Recepty koktejlů s rumem: doma

Není známo, kdo a kdy přišel s koktejly. Nemyslete si, že skutečný koktejl může připravit jen zkušený barista. Některé vinobraní nápoje skutečně vyžadují dovednosti, speciální vybavení, ostré oko a pevnou ruku. Ale obecně není tak těžké je připravovat. V tomto článku najdete recepty koktejly s rumem (doma

"Mojito" a variace na jeho téma

Říká se, že tato směs mátového, vápna, třtinového cukru a silného destilátu v šestnáctém století byla ošetřena námořníky. A nyní se Mojito stal takovým oblíbeným koktejlem, že jeho nealkoholická varianta byla vynalezena. Nejprve připravíme klasický příklad. To je recept na koktejly s rumem, který je implementován metodou "build". Slovo v angličtině znamená "stavět". To znamená, že jsme si vytvořili koktejl už ve sklenici, nutně velkou a vysokou.

Vápno se rozřezává v kruzích. Z mincovny odtrhneme patnáct listů. Nechte horní část větvičky a jeden kruh vápna pro dekoraci. Zbytek se umístí do highball. Nalijte tam 15 mililitrů cukrového sirupu. Budeme všichni důkladně zničeni. Naplňte sklenici drceným ledem. Naplňte 50 ml lehkého rumu a sto mililitrů sodovky. Ozdobte je větrem mátou a vápnem.

A teď jablková variace Apple Mojito. Jako složky, které nalévají lístky máty, kruhy vápna, cukru a ledu, do koktejlu se vkládá ne sto, ale 50 mililitrů rumu. Zbytek je jablečný džus (30 ml), sirup (20 ml) a jablečný mošt (50 ml).

"Cuba Libre"

Podle legendy se tento nápoj narodil kvůli toastu, který byl vznesen pro osvobození ostrova před Španěly. Tato historická událost se stala v roce 1898. A druhá důležitá složka, Coca-Cola, se objevila na ostrově již na počátku 20. století. "Cuba Libre" bude vyžadovat skutečný rum. Koktejly (jednoduché a komplexní recepty, které zvažujeme) na jejím základě se vždy liší jasnou nasycenou chutí.

Čistíme polovinu vápna z kůže. V highballu vytlačíme šťávu. Házíme tam a odstraníme kůži. Naplňte dvě třetiny skla rozdrceným ledem. Nalijte padesát mililitrů kubánských Romů a 100 ml Coca-Cola. Dekorujeme sklo kruhem vápna. Míchat a podávat slámy.

Mai-Tai

Jedná se o recept na koktejly s rumem, pro které potřebujete vybavení baru, alespoň třepačku. Jméno nápoje není anglicky, jak by si mohl myslet. Toto není "Moje Thajsko", psaní je jiné: Mai Tai. Jméno je thajské, což znamená "dobré". Ale koktejl se narodil v roce 1944 v Oaklandu (Kalifornie, USA).

Naplňte třepačku ledem. Vylijeme asi třicet mililitrů světlých a tmavých odrůd rumu. Přidejte malý 10 ml mandlový sirup a 15 ml pomerančového likéru. Vyčistíme jedno vápno ze slupky a stlačíme šťávu do třepačky. Teď všechny dobré šlehání. Koktejlové sklo je naplněné ledem. Filtrovat obsah z třepačky. Směs s vysokou lžící. Vyzdobíme s větvičkou mátou a koktejlovou třešničkou.

Hot Orange

Jedná se o další populární nápoj, který používá lehký rum "Bacardi". Koktejly, jejichž recepty zde dáváme, nemusí být osvěžující. Tam jsou také horké směsi. Tady je jeden z nich. Ze šesti jahod je ponecháno polovina plodů. Zbytek bude smazán v mixéru s třiceti mililitry sirupu. Můžete si vzít jahody nebo pomeranč - to určuje dominantní poznámku v chuti koktejlu. Přeneste hmotu z mixéru do hrnce. Odváží se sto mililitrů pomerančový džus a polovinu množství Bacardi rumu. Dejte hrnce na malý oheň. Obsah zahřejte a neustále míchání. Ale v žádném případě nemůže přinést směs k varu! Nalijeme koktejl do skleněného poháru s hustými stěnami. Vyzdobíme s polovinou jahody.

"Medusa"

Recepty koktejlů s bílým rumem jsou zřídka vyprázdněny bez tohoto velmi krásného nápoje, který vypadá podobně jako stvoření z mořských hlubin. Její tajemství spočívá v různé hustotě přísad, v důsledku čehož se vzájemně neslučují.

Na spodku sklenice "s pasem" naléváme nápoj "Malibu" - dvacet mililitrů. Pak opatrně přidejte stejné množství "Cointreau". Povolení je nahrazeno jiným oranžový likér. Pak vylejte bílý rum - také 20 ml. Nahoře kapkujeme jen trochu dvou likérů: "Baileys" a "Modrá Curacao". Je obvyklé pít koktejl v jedné džbánce, protože jemná rovnováha komponentů Medusa je narušena kymáním skla.

"Pina Colada"

Tento oblíbený nápoj získal nejen svou nealkoholickou verzi - vůně kokosového ovoce a ananas byla obsažena v šamponech a deodorantech. Stále existují spory o tom, kdo vynalezl "Pina Colada". Možná to byl recept koktejlů s rumem, které znal piráti z Karibiku? Ale v Puerto Rico lidé věří, že Piña Colada byla vynalezena v roce 1954 Ramonem Marrerem. Ve městě je dokonce pamětní deska legendárního barmana. Byl to ten, kdo našel optimální poměry tmavého rumu, ananasového džusu a kokosového mléka. Nemůžete-li najít poslední součást doma, můžete použít likér "Malibu".

Romové a kokosové mléko mají třicet mililitrů. Ananasový džus bude potřebovat polovinu tolik. Vezměte celou šlehačku a přitiskněte na vysokou sklenici s ledem. Tam jsou také variace na téma "Pinya Colada" - se smetanou (10 procent tuku, 15 mililitrů) nebo plnicí míč bez aromatických výplní.

Grog

Paradoxně se narodil tento recept právě v boji proti obecnému alkoholismu mezi anglickými námořníky. Koktejly s posádkou rumu nebyly dány. Ale každý námořník měl nárok na denní poměr čistého destilátu k prevenci korupce. Admirál Edward Vernon nařídil zředit rum poloviční vodou. A ke zlepšení chuti byly k roztoku přidány sladké koření: polovina skořicových tyčinek, dva kousky hřebíčku a špetka kardamonu.

Nejdříve vařte dvě sklenice vody. Vadí nám koření. Přidejte dvě lžíce cukru (nejlépe rákosu, hnědé). Pusťme další pět minut, aby se kořením dostalo času na to, aby chutnaly vodu. Vypněte oheň. Počkáme na chvíli. Do stálé horké vody vlejeme sto padesát mililitrů tmavého rumu. Ve spodní části čtyř šálků položte kruh citronu. Vylijeme vodu. V tomto receptu mnoho z nich později provedlo vlastní úpravy. Takže voda může být nahrazena přípravou čaje.

Ovocné koktejly s rumem

Recepty často obsahují popisy hladkých. Takové koktejly nejen zvyšují náladu, ale jsou také užitečné kvůli těžké složce ovoce. Jako příklad doporučujeme připravit citrusový nápoj s kiwi a rumem. Ze zařízení potřebujeme pouze mixér.

S dvěma malými kiwi řezli kůži. Celulóza se brousí, zanechá pár kusů na dekoraci. Rozprostřeli jsme kaši podle dvou martini brýle nebo na snímcích. Přidáme sto mililitrů lehkého rumu, 80 ml pomerančového a ananasového džusu. Přidejte čtyřicet mililitrů sirupu z módy z vajíčka.

Zde je další příklad: "Pacha Ibiza". V mixéru hnědeme dva kiwi bez kůže, 25 ml cukrového sirupu, padesát mililitrů tmavého rumu, sto šedesát gramů drceného ledu a dvě lžíce čerešňového džemu. Naléváme homogenní hmotu do vysoké sklenice, vyzdobíme dvěma koktejlovými třešněmi. Podávejte slámu.

Long Island

Některé recepty koktejlů z Romů mají svou historii od "suchého zákona" ve státech. Pak v institucích podávali nápoje, které vypadaly jako čaj, ale obsahovaly něco silnějšího. Jedním z těchto koktejlů je "Long Island". Připravte to velmi jednoduše, nepotřebujete žádné vybavení.

Vyplňujeme objem skla s kostkami ledu. Vylijeme alkohol: patnáct mililitrů lehkého rumu, vodky, ginu, tequily a likéru "Cointreau". Tato diablova směs je podávána se šťávou ze čtvrtku citrónu a třicet gramů cukrového sirupu. Dříve, během "suchého zákona", sklenice nahoře naplněné studeným černým čajem. Později se změnila tradice. Nyní "Long Island" pije s klasickou "Coca-Cola".

Daiquiri: klasické a variace

Tento koktejl byl vynalezen koncem devatenáctého století americkým Jenningsonem Coxem. Těžební inženýr pracoval na Kubě poblíž města Daikiri a mohl plně ocenit kvality místních Romů. Koka měla myšlenku mísit tento destilát s limetkovou šťávou a třtinovým cukrem. Přijel velmi osvěžující a chutný nápoj.

Připravit klasickou „Daiquiri“, je třeba připojit v šejkru s ledovou tříští, šedesát gramů bílého rumu (pokud možno „Ronrik“, „Cacique“ nebo „Captain Morgan Carte Blanche“), deset mililitrů pomerančového likéru, 15 gramů limetkové šťávy a lžičku cukru. Bít až do vytvoření pěny na vrcholu.

Postupně se objevily různé recepty alkoholických a rumových koktejlů, které jsou variacemi Daiquiri. Ale princip přípravy nápojů zůstal stejný. V Daikiri Derby se vedle lehkého rumu, limetového džusu, cukru a citrusu přidává pomerančová šťáva (v poměru jedna část pro dva destiláty). Tento koktejl může být připraven v podobě hladkých nápojů.

Chcete-li vyrobit "Peach Daiquiri", je třeba potřít zralé ovoce a bičovat s ostatními složkami v mixéru. Nezapomeňte dát pět kostek ledu. Stejně tak je také vytvořena verze "Passionate Daiquiri". Zde broskvina nahrazuje vášnivé ovoce.

Punshi

Pokud se horko zahřeje, pak tyto koktejly s rumem, jejichž recepty jsou také velmi početné, jsou osvěženy v horkém dni. Děrovač je připraven pro velkou společnost ve velké a široké krystalové skleněné misce. Smíchejte na lžíci citronu, pomeranče, grapefruitu a limetky s 1,5 šálkem cukru, skořicí skořice a mletého zázvoru. Trochu si pamatujeme s prsty, abychom uvolnili esenciální oleje z kůže citrusů. Necháme čtyři hodiny. Nyní stlačte citrusové plody.

Potřebujeme dvě sklenice oranžové, jednu sklenici vápna, citronu, grapefruitového džusu. Na dně misky dáváme cukr s kořením. Naplňte džusy a přidáme do citrusu jednu sklenici ananasu. Přidáme láhev lehkého rumu. Navýšen o jeden a půl sklenice likéru „Amaretto“ a „Grand Marnier“. Oslaďte chuť mangovým nektarem. Před podáváním ozdobte plátky citrusů a nalijte tři sklenice sýtené vody.

"Pěnivý ďábel"

Recepty na kávu z rumových koktejlů doma jsou velmi oblíbené, protože nevyžadují speciální vybavení pro vaření. "Foxy Devil" je nejvíce neobvyklý nápoj možný. V pivní sklenici nalijte studenou kávu (25 ml) a tmavý rum (50 ml). Naplňte sklenici nahoře pivem. Vysoký uzávěr pěny je zdoben špetkou soli a černé mleté ​​pepře.