Jak vyrobit krém z mléka rukou a klecí: recepty

Každý ví, že smetana je mléčný výrobek. Jsou velmi užitečné, pokud jsou samozřejmě přírodní. Je však třeba poznamenat, že skutečný produkt v obchodech nelze koupit, protože v mlékárech se krém vyrábí separací. Kolik zůstává užitečných látek, není známo. Jeden může jen hádat. Proto není nic lepšího než přírodní domácí produkt. Z tohoto důvodu chceme hovořit o tom, jak vyrábět krém z mléka.

Domácí lípa

Co může být chutnější než domácí krém? Jsou užitečné pro výrobu krásných koláčů a lahodných koláčů. Mohou být přidávány do kávy, omáček a pečiva. A ve své čisté podobě s chlebem - to je opravdový zážitek. Kromě toho je smetana hlavní složkou při výrobě másla a zakysané smetany.

Učinit je ze skladu mléka doma je prostě nemožné. Z tohoto důvodu by měly být použity pouze kozí nebo kravské produkty. První možnost je něco úžasného. Existuje několik různých způsobů vaření. Každá žena v domácnosti rozhodne, jak dělat krém z mléka. Po zvážení všech výhod a nevýhod si zvolí vlastní volbu. Ale podle toho, co používáte, nejdříve byste měli koupit mastné mléko (plnotučné mléko). Z toho vyplývá, že k získání jednoho litru krému budete potřebovat desetkrát víc než kravský produkt.

První (jednoduchý) způsob výroby krému

Krém domácího mléka se tak snadno připravuje. Stačí si vzít mléko, zakrýt ho víčkem a dát ho do chladničky po dobu dvanácti hodin. V tuto chvíli je lepší se nedotýkat pánve. Po nezbytném čase se na vrcholu objeví krém. Stačí jen vzít lžíci a sbírat je. Je-li to žádoucí, můžete přidávat spoustu cukru a bít s mixérem. V tomto případě získáte nádherný domácí krém. Pokračujeme-li ještě při vyšších rychlostech, budeme schopni vyrábět skutečný olej.

Jak vyrobit krém z mléka se separátorem?

Druhý způsob, jak získat krém, je složitější. Bude to trvat separátor pro mléko. A to znamená, že kromě kravského produktu budete muset také toto jednoduché zařízení koupit. Samozřejmě, pokud se chcete příležitostně pokazit domácím krémem, nemá smysl koupit oddělovač mléka. Ale pokud chcete pravidelně vyrábět domácí výrobky, nemůžete to udělat bez jednoduchého a tak užitečného zařízení. Správným nastavením separátoru můžete získat produkt libovolného obsahu tuku. S takovým zařízením nemusíte přemýšlet o tom, jak dělat krém. Stačí si nalít do nádoby dobré mléko. Separátor bude pro vás pracovat.

Obecně platí, že takové zařízení je skvělé řešení pro ty, kteří mají kozy nebo krávy. Denně je nutné zpracovat mléko a separátor značně zjednodušuje práci. Výsledkem je, že můžete snadno získat nejen smetanu, ale také máslo, zakysanou smetanu a jiné lahodné pokrmy.

Typy separátorů

Pokud opravdu přemýšlíte o tom, jak dělat krém z mléka se separátorem, měli byste vědět, že aparáty jsou dva typy: manuální a elektrické. Ty jsou dražší. Ale jsou pohodlnější používat.

Další způsob, jak udělat krém

Zatímco mluvíme o tom, jak dělat krém, chceme vám říct o jiné metodě. Pravděpodobně pro obyvatele měst bude tato možnost nejpřijatelnější. V megacity není vždy možné nakupovat skutečné tučné mléko z domova a ne každý by se chtěl rozdělit oddělovačem. Proto vám nabízíme zajímavější možnost. Umožní vám získat dobrý mléčný výrobek pro dezerty a koláče.

Takže pro vaření potřebujeme olej (obsah tuku nejméně 72%) a mléko. Konzistence získaného krému může být upravena. Je to docela jednoduché. Ke krému má obsah tuku 35%, měli byste vzít čtyři stovky mililitrů mléka a stejný gram oleje. Pro 25% produktu potřebujete jiný poměr: 514 ml a 286 g. Pokud silou okolností nebudete jíst tuku, bude to ještě menší. Takže u 15% krému budou potřebovat 628 mililitrů mléka a 172 gramů oleje.

Výrobek z krávy by měl být nalit do hrnce. Tam je nutné olej rozdrtit. Položíme nádobí na malý oheň, zahřejeme obsah a neustále mícháme. Mléko by nemělo být přivedeno k varu. Mělo by být jen teplé. Pak je třeba směs nalít do mixéru a přetáhnout asi deset minut. Poté je lepší umístit krém do skleněné nádoby. A pokrytý čistým utěrkou, dejte do ledničky osm hodin.

Výhody krému

Když připravíme krém, nepřemýšlíme o tom, jak užitečný je tento mléčný výrobek. Není nutné říkat, že je to vynikající. Pravděpodobně neexistuje taková osoba, která by je neměla ráda. Dokonce i děti jsou fanoušky takového zážitku. Ale mezitím je krém velmi užitečný pro vředy duodena a žaludku, gastritidu a další nemoci. Představte si, že obsahují aminokyselinu, která se v těle mění na "hormon radosti" - serotonin. Je to on, kdo zlepšuje efektivitu a náladu, zklidňuje tělo, zmírňuje nespavost a depresi, snižuje chuť k jídlu. Pravděpodobně proto máme všichni rád krém. Přidáním je denně do kávy omezujeme jeho škodlivý účinek na tělo a chráníme zuby před tmavým povlakem. Jak jste viděli, doma je možné udělat dobrý krém. A to je jednoduchý proces. Výsledek potěší všechny členy rodiny.

Kdo je kontraindikován v krému?

Nicméně dokonce i takový nádherný produkt má nějaké kontraindikace. Krém se nedoporučuje dětem mladším dva roky. Pro své tělo je stále příliš těžký výrobek. Pokud jde o dospělé, krém by neměl být používán u lidí s obezitou, metabolických poruch. Mohou se stát tabu v hypertenzi, patologických jater, srdečních a cévních potížích. Výrobek je zvláště kontraindikován u těch, kteří trpí netolerancí u celé mlékárny. S jistou opatrností vědci ošetřili taková tučná jídla se zvýšenou hladinou cholesterolu u lidí. Nedávné studie však ukázaly, že přínos krému je skvělý. A jejich vliv na tvorbu cholesterolu je zveličený.