Víno `Chateau Margot`: popis, fotky a recenze

"Chateau Margot" je víno, které je považováno za jedno z nejznámějších po celém světě. Jméno nápoje pochází z místa, kde hrozny rostou a vyrábí víno.

Již v roce 1855 se v regionu Bordeaux v okrese Margo v okrese Medoc objevila vinařská ekonomika.

Červené suché víno "Chateau Margot" označuje nejvyšší kategorii klasifikace vína Bordeaux. Zahrnuje také pět největších producentů vína ve Francii.

Historie slavného francouzského nápoje

První zmínka o víně "Chateau Margot" pochází z 8. století.

Na místě farmy, která vznikla již v 19. století, byl zámek La Motte. Ale v době svého vzhledu měl nápoj jiný název. První zmínka o názvu vína "Margot" byla přijata po 7. století v 15. století.

Zvláštní víno se začalo uvažovat od chvíle, kdy přichází do hospodářství rodiny Lestonyaků. Bylo jejich vzhledu, že plocha vinic značně vzrostla.

Poté se stali vlastníky ekonomiky pouze příbuzní. Nejčastěji se to stalo manželstvím. Všechno bylo provedeno tak, aby se panství nedostalo do špatných rukou.

Počátkem 17. století území hospodářství zaujímalo více než 250 hektarů. Jedna třetina území byla obsazena vinicemi.

Už na konci 18. století díky novému majiteli hraběte El Barryho byla vinice uznána za jednu ze čtyř nejlepších kvalit. Vzhledem k tomu, že během tohoto období bylo víno Chateau Margot prodáno poprvé v aukci Christie.

Dalším majitelem, který úplně spustil farmu, byl Miko. A jen díky Laury de Fumelové, kteří si koupili panství, vinice podařilo se mu ušetřit.

Staré budovy byly zcela zbořeny a již v 18. století byl postaven nový majetek, který je dodnes znám.

Dalším majitelem farmy byl známý obchodník z Bordeaux Fernand Gineste. S jeho příchodem, vína začala stát, dokud nebyli vinobraní.

Vývoj vinic "Chateau Margot" ve 20. století

Až do 70. let minulého století zůstali majitelé vinic zástupci rodu Gineste.

A teprve v 80. letech byla ekonomika koupena milionářem, majitelem sítě obchodů s potravinami "Felix Poten".

V té době vinice prožily další období dekadence. Vzhledem k tomu, že dědicové určitého druhu ho úplně spustili. Nikdo se nechtěl podílet na vývoji vinařství, ale jen vykořeněný získal předci.

Nový majitel trvalo více než 4 roky, než se vrátil zpět do normálu. Kromě práce nebylo investováno ani jeden milion dolarů, aby se hospodářství vrátilo do své bývalé slávy. Výsledky trvaly dlouho. A již v osmdesátých letech došlo k oživení značky "Chateau Margot".

V té době láhev vína Chateau Margot stála nejméně 260 dolarů. Od té doby rostou náklady souběžně s popularitou vína.

Počátkem 21. století byla poptávka po víně tak velká, že vinice, které v té době rostly na 70 hektarech, nestačily. Z těchto 75% jsou odrůdy hroznů "sauvignon", 20% "merlot" a zbývajících 5% tvoří hrozny "cabernet-franc".

Jak již bylo řečeno, "Chateau Margot" je roční víno, takže nemůže být vyrobeno dopravníkem. Rok produkce produkoval více než 200 000 lahví, zbytek výroby představoval víno "Povilon Ridge". Ta druhá, samozřejmě, je podřadná jako ročník.

Ačkoli vinařství na počátku 90. let minulého století bylo prodáno vlastníkovi koncernu "Fiat", ale manažer zůstal dcerou bývalého majitele.

Domníváme se, že to bylo díky příbuznému majitele, který dýchal nový život do francouzské ekonomiky, víno se stalo tak populárním a značka byla úspěšná.

Klima a geografie regionu

Bordeauxská vína se stala známou nejen díky technologii výroby a odrůdám hroznů, ze kterých jsou vyrobeny. Velkou roli hrají jedinečné klimatické podmínky, v nichž rostou hrozny.

Půda je bohatá na vápencové vápence, řeka Dordogne a Garonne jsou zodpovědné za zavlažování, což poskytuje provincii mírné oceánské podnebí. Kromě toho půda podporuje hluboké zakořenění vinné révy a drenáž.

Také chuť a jakost vína ovlivňuje místní terroir.

Vlastnosti výrobní technologie

Již zralé plody jsou sklizeny, vyčištěny ze všech nadbytečné a lisované. Když je mladina připravena, je podrobena shaptalization. Tento proces může uměle snižovat kyselost vína tím, že do něj přidává cukr. Fermentační proces probíhá v nádržích z nerezavějící oceli. Po stisknutí buničiny mladé víno jsou posílány pro skladování v dubových sudech.

Před tím, než je víno naplněno do lahví, je smícháno. Poté může projít dalším procesem stárnutí. Dalším charakteristickým znakem v ucpání vína "Chateau Margot" - další kapsle na vrcholu domácích šatek, která prodlužuje dobu jeho skladování.

Víno "Chateau Margot": popis

Jak již bylo uvedeno, kvalita vína je ovlivňována nejen odrůdami produktů a výrobními technologiemi. Ale důležitou roli hrají klimatické podmínky. Proto i kdyby výrobce dodržoval všechny technologie každý rok - to nezaručuje, že nakonec obdrží kvalitní produkt. Vzhledem k tomu, že počasí se může lišit od roku na rok.

V tomto ohledu je rok 1990 považován za opravdu úspěšný, protože je to sklizeň tohoto období považována za nejlepší. "Chateau Margot" - letošní víno spojuje vzácné aroma rybízu, hroznů, květin, které rostou poblíž vinic. Navíc je aroma spáleného dubu smíšená. Ačkoli v chuti nápoje tanin je cítit, zatímco je měkký a voňavý. Díky podmínkám skladování víno devadesátého roku neztratí své vlastnosti až do dvacátého roku 21. století. Na svou chuť připomíná 1953 víno sklizně.

Víno z roku 1986 je považováno za nejsilnější. Dokonce překonává slavné víno z 28. a 45. let minulého století. Jeho fialová rubínová barva s vůní rybízu je obtížně zaměňována s jakýmkoliv jiným vínem. Toto červené víno "Chateau Margot" letošního roku je považováno za skutečně maskulinní nápoj. Kvalita tohtoročního vína se s časem zlepší. A vy můžete bezpečně vydržet až do roku 2050.

"Chateau Margot" roku 85 se vyznačuje sladkou chutí rybízu v kombinaci s vůní dubové kůry a jarních květin. Může být skladován až do 30. roku tohoto století. Nápoj dosáhl svého vrcholu v roce 2002.

Víno sklizně, o dva roky dříve než předchozí, se liší od ostatních v tom, že hrozny byly v té době zralé. Díky tomuto nápoji má vůni zralého rybízu, fialky, vanilky a dubové kůry. Co je charakteristické, jeho chuť po dlouhou dobu se cítí v ústech. Stejně jako předchozí, je uložen do roku 2030.

Další mistrovské dílo vín "Chateau Margot" bylo vyrobeno v roce 1982. Má charakteristické aroma kmínu, rybízu, jarních květin a lékořice. Má nízkou kyselost. Ve srovnání se svými předchůdci má nejdelší dobu stárnutí - 25 let. Proto může být skladován nejméně dva až třikrát delší než vína uvedená výše. Svými chuťovými vlastnostmi se blíží víně sklizně roku 1900. Víno tohoto období je dnes považováno za téměř legendární. V sati je fotografie vína "Chateau Margot" té doby.

Nápoj byl propuštěn v množství 30 000 krabiček, v jedné šest kusů. Víno tohoto roku si zachovává své kvality, živost a dodnes. Toto víno hodné rekordů - můžete je použít, jak již bylo zmíněno, až do 30. let 21. století. Více než 100 let starého nápoje může vzorkovat pouze elita.

Označení

Neberou-li v úvahu některé detaily, značka "Chateau Margot" se dnes prakticky nezměnila od konce století před posledním.

To je způsobeno tím, že jeho vzhled přesně vyjadřuje veškerou tvrdost a eleganci nápoje, takže výrobci v následujících letech nepovažovali za nezbytné provést drastické změny.

Původní štítek obsahuje nápis Mis En Bouteille Au Château, který označuje oblast, ve které byl vyroben. Pokud neexistuje, pak může říkat, že víno nemá s původem nic společného. A její producenti nemají vlastní vinice. Nakupují pouze víno a hodí je pod svou značku.

Jak pít kvalitní víno

Je velmi důležité věnovat pozornost výběru sklenice, z níž budete pít drahé víno.

V zásadě se používá skleněný tulipán s objemem nejméně 300 ml.

K otevření jemné kytice nápoje je sklo vyplněno pouze jednou třetinou svého objemu. Při podávání by měla být teplota vína mezi 15 - 18 stupni.

Než pijete víno, mělo by se trochu otřít a vdechnout jeho chuť. Poté můžete trochu popíjet. Ale v žádném případě nepolapte. První laskavost vína by měla být držena v ústech trochu, aby cítila jeho chuť.

Je velmi důležité nezapomínat na občerstvení. Vzhledem k tomu, že jde o červené víno, červené maso, zvěřiny nebo jemné druhy jsou vynikající.

Výběr vína

První věc, kterou musíte věnovat pozornost, je označení. Jeho vlastnosti byly zmíněny výše.

Je velmi důležité pochopit, že jde o víno vysoké třídy. Proto bude jeho cena poměrně vysoká. Vzhledem k tomu, že "Chateau Margot" je vinobraní, není možné ho koupit v supermarketu. To lze nalézt ve specializovaných prodejnách, na internetových stránkách. V druhém případě musíte být jisti dodavatelem. Jinak riskujete, že budete platit peníze za levné padělání. Velmi pečlivě studovat štítek: rok sklizně, kdy a kým se rozšířil, do jakého ročníku víno stárne.

Chateau Margot: recenze zákazníků

Ti, kteří se podařilo ochutnat tento rafinovaný nápoj, jsou často spokojeni. Hlavní věcí je vybrat správné víno. Pro ženy je "Chateau Margot" s lehkou vůní rybízu a květin. Muži lépe zastavují výběr vína s vůní dřeva, rybízu a dubové kůry.