Jak si vyrobit moonshine doma z brambor? Jak zjistit ochotu loďstva destilovat?

Jako surovina pro měsíční víno se používají různé produkty: zrno, bobule a ovoce, cukrová řepa. Zvažujeme další způsob, jak vytvořit většinu vlastníků alkoholický nápoj z dostupných surovin - my to uděláme vaření doma moonshine doma od

Co dělat s nadbytečnými nebo nepotřebnými bramborami

Existují případy, kdy se "druhý chléb" nenarodil tak, jak by měl být. Nebo brambory jsou nadbytečné, náhodou omrzlé, atd. Mnoho majstrů to dává prasatům, které jsou tepelně předem ošetřeny. A co když nejsou prasata? A nejen jim. Obecně platí, že jakékoliv zvíře, které by to mohlo jíst? Existuje cesta - ke svaru moonshine doma z brambor. Zajímavé? Pak přečtěte!

Moonshine z brambor: recept bez zbytečných potíží

Jeden z nejjednodušších způsobů. To bude vyžadovat 20 kg brambor (v případě potřeby více nebo méně může násobné zvýšení nebo snížení podílu), 30 litrů vroucí vody, kg sladu, kvasinky (s výhodou stlačený), - měly by být 250-300 gramů. Co se týče cukru, pak tím, že měsíční svit v domě brambor, to nemusí být přidán, což snižuje náklady na přírodní produkty na minimum.

Několik informací o organické chemii. Hlízy brambor neobsahují cukr. A jak je známo, je nezbytné pro tvorbu alkoholu. V opačném případě horký nápoj nebude fungovat. Ale hlízy obsahují škrob, jehož molekuly jsou rozpadávány sladem do potřebného cukru. Z mražených brambor je to víc.

Proto bez sladu se nic nestane. Souhlasíte s tím, že je to mnohem ekonomičtější a ne cukr. Ten vyžaduje minimálně 5 kg místo 0,5 kg sladu. Jejich cena je přibližně stejná na trhu. Zde také zvažte.

Etapy přípravy

1. Zemijeme brambory. Můžete to udělat libovolným dostupným způsobem. Stříkač, sekací stroj, kuchyňský robot, který vám pomůže. Suroviny jsme vložili do kontejneru.
2. Poté nalejte vodu. Nejprve by se neměla nalít voda. Vezměte pouze 2/3 požadované částky.
3. Přidejte slad a zahřejte celou směs na 60-70 stupňů a "držte" ji po dobu 1-1,5 hodiny. Tento postup je nezbytný pro chemickou reakci rozkladu škrobu na cukr. V opačném případě budou suroviny i práce ztraceny. Důležité! Nedovolte, aby hmota spálila, jinak nápoj bude mít špatný chuť.
4. Sladinu ochladíme a nalijeme do dalšího objemu kvasného procesu. Předtím jsme se zabývali výrobními fázemi získávání cukru ze sladiny. Bez něho by se neuskutečnilo potřebné vychvazení, z něhož je pak destilován měsíčník z brambor doma.
5. Kontejner se sraženinou, která byla původně mladině vyplnit zbylou vodu (pamatujte, že jsme použili původně pouze 2/3), přinesl do 50 stupňů. Důkladně promíchejte.
6. Po vysrážení sedimentu se tato tekutina nalije do celkové hmotnosti sladiny. Nyní přidáme kvasnice zředěné vodou pro rychlý proces fermentace. Uzavřeme nádobu víkem s výfukovým potrubím, na kterém jsme tradičně nasadili lékařskou rukavici. Nezapomeňte udělat malou díru v jednom z "prstů" tak, aby se neroztrhlo. Někteří z nich vodní těsnění. Mimochodem, můžete udělat svatoján bez kvasnic. Ale pak to bude trvat velmi dlouho. V tomto případě je nejdůležitější a zodpovědný proces - destilace člunu - odložen na několik měsíců. A to je při zachování správné teploty! Je to nerentabilní.

Podmínky skladování Braga

Kontejner s obsahem je uložen na tmavém místě. Kdy pokojová teplota. Přibližná doba čekání je asi dva týdny. Jak zjistit ochotu loďstva destilovat? K tomu nám pomohou rukavice na nádobě s obsahem. Během fermentace uvolňuje surovina různé výpary a plyny, včetně oxidu uhličitého. Vybuchnutím rukavic můžete vidět. Ale pokud se naše zvláštní "pára" vypustila, pak všechny procesy skončily. Nyní víme, jak zjistit připravenost člunu na destilaci. Pak následuje samotný proces.

Breg destilace

K tomu potřebujete měsíčníku. Můžete to udělat sami. Chcete-li dostat moonshine z brambor doma, můžete udělat nejjednodušší jednotku. Chcete-li to provést, potřebujete velký hrnce. Vložíme do ní směs. Připomeňme, že se jedná o chvilku brambor. Umístíme další menší kontejner na vrchol. Plátí na hladině. Celý mechanismus je pevně uzavřen víkem, které musí být chlazeno (sníh, led, voda). Při zahřátí vznikají plynné páry směrem vzhůru a ochlazují a vytvářejí kondenzát, který pak spadne do malého kastrolu. Metoda je poměrně jednoduchá, ale kvalita produktu obsahujícího alkohol z takového zařízení je velmi žádoucí.

Komplexní mechanismy se používají ke zlepšení kvality alkoholu. K dispozici jsou speciální zařízení, která vám umožňují rychle získat měsíční lístek bez kvalitních kvasnic. Používají různá zařízení se svitky a chladiči kondenzátu.

Samogon z brambor bez cukru a chmele může být použit pro výrobu různých tinktur na bobulích nebo ovoci. Používá se také k lékařským účelům a dělá z nich různá řešení. Pro chuť můžete přidat příchutě, přísady.

Co je fusel olej?

Nyní víme, z čeho je vyroben měsíčník. Brambory jsou také vhodné pro tyto účely. Nesmíme však zapomínat na to, že se v produktu nacházejí fuselové oleje.

Jedná se o vedlejší produkt alkoholové fermentace. Domácí brambor doma nutně obsahuje určitý koncentrát.

Fuselovy oleje jsou skupinou toxických látek červenohnědé nebo světle žluté barvy. Pokud je moonshine, včetně brambor, má nechutnou chuť a vůni, pak s největší pravděpodobností obsahuje velkou koncentraci škodlivých látek. Jeho použití může poškodit zdraví. Je to nepříjemný zápach, který doprovází fuselové oleje.

Jaké nebezpečí?

Velké procento těchto látek v nápoji může vést k dokonce smrtelnému výsledku. Proto nepodceňujte takové "drobnosti" jako oleje. Menší dávka může způsobit závratě, ztrátu vědomí, nevolnost. Existuje možnost selhání gastrointestinálního traktu, ledvin a jater.

Závěrečná fáze - vyčistíme moonshine z brambor z "siláže"

Existují různé způsoby. První z nich se čistí aktivním uhlím. Jedna z nejúčinnějších možností. Aktivovaný uhlík je schopen odstranit z moonshine nejen "siwu", ale také různé ethery, kyselinu octovou.

Látka se umístí do zkumavek. Doporučuje se používat sklo nebo nerezovou ocel. Délka trubky není menší než 70 cm. Je to budoucí filtr. V den (moonshine přijde shora) opravíme gázu tak, aby se uhlí nedostalo spánku. Usneme ve filtr "aktivní plnění" a opláchněte čistou vodou, takže náš bramborový nápoj nebude černý. Moonshine se nalije zespodu a postupně se odvádí skrz plátno, přičemž všechny škodlivé koncentráty zůstávají v trubici.

Většina zneužití aktivovaného dřevěného uhlí při čištění likéru. Usínají v alkoholu a nechávají ho na chvíli. Uhlí, samozřejmě, pohlcuje všechny zbytečné a nebezpečné látky. Ale po nějaké době se "sivukha" znovu rozpustí v nápoji, což je vedlejší nežádoucí pro tělo aldehydy. Díky této filtraci dochází k opačnému účinku.

Čištění mléka

Jediná nevýhoda - výrobek je blátivý, což na první pohled nezajímá důvěru. Ale mléko se také dobře vyrovná s rolí filtru. Kdy čištění moonshine musíte věnovat pozornost pevnosti. Je důležité, aby obsahoval více než 60 procent alkoholu. To ovlivňuje skládání proteinů a tím i účinnost filtrace. Pro 10 litrů alkoholu přidávejte 100 g nízkotučného pasterizovaného mléka.

Proces trvá asi jeden týden. Alkohol se důkladně promíchá s mlékem a umístí se na místo, které je chráněno před slunečním zářením. Teplota v místnosti je ideální.

Bělicí vločky jsou jistým příznakem filtrace. To odděluje všechny škodlivé prvky z kapaliny. Sediment s touto filtrací je odstraněn. Je to koncentrát olovnatých olejů.

Po týdnu musí být moonshine prošlé vaty, skládané v několika vrstvách. Pokud budete dodržovat všechna tato pravidla, proces filtrování bude úspěšný. Nemůžete se bát pro vaše zdraví a zdraví vašich blízkých.

Filtrace manganu

Podle našeho názoru nejjednodušší způsob. Pár gramů krystalů se rozpustí v jednom litru alkoholu a nechá na den v teplé místnosti. Doporučuje se vyloučit sluneční světlo.

Pokud se kapalina stane lehčí a v ní se vytvoří sraženina, pak vše jde podle plánu. Poté by měl alkohol projít normálním vodním filtrem.

Zmrazovací metoda

Tato metoda je zřídkakdy využívána mezi fanoušky k tomu, aby učinila moonshine doma (z brambor, bobulí nebo ovoce - to není důležité). Alkohol je umístěn v mrazácích a zmrazen. Skutečný a čistý alkohol se nikdy nezmění na led. Je jemně vyčerpaný. Zbývající led nemůže být přidán do nápoje pro účely chlazení, protože obsahuje veškerý koncentrát škodlivých látek, které mohou být otráveny. Takový způsob je jedním z nejvíce efektivní, tj. K. Na úrovni fyzikálních zákonů pronikání škodlivých látek v alkoholu při nízkých teplotách se neprodlužuje.