Jak řezat okurku ve slámě: způsoby, jak brousit populární zeleninu

Během přípravy je většina složek předem broušena. Jedná se o jeden z nejstarších způsobů obrábění výrobků. Zpočátku stačilo, aby lidé měli vlastní zuby. Postupně se naučili, aby nádobí bylo více estetické, s použitím různých nástrojů pro tento účel. Pro každý produkt byly vynalezeny své vlastní způsoby zpracování. Takže musíte vědět dopředu, jak nakrájete okurkový proužek a připravte si chutný salát nebo Zeleninové krájení.

Obvyklá metoda

Ve většině případů se paní, když rozhoduje o tom, jak nakrájet okurku na slámy, si zvolí ten nejjednodušší způsob. Taková práce se zpravidla děje ve dvou fázích:

1. Nejdříve je třeba umýt zeleninu na talíře. Můžete to udělat ostrým nožem nebo pomocí běžného drtiče. Neodstraňujte odlupování předem.
2. Poté musí být připravené plátky na několika kusech a pečlivě řezány v podélném směru. Tloušťka každé slámy by měla být řádově dva nebo tři milimetry.

Jedná se o nejběžnější způsob, jak nakrájet skořápkovou slámu. To je obvykle používáno pro přípravu jednoduchých a komplexní přílohy. Kromě toho saláty, které se skládají z tenkých zelených pásů, vždy vypadají stylově, velkolepě a velmi chutně. Snadno se mísí, nalévají různé omáčky a obvazy. Tato směs vypadá skvěle na talíř a zpravidla zabírá velmi málo místa.

Zjednodušená verze

Pro ty, kteří nemají rád strávit hodně času vaření, můžete nabídnout nejjednodušší způsob, jak nakrájet okurku na proužky. Zahrnuje také dvě etapy. Je pravda, že vše je mnohem rychlejší a snadnější:

1. Za prvé, každá zelenina by měla být nakrájena na polovinu. V tomto případě je lepší použít středně velké okurky. Velké exempláře obvykle mají velké kosti, které mohou zkazit vzhled hotového polotovaru. Dříve jste také museli řezat "zadku" na obou stranách.
2. Pak by měla být každá polovina položena na řezací desku pokožkou vzhůru a metodicky ji řezá se sekerou nebo nožem na vyrovnaných slámech.

Nevýhodou této metody je to, že jednotlivé pásy budou mít jinou barvu a složení. V obecné masce je to samozřejmě neviditelné. Ale v případě, kdy se používá malé množství slámy, je rozdíl výrazný. Ačkoli některé milenky se domnívají, že v kombinaci nerovných pruhů je zde zvýraznění.

Japonské vaření

V národní kuchyni každé země pro přípravu některých pokrmů používá svou vlastní individuální metodu. Takže japonští mistři znají neobvyklou možnost jak nakrájet skořápkovou slámu, například na sushi.

V tomto případě je třeba provést několik kroků k dokončení práce:

1. Za prvé, okurek musí být umyt. Řekněte ještě špičky.
2. Pak je třeba zeleninu nakrájet na kousky, jejichž délka by měla přibližně odpovídat šířce dlaně kuchaře. V tomto případě, na okrajích nutně zůstanou malé kusy. Později budou také užitečné pro práci.
3. Dále s každým kusem musíte opatrně řezat kůži přibližně 3 milimetry od okraje ostrým nožem. Dělejte to kruhovým způsobem a držte nástroj pod úhlem.
4. Jakmile je kůra dokončena, pokračujte ve stříhání masa stejným způsobem, aniž byste vyndali nůž. Po dosažení jádra může být práce zastavena.
5. Ořízněte "pásku" na desce a rozdělte ji na několik částí.
6. Formujte zásobník tak, aby byla buničina nahoře a kůra byla na dně.
7. Pečlivě řezte výrobek slámou, pomocí ostrého nástroje (nůž nebo sekeru).

Polotovary jsou v tomto případě velmi hladké a čisté.

Minimální délka

Někteří milenci dávají přednost tomu, aby se naučili nakrájet okurku se slámy. Fotografie v tomto případě - ideální volba. S jeho pomocí můžete jasně uvažovat o tom, jak provést každou akci. Například pro přípravu mnoha salátů je vhodnější použít zkrat. To umožňuje lepší smíchání součástí. V důsledku toho je hotová miska homogennější.

V případě okurky lze toto provést následovně:

1. Za prvé, zelenina musí být vypraná. Toto pravidlo platí pro všechny čerstvé potraviny.
2. Pak by měla být každá okurka nakrájena na tenké kroužky. Při tom by měl být nůž umístěn po celé délce výrobku.
3. Poté musí být každý prstenec rozřezán na stejné proužky. Je to spíš jako drtič. Pro zrychlení procesu mohou být prsteny složeny do malých hromádek několika kusů.

Tento typ krájení je vhodný pro jakýkoli produktový mix. Upravte velikost takových slámy změnou úhlu řezu originálních kroužků.

Připravte si jídlo

Chcete-li zajistit, aby nádobí bylo nejen chutné, ale také vypadalo krásně na talíři, je nutné správně zdobit. To platí pro saláty a mnoho příloh. Pokud jde o čerstvou zeleninu, je tato otázka zvláště důležitá. V každém případě je třeba vědět předem například, jak správně řezat okurkovou slámu. Zvláštní kuchyňské spotřebiče zde mohou pomoci. Nyní pro mletí výrobků existuje mnoho různých mechanismů, které jsou schopny převzít část těžké domácí práce. Obvyklé řezání lze provést pomocí kuchyňských robotů. Pokud jde o některé speciální formuláře, můžete použít jednodušší zařízení. Například, tenká sláma s okurkou může být vyrobena se zvláštním struhadlem pro vaření mrkve v korejštině.

Potřebujete "zelenit" zeleninu postupně ze všech stran do samotného jádra. Měla by být sláma ve formě jemných hoblin. Takováto originální ozdoba snadno zdobí téměř jakýkoli pokrm z masa.