Sýrový mramor: vlastnosti, výhody, škody

Sýrový mramor je polotuhý syřidlový výrobek, vařený na základě kravského mléka. Takový sýr má řadu vlastností, z nichž hlavní je kombinace několika odrůd. Jedna z nich je barvena přírodním barvivem, což vede k překrásnému sýru se zvláštním mramorovým vzorem na řezu.

Tento sýr je skladován nejvýše dva měsíce při teplotě nepřevyšující 8 ° C. Produkt přichází na police všech obchodů s celou hlavou. Jejich hmotnost je asi 3 kilogramy. Pokud jde o tuk, mramorový sýr neobsahuje více než 45%.

Je tento produkt užitečný?

Sýrový mramor, jehož hodnocení od spotřebitelů je většinou pozitivní, je užitečným produktem. Stojí za to, že mnoho (včetně množství minerálů a vitamínů) závisí na jeho složení. Produkt obsahuje mnoho různých sloučenin, které jsou pro lidské tělo nezbytné pro normální život.

Polotuhé sýry jsou bohaté na tuky a bílkoviny. Navíc tyto produkty poskytují lidskému tělu esenciální kyseliny (například Omega-6 a Omega-3). Mramorovaný sýr obsahuje vápník a fosfor, které jsou nezbytné pro normální růst nehtů a vlasů, stejně jako zpevnění kostní tkáně.

Vlastnosti mramorového sýra

Sýrový mramor má jedinečnou kompozici. Obsahuje nejen aminokyseliny, ale také vitamíny s mikroelementem. Přínos takového výrobku je obtížné přeceňovat. Mramorový sýr má tyto vlastnosti:

• umožňuje normalizovat metabolismus;
• ukládá tělo s užitečnými látkami a zmírňuje pocit hladu;
• zlepšuje stav kůže;
• aktivuje práci mozku;
• zmírňuje nespavost a stres;
• zlepšuje trávicí systém;
• zabraňuje vzniku onemocnění včetně kazu.

Stojí za zmínku, že produkt je tělem snadno absorbován. Je užitečné nejen pro děti, ale i pro těhotné ženy, stejně jako pro ty, kteří trpí cukrovkou, anémii, tuberkulóze. Mramorový sýr by měl spotřebovat lidé, kteří se zabývají těžkou fyzickou a duševní činností.

Aplikace pro vaření

Sýrový mramor je široce používán při vaření. Tento produkt ve své čisté podobě je dobrým snackem, který je ideální pro kávu a čaj. Kromě toho mramorovaný sýr může být použit pro výrobu klasických a horkých sendviček.

Produkt lze použít k pečení různých pokrmů: ryby, drůbeže, vepřové maso. Mramorový sýr je považován za dobrý prvek pro saláty z čerstvé zeleniny a jiných pokrmů.

Nezapomeňte, že polotvrdé sýry nejsou vhodné pro výrobu krémů a soufflé.

Je výrobek škodlivý?

Sýrový mramor, jehož kalorická hodnota je 326 kcal na 100 gramů produktu, může způsobit poškození. Není nutné používat takový výrobek pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost ke složkám svého složení. Navíc mramorovaný sýr má vysokou kalorickou hodnotu. Proto se nedoporučuje spotřebovávat ve velkém množství ti, kteří jsou obézní a pečlivě sledují tento údaj. Při dietě je také nutné vyloučit mramorovaný sýr ze stravy.

Navíc mnoho výrobců nemusí zcela určit složení produktu. V některých případech se barviva a přísady přidávají do tvarohové hmoty. Některé z nich mohou nepříznivě ovlivnit zdraví.

Mohu vařit doma?

Mnozí tvrdí, že mramor nelze vařit sám. Nicméně, jak ukazuje praxe, není tomu tak. Doma můžete připravit chutný a zdravý produkt. Celý proces trvá trochu času. Pro přípravu mramorového sýru je nutné předem připravit:

• mrkvová šťáva nebo jablková-mrkvová šťáva - 150 mililitrů;
• mléčná kráva - 2 litry;
• zakysaná smetana - 400 gramů;
• vejce - 6 kusů.

Proces vaření

Chcete-li produkt připravit doma, stojí za to rozdělit všechny součásti na 2 stejné části. Litr mléka by měl být vařený a poté spojen se solí. Polovina polévkové lžíce stačí. V mléku je třeba přidat šťávu a důkladně promíchat. Samostatně promíchejte kyselou smetanu a vejce. Výsledná hmota se jemně nalije do vroucí šťávy a mléka. Směs vaříme 6 minut a neustále mícháme. Během této doby se srst úplně oddělí od tvarohové hmoty.

Marl by měl být složen v několika vrstvách a umístěn na dno cedníku, a pak do něj vložen hotovou kompozici. Zatímco sérum je vypouštění, je nutné připravit druhou část produktů tímto způsobem. Současně nemusíte přidávat šťávu do mléka. V důsledku toho byste měli dostat dvě sýrové maso. Musí být lehce smíchány, aby se zachovala původní struktura sýra.

Když sérum úplně vyteče, produkt by měl být umístěn pod lisem. K tomu můžete dát sýr do hluboké misky a zakrýt talíř. Na vrcholu tohoto designu je třeba umístit několik lahví vody. Sýr bude připraven po šesti hodinách. Poté je možné produkt umístit do chladničky.