Kuřecí guláš s omáčkou - jednoduchý recept

V kuchyních různých národů jsou připraveny pokrmy, které jsou jednoduše a jednoduše připravené, ale to zhoršuje jejich chuť. Dušené kuře s omáčkou - jednou z těchto pokrmů. To nevyžaduje vynikající přísady, a každá žena v domácnosti, která je schopná vařit, není ani příliš zkušená při domácím vaření. Kromě toho kuřecí omáčka, která je součástí kompozice, dovoluje spoustu variant, takže vždy můžete přinést něco nového do svého receptury, vlastní. No, co se pokusíme vařit?

Dušené kuře s omáčkou. Recepty jsou základní

Budeme potřebovat: Čerstvé maso slepice, odření sůl, rostlinný olej, dva střední mrkve, pár cibule, čerstvé bylinky - A banda bazalka, na banda petržel, několik lžic mouky, několik stroužků česneku a koření podle chuti (hlavní věc - bez překročení). Je lepší vzít slepici z obchodu (brojler), ne příliš velký. A nezapomeňte zkusit koupit nezmrazené, ale chlazené. Pokud kuře dušené s omáčkou se připraví ze zmrazeného produktu, je třeba nejprve rozmrazovat jemně (např., Při teplotě místnosti, v kuchyni).

Vaření je snadné

1. Důkladně umyjte hlavní produkt. Nakrájejte zdechlinu do úhledných kousků (dovoleno pořízení již řezaných dílů, jako jsou boky, nebo jiný, ale to je obzvláště chutné, kdy bude bílé maso střídavě s červenou).
2. Přidějeme připravené kuře ve velkém kastrolu a naplníme čistou vodou (stačí 2 litry). Přiveďte k varu, vyjměte oheň a odstraňte pěnu. Vaříme na malém plynu asi hodinu.
3. V tomto okamžiku ve smažce v oleji (je lepší vzít olivový olej, ale můžete také obyčejný, slunečnice) smažte nakrájenou cibuli a mrkev.
4. Vyjměte kuře z nádoby a přeneste ji do kotle (pro nedostatek lze použít hlubokou pánví s vysokými okraji). Tam také - trochu kuřecí vývar (a zbývající v pánvi může být použita pro polévku v budoucnu) a smažená v zeleninové pánvi. Do zeleniny můžete přidat mouku a lžíci rajčatové pasty, koření a soli. Nezapomeňte se smíchat. Jako koření, pokud si nejste jisti, použijte tučnou směs mleté ​​papriky, která je nyní populární. Stačí si vzít na vědomí, že už obsahuje nějakou sůl - nepřejívejte jídlo. Taková kuřecí omáčka dodá masa extra šťavnatost a měkkost.
5. Uhněte váhu dalších 15 minut při nejnižším teple (a více: pro ty, kteří chtějí zajistit, aby se maso roztavilo v ústech). Kuřecí guláš s omáčkou je téměř připraven.
6. Před samotnou přípravou přidáme nakrájené zeleniny a česnek. Oheň vypněte, zakryjte víkem a nechte vařit (další 15-20 minut).

Jak sloužit?

Kuřecí maso s omáčkou se podává na stole jako plnohodnotné nezávislé jídlo. Jako obloha můžete použít jednoduché kaše jako rýže nebo pohanka, vařené drobené. Můžete servírovat s bramborovou kaší nebo vařit vařené brambory a salát s čerstvou okurkou a zelí - velmi harmonické zatáčkách, a klade důraz na chuť kuřete.

V multivariátu

Dušené kuře s omáčkou v mnohotvárném je snadné. Hlavní věc je přítomnost zařízení ve vaší kuchyni. Pak provedeme všechny přípravné kroky se složkami (viz základní recept). V misce multivarka nalijte trochu štíhlého oleje a zajistěte si ptáka (mimochodem, zkuste použít prsu: je to velmi jemné). Před napůl vařením se smažte v režimu "Frying" (Pečení) nebo "Brewing" (přibližně o 30 minut přibližně podle časovače). Cibule a mrkev se zavedou po tomto postupu. Nalijte lžíci rajčatové pasty smíchané s vývarem nebo vodou (nebo sklenicí čerstvé rajčatové šťávy) tak, aby tekutina téměř pokryla maso. Dusíme, dokud nebude připravena další půlhodinu. Dobrým příkladem bude mladý vařený brambor, můžete podávat salát čerstvé zeleniny a zeleniny, oblečený v olivovém oleji a citronové šťávě. Nezapomeňte pepřem a nalijte vařenou obloženou omáčkou.

Variance na téma

Nejběžnější variantou je náhrada rajčatové pasty (pokud někdo nemá rád tuto chuť) pro zakysanou smetanu. Získejte nádhernou bílou omáčkou se zeleninou, kterou můžete napojit na přílohu. A můžete kuře podávat jako samostatné jídlo, které velkoryse naplní velkým množstvím směsi, do které je vhodné dát čerstvý chléb.