Domácí zmrzlina `Ovocný led `: recept

Zmrzlina "Ovocný led" je milován jak dětmi, tak dospělými. Tento produkt je nejen osvěžující a chutný, ale také užitečný. Koneckonců, tato zmrzlina je připravena z džusu a dužiny zralého ovoce. Veškeré kouzlo tohoto dezertu je cítit v létě, kdy se na ulici horko a dusí.

Je obchod "Ovocný led" dobrý nebo špatný?

Výrobci bohužel stále více opouštějí technologii s využitím přírodních surovin. Zdá se tedy, že je to divné, jak to zní, zmrzlina zakoupená v obchodě je často směs syntetického sirupu s chutí ovoce, umělých barev a chemických příchutí. Tak se ukazuje, že získaná zmrazená šťáva přináší lidem nejenom škodu, ale i zbytečné kalorie.

Tak proč platit za zbytečný produkt? Mnoho milenců úspěšně vystoupilo ze situace. Protože, když víte, jak udělat domácí zmrzlinu (ovoce led), můžete domácnost potěšit i každý den. Navíc se taková pochoutka připravuje poměrně rychle a jako výchozí suroviny jsou naprosto všechny šťávy, ovoce a bobule.

Domácí zmrzlina s vlastními rukama: některé užitečné tipy

Hodně bylo řečeno o výhodách ovoce a jejich hodnotě pro naše tělo. Prostředky a připravená mísa z zmrazené buničiny léčivého ovoce nejen pomohou osvěžit v horkém počasí, ale také představí všechny užitečné mikro- a makronutrienty obsažené v nich. Nízký obsah kalorií v této zmrzlině bude další pozitivní věcí. Čas připravit tak užitečné a osvěžující léčbu bude trvat docela dost. Jen pár minut - a lahodný dezert je téměř připraven. Teď to jen zmrazí.

Dnes existuje mnoho způsobů, jak připravit tento dezert. Mohou se lišit v složení složek a úrovni složitosti. Připravení domácí pochoutky, a to i pro nejkomplikovanější recept, nebude způsobovat velké potíže, pokud budete dodržovat několik doporučení a neodchýlit se od navrhovaných receptů. Přestože je nějaká improvizace, pokud jde o výběr ovoce nebo jejich směsí, je docela přijatelná, protože existuje mnoho možností pro přípravu domácí zmrzliny, ale neexistuje žádný standardní recept na takový dezert.

Existuje několik pravidel, která by měla být dodržována:

• Před vařením je třeba ovoce důkladně umýt a uschnout.
• Veškeré použité náčiní musí být čisté.
• Některé druhy ovoce a ovoce, například: třešně, řešetlák, citrony, pomeranče apod. - může mít kyselou chuť. Než dáte ovoce do formy, zmrazíte ji, musíte to zkusit. Pokud se vařená bramborová kaše nebo šťáva ukáží jako kyselá, musíte přidat trochu cukru nebo sladkého sirupu.
• Pro zlepšení chuťových vlastností ovoce a pro zrychlení doby mrazu se do šťávy nebo plodové hmoty přidá cukrový sirup, který se připravuje z poměru 100 gramů cukru na 500 gramů ovocných surovin.
• Pro přípravu sirupu je třeba vyplnit malý kastr s naměřeným množstvím cukru, přidat trochu vody a přivést k varu. Míchá se sladký roztok, přivede se k varu a vaří až do úplného rozpuštění cukru. Ochlazený sirup je smíchán s přírodní šťávou, nalit do forem a umístit do mrazničky po dobu 20-30 minut. Poté, co se směs trochu zpevnila, mohou být do ní vloženy dřevěné tyčinky a nechány úplně zmrznout.

Chutný dezert z džusu

Použití přírodních šťáv - jeden z nejvíce jednoduché domácí recepty na zmrzlinu. Ovocný led, připravený touto metodou, uchovává všechny užitečné a výživné vlastnosti ovoce. Chcete-li připravit chutný, osvěžující a nízkokalorický produkt, potřebujete jakoukoli přírodní šťávu a vhodné formy. Pokud si přejete, můžete vyrobit vícebarevné duhy, plnící a mrazící nádoby různých přírodních nápojů ze zralých bobulí a ovoce. Jediná nevýhoda - zvýšení doby vaření, tk. Před nalijením další šťávy je nutné počkat na zmrazení předchozí kapaliny.

Pokud zapojujete děti do "výrobního" procesu a společně sdílíte malou představivost, můžete získat zmrzlinu nejvíce neobvyklých forem: ve formě barevných zvířat, hvězdičky nebo všech druhů kompozic.

Zmrazená bobulová směs

Chcete-li připravit tento dezert jakékoliv zahradní plody budou vyhovovat: malina, jahoda, rybíz, třešeň a jiné ovoce. Před jejich přípravou je třeba trochu hnět, aby se džus objevil. Pokud se plody zdál kyselé, můžete přidat trochu cukrového sirupu připraveného předem. Výsledná hmota se naplní do forem a umístí do mrazničky. Doba zmrazení může být od 4 do 6 hodin.

Velmi často se do ovocné omáčky přidává cukr-citrónový sirup. Za tímto účelem se některé z bobulí brousí přes síto, zkroutí mlecím strojem nebo mletou v mixéru, přidá několik kapek citronové šťávy, vodu a cukr. Kaše z ovoce a cukru se vaří, vaří se, až se cukr zcela rozpustí a ochladí se. Výsledný sirup se přidá do pyré z bobulí a důkladně se promíchá. Pak se rozvinou formy a zmrazí, ani nezapomínejte na dřevěné tyčinky 20 minut po zahájení zmrazení. S tímto receptem na zmrzlinu je ovoce led velmi chutné a aromatické. Dezert rychle zmrzne, což je obzvláště důležité, když jsou v domě netrpělivé děti.

Ovocná zmrzlina s jogurtem

Chcete-li připravit lahodný dezert, je třeba zásobit jar přírodního jogurtu, nejlépe bez přísad, a jakýkoli druh ovocné šťávy - to může být jablko, broskvovina, pomeranč, hroznový, atd. Za prvé, jogurt musí být důkladně poražen. Poté se šťáva nalije do vzdušného jogurtového masa. Výsledná směs byla položena na formulářích a nechá v mrazáku po dobu asi jedné hodiny, aby se vytvrzení hmoty. Poté se zmrzlá šťáva nalije přes zmrazenou jogurtovou hmotu a opět se umístí do mrazničky, dokud zmrzlina nebude zcela zmrzlá. Ovocný led doma může být zdoben strouhanou čokoládou nebo kokosovými hoblinami.

Lahodnost z ovocného pyré

Jako hlavní přísady pro mražené dezerty můžete použít jakékoliv čerstvé ovoce. Vyprázdněné a oloupané jablka, broskve, meruňky, hrušky nebo švestky jsou rozdrceny na homogenní hmotu s mixérem. Je-li to nutné, můžete do výsledné ovocné kaše přidat trochu cukrového sirupu nebo několik kapek citronové šťávy. Směs je rozložena do forem a umístěna do mrazničky, dokud není zcela ztuhlá. Mimochodem, domácí zmrzlina - ovocný led z bramborových brambor - je připraven a zmrazen více a ne více komplikovaně než jiné chlazené dezerty z různých zralých plodů. Jeho úžasná chuť potěší všechny členy domácnosti.

Kousky ovoce přidané do zmrzliny

Ovocný led s kousky ovoce - miska je neobvyklá a velmi chutná. Abyste to udělali, potřebujete cukrový sirup, který urychlí proces ztuhnutí ovoce. Za to, v 1 šálku vařící vody přidat 4 polévkové lžíce cukru a vařit sirup na 5 minut. Naplňte ovoce horkým roztokem a nechte je vychladnout. Poté je hmota umístěna na formy a umístěna v mrazu po dobu 2-3 hodin.

Formy pro zmrzlinu doma

Existuje spousta receptů ovoce ledu, ale jak připravit tento nádherný dezert? Zvláštní formy, zakoupené v obchodě, různé vázy a kremanki, pomohou. Najdeme je téměř ve všech prodejnách, které se specializují na prodej domácích potřeb nebo pokrmů. Nicméně, když jdeme do těchto obchodů, nezapomínáme na tak trochu jako na zmrzlinovou formu. Proto místo toho často používají různé plastové kelímky a lázně jogurtu a tvarohu. Mnoho upravených namísto speciálních formulářů používalo pasochki čistých dětí pro hraní v pískoviště. Je to dokonce zábavné - dělat barevné dezerty v takových formách. A pro děti je tento proces skutečnou dovolenou!