobu je řepková melasa, která zůstává po zpracování cukrové třtiny. Existují tři odrůdy tohoto nápoje: bílý rum (který je stříbro nebo světlo), zlatý rum a skutečný černý rum.

Bílý rum: krátký záběr do historie

Ve skutečnosti je obtížné zjistit původ Romů. Ale historie zná nespočetné odkazy na takové nápoje. Například se předpokládá, že nápoje z cukrové třtiny se začaly vyrábět ve staré Číně a poté v Indii. A ve zprávách Marca Polo je poznámka o velmi chutném víně z rákosu.

Nicméně, rodiště Romů je zvažováno Karibik, konkrétně Barbados. V 17. století zde bylo poprvé zjištěno, že se začaly toulat třtiny melasy, a pokud se pak dají destilaci, je možné zbavit se nečistot a zasypat nápoj. Pak byl rum uložen nějaký čas v dubových sudech.

Černý i lehký rum jsou považovány za elitní nápoje a jejich chuť závisí především na technologii výroby a stupni stárnutí. Ale než se blíže seznámíte s takovými nápoji, musíte pochopit, co jí.

Co jíst rum?

Ve skutečnosti se věří, že není třeba jíst rum. Nicméně pravidla jeho užívání přímo závisí na rozmanitosti nápoje.

Například bílý rum je zřídka opilý v čisté formě. Nejčastěji se stává součástí široké nabídky koktejlů.

Zlatý rum je také používán při přípravě koktejlů, ale nejen. Tento druh nápoje může dobře nahradit stolní víno na večeři nebo večeři. Kromě toho je dokonale kombinován s dezerty a ovocem. Lehký rum může být zředěn sodou, limonádou, kokosovým mlékem, citrónovou šťávou.

Tmavý rum je dokonale kombinován s šálkem dobré kávy a drahým doutníkem. A je lepší jíst s exotickým ovocem - papáji a ananasem. Nemáte-li takové produkty, pak vám něco víc známého občerstvení, například třešeň, meloun nebo sladká oranžová. Jediným požadavkem je posypat plody skořicí, která pouze zdůrazňuje chuť a vůni nápoje. Kromě toho se tmavý rum používá k výrobě koktejlů, včetně všech známých grog a punč.

Bílý rum a recepty na lahodné koktejly

Bílý rum je bezbarvý nápoj se slabou příjemnou vůní karamelu. Chuť nápoje je zpravidla příjemná a mírně sladká. Bílý rum se připravuje destilací třtinové melasy. Pak je pečlivě filtrován (což vysvětluje nedostatek barvy) a po dobu jednoho roku se udržuje v popelnicích (to způsobuje, že chuť je měkčí).

Jak již bylo řečeno, tento nápoj je zřídkakdy opilý ve své čisté podobě, ale zkušení barmani ho velmi často používají v různých koktejlech. Zde jsou recepty některých z nich.

Koktejl "Pina Colada". Poměrně dobře známý nápoj s příjemnou chutí a vůní. Existuje mnoho interpretací tohoto receptu, ale je to nejjednodušší způsob, jak připravit nápoj. Pro výrobu 200 ml koktejlu budete potřebovat 100 ml ananasového džusu, 50 ml bílého rumu a stejné množství Liquor Malibu (mimochodem, má také rum a kokosové mléko). Smíchejte všechny přísady do třepačky, poté nalijte do sklenice a ozdobte ho plátkem ananasu.

Koktejl "Mansard". Chcete-li udělat nápoj, je třeba smíchat v třepačce polovinu vaječného žloutku, 100 ml bílého rumu, 100 ml brusinkové šťávy, 20 ml cukrového sirupu a citronové šťávy. Podáváme chlazené.

Ve skutečnosti existují desítky receptů na lahodné koktejly obsahující bílý rum. To je skvělý nápoj, který by měl být v nabídce každého baru.