Francouzské víno `Petrus`: popis, foto

Víno "Petryus" je světově proslulý alkoholický nápoj. Toto víno, které se vyrábí ve vinařské ekonomice v Bordeaux. Nachází se v obci Pomerol v kantonu Libourne. Jedná se o jedno z nejznámějších francouzských vinařství. Je jedním z pěti nejlepších výrobců v tomto regionu.

Víno z Bordeaux

Víno "Petryus" produkuje pouze tuto farmu ve Francii, z vlastních vinic. Je červená a současně patří k velkému vinařství slavného francouzského obchodníka Jean-Pierra Muexe.

Oblasti těchto vinic jsou obrovské. Je to asi 28 a půl akrů. Prakticky všichni jsou vysazeni hrozny Merlot. Rozmanitost Cabernet francie je pouze 5% plochy.

Zvláštní chuť a vůně vína je podporována úžasnou půdou, na níž se viní samotná pěstují. Je to tmavá hlína. Povinnou podmínkou této ekonomiky je sklizeň hroznů pouze ručně. To trvá jen dva dny.

Následující proces fermentace probíhá ve speciálních betonových kádích za přísné kontroly teploty.

Každý rok obdrží trh přibližně 30 000 lahví víno "Château Petrius. "Konečné číslo závisí na roce a osevu.

Co je známé pro víno "Petryus"?

Je třeba poznamenat, že epak jediné ze všech francouzských vín z oblasti Bordeaux, které v názvu oficiálně neobsahuje slovo "zámek". Nedávno bylo přidáno do názvu vína, aby to dalo význam.

Ve skutečnosti se věřilo, že víno "Petryus" bylo jednoduše nazýváno. Důvodem je skutečnost, že podle majitele vinic křesťanských Mueků nebyl zámek tady nikdy. "Petryus" byl pěstován v obyčejném starém statku. "Zámek" je také velmi obvyklé označení ve Francii venkovského domu panství určeného pro představitele vyšší aristokracie. Zpravidla jsou to šlechtici, kteří měli svůj vlastní park a nutně vlastní vína.

Zajímavé je, že po celou historii této ekonomiky jen tři násobky půdy přinesly tak slabé sklizně, že majitelé vůbec odmítli výrobu vína. Bylo to 1956, 1965 a 1991. Francouzské víno "Petrus", vydané v této době, dnes nelze nalézt.

Historie vinice

Je známo, že toto víno bylo poměrně drahé a elitní. Do roku 1982 to bylo ještě levnější než mnoho jiných vín v regionu Bordeaux. A v polovině 19. století místní vinice a dali velmi průměrné nápoje.

Stejná historie těchto míst pochází z poloviny 18. století. V roce 1750 se začalo sklízet hrozno. Je tedy jedním z nejstarších vinic na těchto místech.

Překvapivé je, že toto víno dělá samozřejmě půdu, na níž rostou hrozny. Horní vrstva je bohatá na železo, což ji odlišuje od sousedních statků. Tam je půda převážně jíl-písečná a štěrkovitá. Věk modrých jílů, na kterých roste hrozno pro tento nápoj, je asi 40 milionů let. A věk štěrku v těchto místech není menší než jeden milión let.

Zajímavé funkce

Toto víno je také známé tím, že ten, kdo pil legendární detektiv Hercule Poirot, charakter série detektivních románů anglické spisovatele Agathy Christie. Tento detail je podrobně popsán ve slavném románu "Smrt na Nilu".

Je třeba poznamenat, že v nedávné době se zde objevila speciální degustační místnost a vinotéka. Pouze v roce 2002. Byly navrženy slavným švýcarským architektonickým úřadem pod názvem "Herzog a de Meron". Dříve panství jasně prokázalo dodržování svých staletých tradic. Ale nakonec rozhodla o odvážných architektonických řešeních v secesním stylu.

Popis vína

Víno „Petrus“, které budou popsány v tomto článku, je znám nejen ve Francii, ale na celém světě. Prestižní Zařazení Víno je bok po boku s takovými známých značek jako „Château Lafite-Rothschild“, „Château Margaux“ a „Château Latour“.

Ale ze všech výše uvedených vín je vážně odlišné. Faktem je, že sběr vína "Petryus" je opravdu drahý. Proto si každý nemůže dovolit koupit. Je to velmi drahé. Zvlášť si to váží sběratelé a opravdoví znalci dobrého, vynikajícího vína. Tito lidé jsou připraveni dát tyto peníze jen za tyto peníze.

Proč je víno tak drahé? To je snadné vysvětlit. Oblasti vinic, na kterých jsou pro Petrya pěstovány plody, jsou poměrně malé. Umožňuje každý rok obdržet víc než čtyři tisíce krabic tohoto vína. A to je docela málo, vzhledem k tomu, že se prodává nejen ve Francii, ale také v několika velkých zemích světa.

Proto, aby nedošlo ke ztrátě práce, výrobci nastavili takovou vysokou cenu. Takže víno "Petryus", jehož fotografie je v tomto článku, je považováno za vzácný a cenný nápoj. Ale pokud chcete a příležitosti, můžete to získat v Rusku.

Jedinečné pocity chuti

Tvůrci říkají, že vyrábějí toto víno pečlivě a pečlivě, jak mladá rodina přináší své první dítě v životě. Vinaři se k tomuto úkolu dostaví velmi pečlivě, s ohledem na všechny nuance. A nepoužívají pouze staré a osvědčené metody, neustále studují nové moderní technologie. Master pokročilé techniky. Snažte se používat inovativní procesy ve výrobě.

Přesnost a opatrnost jsou ve všem pozorovány. Například, sbírka hroznů je odesílána až po večeři, když není žádná stopa ranní rosy. Předpokládá se, že toto má příznivý vliv na chuť tohoto vína. Pracovníci dávat pozor na staré vinné révy a úhledně oddělují plody od hřebenů. Pozorovat tyto nuance je prostě nutné získat takový lahodný nápoj.

Odrůdy pro výrobu "Petrusa"

Na úrodné půdě, kde se nacházejí tyto vinice, převážně jílové půdy. Proto roste dvě hlavní odrůdy, o kterých jsme již zmínili. Je to Merlot a Cabernet. Na "Petryus" je především první, převládající odrůda.

Aby bylo možné získat perzistentní vůni, mělo by být víno staré v sudech po dobu nejméně 21 měsíců. Je to skoro dva roky. Teprve poté jsou barely uncorked. Je pravda, že v závislosti na plodinách a vnějších faktorech se mohou tyto výrazy lišit.

Rok po tom, co bylo víno odebráno z hlavně, neustále voní z černého rybízu. Ve druhém roce začínají znalci chytat jemné příchutě tabáku.

Roční produktivita tohoto vína je zhruba 60 tisíc lahví. Preferuje ji mnoho slavných a populárních politiků, podnikatelů a aristokratů. Brýle s "Petryusem" mohou být viděny v rukou hvězd ukázky, kteří si bez nich nemohou představit jednu oslavu.

Petryus je znamením prosperity, luxusu a úctyhodnosti.

Náklady na víno

V Rusku najdete velmi vzácnou sklizeň "Petryus" z roku 1945. Je pravda, že náklady na to bude opravdu působivé - 1 milion 228,5 tisíc rublů.

V roce 1946 byla sklizeň méně úspěšná, takže víno je považováno za vzácnější a proto dražší. Za přítomnosti je možné zakoupit pouze na objednávku. Náklady na stejnou láhev tohoto nápoje se téměř zdvojnásobí. 2 miliony 457 tisíc rublů. Toto je nejdražší Petryus, který se dnes nachází.

V průměru jsou náklady na tento nápoj řádově nižší. Například víno "Chateau Petryus" v roce 1975 vás bude stát 241,5 tisíc rublů.

Nejlevnější je vinné sklizně z roku 1973. Bude to stát 155 tisíc rublů. Vína vyrobená v posledních letech nejsou mnohem dražší. Takže pro "Petryus" v roce 2012 budete chtít 213,5 tisíc rublů.

Víno "Petryus", o kterém je v tomto článku, je jedním z nejkrásnějších, drahších a prestižních vín.

Milovníci a znalci tohoto božského nápoje oslavují jeho fantastickou kytici. Na pozadí jemných dubových tónů můžete zachytit všechny druhy odstínů různých červených a černých bobulí. Nejvíce vypadají jako ostružina a třešeň. A také přetrvávající aroma mochy.

Mladý "Petrus" má své vlastní, bez srovnatelné chuti a vůně. To dává rybízu, má jasný, jako by šumivé rubínové barvy. Po zrání vína po dobu pěti let, experti ve svých recenzích poznamenávají, že získává poznámky o zralých ostružinách, stejně jako švestek. Navíc začíná dávat lanýže a tabák.

Ve srovnání s jinými elitními odrůdami vína dozrává poměrně rychle. Pouze sedm až deset let stačí. Za tak krátkou dobu se stává dostatečně zralý, aby dosáhl vrcholu své chuti a vůně. Kromě toho, pokud si koupíte toto víno dnes, pak za pár let budete moci prodat s hmatatelným přínosem pro váš rozpočet. Komerční efekt bude zřejmý.

Odborníci doporučují, aby toto víno používaly s vynikajícími pokrmy výhradně francouzské kuchyně. Například s jemnou bílou telecí, foie gras nebo původně připravenými lanýži.

Je třeba poznamenat, že toto je velmi všestranné víno. Je také vhodný pro jednoduché pokrmy spojené se španělskou nebo italskou kuchyní. Například, v restauracích se doporučuje, aby si spolu s horkým neapolské, různé těstoviny, kuřecí maso, pečené v sherry. V ideálním případě je víno vhodné k občerstvení. Například modré sýry, parmská šunka nebo gorgonzola.

Vyzkoušejte toto víno alespoň jednou za celý život.