Moonshine z pšenice: recepty

Co je měsíčník ve skutečnosti? Jedná se o velmi silnou tekutinu založenou na vlastním alkoholu získaném z fermentace kořenových plodin a obilovin.

Existuje mnoho receptů na moonshine, ale nejoblíbenější je moštýnka z pšenice. Je to nejjednodušší. Možná proto si Američané vybrali ze sady receptů, které jim nabídl legendární charakter Zlatého tele, Ostap Bender. Znal sto padesát receptů moonshine, včetně receptů na stoličky, slivety a kishmirovki.

Pokud jste si přečetli toto dílo Ilfa a Petra, pak si pamatujte, že Bender za dvě stě rublů jim nabídl pstruh z pšenice, recept které pak rychle zaznamenali.

Američané byli tak transatlantickému hostovi tak vděční, že si pořád dlouho otřásli rukama a Ostap Bender, který se cítil ve formě ceny, jim vyprávěl o návrhu kokpitu. Takové zařízení bylo nainstalováno přímo do zařízení stolní stojan a byl skrytý před očima někoho jiného.

Jak si vyrobit moonshine? Tato činnost není snadná. Vyžaduje pozornost, trpělivost, dodržování receptu a technologie.

Výběrové kvalita surovin.

V našem případě jde o pšenici, protože z pšenice budeme vyrábět měsíčníku.

Osivo pšenice by měla být vysoce kvalitní. Je klíčena. Výsledkem je slad. Biokatalyzátory sladu mění škrob na cukr. A pak se cukr změní na alkohol.

Pro přípravu pšeničného sladu je namočený dřevěné nádobí. Zrno by mělo bobtnat. Voda v pokrmu by se měla měnit každých osm hodin.

Dále je napuštěné zrno umístěno v tenké vrstvě na chladném místě a zakryté látkou navlhčenou vodou. Pět dní je vysílán a v příštích pěti dnech je vzduch vypnutý. Tak začíná výroba domácích domácích výrobků.

V desátý den klíčení zrna se tvoří klíčky a kořeny se přilepí. Slad je připraven. Promyje se a suší. Teplota sušení by neměla být nižší než 40 ° C. Pak se rozemlejte na mouku a připravte sladové mléko.

Sladové mléko se získává, když se k suchému sladu přidává horká voda a její expozice je dvě hodiny. Pak znovu vroucí vodu. V míchání se výsledná hmota chrání po dobu jedné hodiny a poté se zředí studenou vodou a přidá se kvasnice. Výsledná směs by měla být uchovávána v teplé místnosti po dobu několika dní, a pak předběhla.

Tento způsob přípravy měsíčníku má nespornou výhodu. Ze stejného klíčené zrna můžete z pšenice vyrobit měsíčníku asi čtyřikrát.

Jak můžete vidět, proces je namáhavý. Ale výsledek - bude to nezbytně ospravedlnit všechny vaše výdaje.

Jednou, po vyzkoušení dobře provedené domácích moonshine, už nikdy nebudete jít do obchodu s alkoholem, abyste neohrozili vaše zdraví a kupovali značné množství tekutiny s pochybným původem.

A pokud chcete zlepšit chuť vašeho pervak ​​s různými kořeními, plody nebo ovocem, pak zvýšit kulturu pití na vyšší úroveň kvality.