Jak správně vyrobit salát `Klyazma` s ředkvičkou?

Salát "Klyazma" je tradiční ruská jídla, jejíž příprava nevyžaduje mnoho ingrediencí, času a úsilí. Stojí za zmínku, že takový kulinářský výtvor se často děje na slavnostní stůl s olivírem, sleď pod kožešinovým pláštěm apod. Pro ty, kteří nikdy předvedli misku, jsme se rozhodli podrobně popsat klasický způsob přípravy.

Chutný a vydatný salát "Klyazma" s ředkvičkou

Stojí za zmínku, že takové jednoduché, ale velmi chutné pokrmy může udělat i někdo, kdo nemá žádné kulinářské znalosti a dovednosti. Ale aby byl salát "Klyazma" opravdu výjimečný, doporučujeme, abyste přísně dodržoval recept a zakoupil následující produkty předem:

• mrkev není příliš velká velikost čerstvá - 3 ks;
• Ředkvička Margelan nebo zelená (v případě potřeby můžete použít černé) - 3 ks;
• Telecí plátky bez tukových vrstev - 200 g;
• vejce standardní velikosti kuře (tvrdé vařené) - 3 ks;
• sůl, pepř a mletý paprikový vůni - přidat podle vlastního uvážení;
• majonéza s vysokým obsahem kalorií - přidání chuti;
• brusinky čerstvé nebo zmrazené - 50 g (pro zdobení hotové nádoby);
• Slunečnicový olej bez zápachu - 45-55 ml;
• cibule cibule bílá - 2 ks.

Příprava hlavních produktů

Salát Klyazma s zelená ředkvička se ukáže být jemné a ne příliš ostré ve srovnání s podobným pokrmem, který se provádí na základě černého kořene. Ale pokud chcete, můžete ji použít.

Začátek přípravy takového pokrmu vyplývá z otvarivanija masové složky. Za tímto účelem je rozhodnuto vzít jemnou telecí tuleň bez tuku, umýt ji dobře, odlupovat všechny druhy filmy a žíly, a pak vařit ve slané vodě po dobu 55-65 minut. Poté musí být produkt úplně ochlazen a nakrájen na velmi tenké slámy. Poté je třeba vyčistit cibulovou hlavu, zelené ředkvičky a mrkev. Poslední dvě složky se doporučují brousit na speciálním strouhaní, určeném k vaření Korejská mrkev. Co se týče cibule, mělo by být nakrájeno na tenké půlkruhy.

Navíc je nutné vajíčka oddělit odděleně a neříznout je nožem.

Smažení zeleniny v pánvi

Částečně se ukázalo, že salát "Klyazma" je jemný a chutný vzhledem k tomu, že některé z ingrediencí, které ho tvoří, jsou lehce smaženy v rostlinném oleji. Je tedy nutné vzít suté pánvi, dát do něj slámu z mrkve, cibule, posypat se solí a pepřem a pak vařit na slabém ohni, dokud měkký a zlatý.

Proces tvorby misky

Salát "Klyazma" není vrstvený, takže pro jeho formování budeme potřebovat jen pár minut. K tomu, ve velké misce, položte teplou, kořeněnou zeleninu a důkladně je promíchejte spolu s čerstvou zelenou ředkvičkou. Dále ve stejné misce musíte umístit vařená telecí, kuřecí vejce a mastnou majonézu. Smíchejte všechny ingredience, které potřebujete, aby v krásném hlubokém talíři a zdobí top s čerstvé nebo mražené brusinky.

Opravte salát ke stolu

Stojí za zmínku, že dnes jsou dvě možnosti, jak tuto misku podávat. Prvním je rychle vytvořit a vytvořit salát okamžitě ke stolu, dokud není zcela ochlazován. Pokud se vám opravdu nelíbí teplý pokrm, měl by se předem ochladit tím, že se naplněná deska vloží do chladničky po dobu několika hodin. V každém případě se doporučuje prezentovat takový salát před hlavním večeří spolu s čerstvým pšeničným chlebem. Bon appetit!