Bílý rum `Bacardi Superior`. Koktejly s "Bacardi Superior"

Výrobky obchodního domu Bacardi jsou nejrozšířenější na celém světě. Právě díky ní se rum z alkoholu pro nižší vrstvy společnosti změnil v salonový nápoj. "Bacardi" se také dnes stal otcem mnoha slavných koktejlů. Bez tohoto Romů by Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada a nyní populární Mojito nikdy neviděli světlo. Produkce domu "Bacardi" se však liší v širokém rozmezí. To zahrnuje nejen různé druhy rumu,

V tomto článku budeme říkat jen jeden rum této značky - "Bacardi Superior". My jen na vědomí, že stále existují ochucené „Reserve“ Black „Black“ zlatá „zlato“, „151“ v síle sedmdesát pět a půl stupně, „Oakhart“ se sametovou chutí dubových sudů a „873 Solera.“

Zrod z narození

Po dlouhou dobu byl rum považován za silný brutální nápoj, syrový a hrubý, s těžkými tóny. Opil ho piráti a pak rolníci z karibských plantáží. To nebylo až do 50 let devatenáctého století v Santiagu de Cuba nezúčastnil katalánský obchodník s vínem Facundo Bacardi. Zkoušel místní nápoj a rozhodl se udělat rum, který by nebyl trapný, kdyby sloužil ve vysoké společnosti. Zmírnil ho dvojitou filtrací vrstvou uhlí. Pak jsem stál v hlavě bílého dubu. Překvapivě měkký rum s nekonečnými nuancemi chuti a jemnou vůní se narodil. Výrobky společnosti "Bacardi and Company" se tak staly známými mezi gurmány a dokonce i monarchy. První byl tmavý rum. Jasný "Bacardi Superior", jeho mladší bratr, byl vytvořen v roce 1962. Tato značka se vyznačuje ještě jemnější chutí a jemnou vůní.

Symbol značky pro obchodování

Don Facundo Bacardi chtěl, aby jeho výrobky byly zakoupeny nejen několika aristokratickými labužníky, ale i běžnými lidmi. Pro negramotné lidi bylo nutné přijít s památným grafickým symbolem výroby. Byl vyzván manželkou Donnou Amálií. Ohlásila, že pod střechou jejich domu se usadilo hejno netopýrů. V Katalánsku, kde se narodil pár, je toto zvíře považováno za symbol rodinného blaha, protože máme čápa. A v nové vlasti vinařů, Kuba, indiáni věřili, že těstoviny přinášejí štěstí. Tak se objevil na lahvích "Bacardi Superior" a dalších Romů této značky. Produkty s tímto logem se dnes prodávají v sto sedmdesáti zemích.

Živé tradice

Dům Bacardi dále řídí členové této rodiny. Z nějakého důvodu byla výrobní kapacita nucena opustit Kubu. Nyní se v Mexiku a v Portoriku zřizuje výroba "Bacardi Superior" a dalších Romů. Podnebí v těchto zemích je podobné kubánskému klimatu. Vysoké teploty a vlhkost umožňují rychlé zrání nápoje. Pouze americký bílý dub se používá k výrobě rumu. Sudy jsou vypouštěny zevnitř, což dává nápoj jedinečnou chuť. Stejně jako v roce 1862 prošel rum dvojí filtrací uhlím: před dozráváním a po smíchání. To zaručuje charakteristickou měkkost a zvláštní čistotu rumu, zejména "Superior". Proto tato značka, stejně jako žádná jiná, není vhodná pro míchání koktejlů. Ačkoli z pevnosti alkoholického nápoje vyrobeného z cukrová třtina, významných - čtyřicet procent.

Vlastnosti produktu

Bílý rum "Bacardi Superior" má měkkou, jemnou chuť. Nejprve se cítí poznámky z tropického ovoce. Pak zazní karamel - ozvěna cukru extrahovaného z cukrové třtiny, která přišla do styku s vypáleným dubovým dřevem. V pachu se slyší nuance pikantní hořkosti a nuance vanilky. Jemná vůně „Superior“ z domu „Bacardi“ slyšel sladké tropické ovoce a mandle v kombinaci s vůní karamelu a čerstvě posečené trávy. Barva Bacardi Superior by měla být průhledná. Ve své čisté podobě se tento typ rumu jen zřídka podává. Expozice je jeden až dva roky a chuť nápoje je slabá. Ale "Superior" - vynikající základ pro ty koktejly, které by měly být založeny na neutrálním alkoholu, jako je vodka nebo tequila. Tento typ rumu je neměnnou přísadou pro Rum-Cola, Daiquiri a Mojito. Dá se také smíchat s ananasem, pomerančovou nebo citrónovou šťávou.

Jak rozlišovat skutečný Bacardi rum z falešného

Vzhledem k popularitě tohoto nápoje dochází často k jeho padělání. Jak vypadá skutečná "Bacardi Superior"? Falšování lze odhalit v láhvi, která má v původní tvorbě originální podobu. Označení může také sloužit jako značka. V současné době je Bacardi lepen přesně vodorovně. Měl by uvádět adresu výrobce a složení nápoje: ve věku 18 měsíců vysoce kvalitní alkohol z třtiny a vody. Takový elitní nápoj nemůže mít nízkou cenu. Pokud sklukujete láhev na 300 rublů, je to pravděpodobně padělek. Minimální cena Romů "Bacardi" v Rusku je osm set rublů na litr. Ačkoli vysoká cena - není zárukou ochrany proti padělání. Chcete-li vychutnat jemnou chuť legendárního rumu a nemáte ráno kocovinu, nebo obzvláště nechte se otrávit, měli byste si ho koupit ve specializovaných vinotékách.

Světlý rum "Bacardi Superior": jak pít

Zajímavé je, že ve stáji Bacardi Superior se místo oběda nebo večeře podává víno namísto vína. K tomu se rum zředí obyčejnou vodou nebo sodou v jednom poměru. Ve své čisté podobě se tento typ rumu podává v Karibiku jako aperitiv. Teplota při podávání je +17 stupňů. V blízkosti položte misku s kostkami ledu. A jak správně pít "Bacardi Superior" v Evropě? Na rozdíl od tmavého rumu této značky, který pije pouze "sólo", bez přísad, světlo Bacardi Superior se mísí se šťávami a vodou.

Koktejly s "Bacardi Superior"

S tímto alkoholem můžete dělat jednoduché směsi. Například kombinovat rum s vanilkou "Coca-Cola" nebo zředěný alkohol s grapefruitem, třešně, brusinkami, pomerančový džus. Vhodný pro jednoduché směsi a citron Fanta, jakoukoliv oranžádku, tonikum, limonádu. Pro slavnou "Pina Colada" je třeba míchat 50 ml bílého a 15 ml černá "Bacardi", Beat v mixéru s kokosový sirup (50 ml), ananasovou šťávu (100 ml) a limetkou (dvě lžíce). Pro "Mojito" vložte do sklenice 15 sklenic čerstvé máty, přidejte šťávu z vápna a 30 ml cukrového sirupu. Položíme laloky z karibského citronu a naplníme sklenici ledem. Nalijeme 100 ml "Bacardi Superior" a 200 ml sody.

S tímto druhem rumu můžete udělat horký koktejl. Vezmeme pět jahod s 30 ml sirupu ze stejných bobulí. Vložte tuto směs do kovové konvice, přidejte 50 ml bílého rumu "Bacardi" a 100 ml pomerančového džusu. Ohříváme a neustále mícháme, ale my ho nepřivedeme k varu. Budeme nalít do sklenice na kávu v irštině. Budeme zdobit jahody.