Olej s vysokým obsahem oleje: výhody oproti konvenčním, užitečným a škodlivým, recenzím

Rostlinný olej zaujímá jedno z čestných míst v kuchyni každé paní. Nejoblíbenějším je produkt získaný ze slunečnicových semen. Slunečnicový olej obsahuje životně důležité

Co je olej s vysokým obsahem oleje?

Slunečnicový olej je cenným produktem zpracování slunečnic. Bez ní je těžké si představit moderní vaření. V závislosti na obsahu mastných kyselin, slunečnicová semena a olej, který je z nich vyroben, je ze čtyř typů: vysokohlinitanový, středněolejový, vysokoteplotní, vysoce stearický. Suroviny pro každý z nich jsou získány za použití tradičních způsobů chovu.

Olej s vysokým obsahem oleje je produkt s vysokým obsahem mononenasycené kyseliny olejové (80-90%). Nasycené mastné kyseliny nejméně 10% objemu. Díky svým vlastnostem lze tento typ oleje porovnávat s olivami, přestože je jeho cena 3-4krát nižší. Vysílový olej má neutrální chuť, světle žlutou barvu (prakticky průhledný) a neobsahuje trans-tuky. V potravinářském průmyslu se používá již více než 10 let.

Výhody oproti běžnému slunečnicovému oleji

Olej s vysokým obsahem oleje má výrazné výhody oproti konvenčním, získaným tradičním způsobem ze slunečnicových semen:

1. Hlavní věcí, pro kterou je tento olej oceňován, je vysoký obsah kyseliny olejové, jehož množství v kompozici dosahuje 90%.
2. V vysokoleinovom kyselina olejová olej obsahuje ještě více než v olivové (80-90% vs. 71%) a konvenční slunečnice (80-90% vs. 35%).
3. Tento produkt je ideální pro smažení, na rozdíl od většiny ostatních typů olejů. Faktem je, že netvoří trans-tuky, které jsou škodlivé pro lidské zdraví.
4. Má neutrální chuť. Díky tomuto vlastnictví je takový produkt vhodný pro lidi, kteří nemají rád chuť nerafinovaného slunečnicového oleje a olivového oleje.
5. Vzhledem k obsahu polynenasycené omega-3-kyseliny je doba trvanlivosti takového produktu vyšší než u jiných typů rostlinných olejů.

Obecně lze říci, že produkt s vysokým obsahem kyseliny olejové v nutriční hodnotě může být umístěn nad olivovým olejem, i když jeho cena je o řádu nižší.

Vysoký olej z oleje: prospěch a poškození těla

Nyní mluvte o užitečných vlastnostech tohoto produktu. Jsou mnohem víc než tradiční slunečnice.

Vysoce olejnatý rostlinný olej je pro tělo užitečný následujícím způsobem:

• vysoký obsah vitaminu E, který je považován za přirozený antioxidant, který ničí volné radikály, které jsou často příčinou tvorby nádorových nádorů;
• nízký obsah nasycených tuků škodlivých pro tělo (10%);
• Omega-3 kyseliny, která obsahuje, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v těle, posilovat imunitní systém chrání buněčné membrány a vnitřní orgány před zničením;
• Omega-9-kyselina normalizuje činnost srdce a posiluje cévy;
• příznivý účinek na činnost střeva a celého trávicího systému;
• Předkládaný olej je absorbován tělem rychleji než jiné druhy, a proto je považován za užitečnější.

Škody na těle mohou přinést pouze nadměrnou spotřebu rostlinného oleje. Ve zbytku může být nazýván ideálním produktem jak pro čistou spotřebu, tak pro smažení.

Oblíbení výrobci ropy

Nejslavnější výrobci oleje s vysokým obsahem oleje v Rusku jsou:

1. Rafinovaný deodorizovaný olej s vysokým obsahem oleje "Aston". Výrobce na obalu uvádí, že tento výrobek má 4krát více smažených cyklů než obvyklý slunečnicový olej. Bod tvorby kouře je 260 ° C.
2. Vysokým obsahem mastných kyselin oleje ze značky „Natural Products“, „Krasnodarskoe elitní“ - má neutrální chuť, obsahuje 80% omega-9-kyseliny a vydrží až 10 hodin zahřívá. Všechny tyto informace jsou uvedeny na obalu výrobce.
3. "Olej Lefkadii" - vyrábí se lisováním za studena z vysokohorských odrůd slunečnice.
4. "Rossiyanka" - produkoval ve městě Atkarsk Saratov region. Má schopnost udržovat chuť a barvu během tepelného ošetření třikrát více než jiné druhy oleje.

Na základě zpětné vazby od zákazníků můžeme s jistotou říci, že olej s vysokým obsahem oleje má oproti konvenčnímu slunečnicovému oleji mnohem více výhod. Za cenu stojí mnohem víc než oliv a v kvalitě to neuznává. Může být použit jak jako dresink pro saláty, tak pro smažení. Výrobci tohoto výrobku tvrdí, že při smažení hluboce vypráženému může být použit až pětkrát bez vzniku nebezpečných karcinogenů.

Chuť oleje s vysokým obsahem oleje je spíše neutrální, jemná a příjemná. Nespaluje a nekouří ve smažce, čímž zachovává všechny výhody smažených potravin. Nevýhody těchto kupců ropy nenašli.

Kolik to stojí?

Náklady na olej s vysokým obsahem kyseliny olejové jsou vyšší než obvykle, ale stejně jako jeho výhody. Vysoce olejový olej za cenu lze porovnat s levným olivovým olejem. Jeho cena je 140 rublů. pro skleněnou lahvičku o objemu 0,5 litru. Koupit tento olej ve všech hlavních supermarketech v zemi.