Jak vyrobit krém `Raffaello`? Krém na dort `Raffaello` - recept

V tomto článku bychom rádi mluvili o "Rafaellu". To není jen cukr, ale také velmi jemný domácí krém. "Raffaello" může být použit pro výrobu sladkostí, koláče, koláče a mnoho dalších dezertů. Jeho recept je v zásadě velmi jednoduchý, ale chuť je nádherná. A ne horší než varianta obchodu. Nejdůležitější ve své přípravě je sledovat pokyny a nerušit rozměry. Pak můžete snadno připravit krém Raffaello doma. A překvapte svou rodinu skvělým dezertem.

Krém "Raffaello": přísady

K přípravě krému potřebujeme následující složky:

1. Čokoláda - 200 g.
2. Máslo (tučné) máslo 82% - 200 g.
3. Kokosové lupínky - 75 g.
4. Kondenzované mléko - 400 g.

Recepty na vaření

Hlavní složkou krému je bílá čokoláda. Dlaždice musí být rozděleny na kusy a vloženy do pánve, která je nejlépe umístěna na teplém místě. Čokoláda by se měla trochu roztavit.

V jiné misce dávkujeme dostatek mastného oleje a my ho namočíme do vodní lázně. Přidejte čokoládu a pokračujte v ohřevu. A nezapomeňte míchat, je třeba získat homogenní a hustou hmotu. Pan z ohně vyjmeme.

Okamžitě v přijatých hmotách nalejte kondenzované mléko, přidáním kokosových čipů. Pečlivě smícháme krém, jinak může zmrznout. Hmota je připravena, jakmile se zhutní.

Film uzavřeme s dokončeným "Rafaello". Krém je zaslán do chladničky po dobu nejméně šesti hodin. Může být podáván jako samostatný dezert, nebo ve formě sladké pečicí omáčky, a hlavně je použít pro výrobu koláčů.

Nyní můžete připravit vlastní krém Raffaello. Recept s fotografiemi vám pomůže.

Tipy pro vaření

V případě potřeby lze hotový krém skládat do čisté skleněné nádoby, pokryté hustým víkem uloženým v chladničce.

Jakmile je domácí krém "Raffaello" používán v chladničce, lze jej získat odstraněním filmu, vložte do misky. V této formě je krém podáván na stole se sušenkou na horký čaj nebo kávu. Chuť je božská.

K přípravě dobrého krému je třeba použít vysoce kvalitní mastný olej. Měl by to trvat s kondenzovaným mlékem a neplout na povrchu hmoty.

Pro ty, kteří mají rádi různé druhy koření, před podáváním můžete ozdobit ořechy, vanilkou, skořicí, spáleným cukrem "Raffaello". Krém je dokonale kombinován se všemi těmito složkami a chuť je výborná. Obecně můžete experimentovat a přicházet s dalšími možnostmi.

Krém se dobře hodí na čerstvé ovoce. Pokud plánujete sloužit po částech, pak je možné zdobit jako ovoce a smetanový dezert. Vaše děti a hosté jistě budou milovat tuto lahodnou sladkost.

Připravený krém by neměl být uchováván déle než jeden týden, dokonce i v chladničce, ačkoli je nepravděpodobné, že někdo touží po takovém laskavosti.

Další recept na krém

Existuje několik možností k vaření "Rafaello". Krém je vždy pozoruhodný, bez ohledu na recept, který používáte. Je to jen otázka chuti, která má ráda co.

Takže ingredience pro krém:

1. Cukr - 50 g.
2. Rostlinný olej (rafinovaný bez zápachu, můžete vzít sóji nebo kukuřici) - 150 g.
3. Mléko - 80 g.
4. Balíček kokosových čipů.
5. Vanilin.

Mléko se mísí s cukrem, přidává se sůl a vanilin. Směs předehřejte například v mikrovlnné troubě. Poté mléko nasypte cukrem v mixéru, až se rozpustí veškerý cukr. A přidávejte stejný olej a zároveň pokračujte v porážce. Směs se okamžitě zahušťuje a přemění na krém. Pak přidáme kokosové hobliny, pokud si myslíte, že je to trochu příliš velké, pak ho můžete rozdrtit v mlýně na kávu. Výsledná hmota se opět míchá. Takže náš Rafaello je připraven. Krém by měl trochu vychladnout a zůstat v chladničce. A pak můžete jíst!

Krém pro dort Raffaello

Receptura samotného krému předpokládá jeho použití nejen jako dezert, ale i pro přípravu koláčů. Na jeho základě můžete pečivo vypít s chutí stejného jména cukrovinek "Rafaello". Rádi bychom vám nabídli recept na tento druh dezertů.

K přípravě sušenky potřebujete následující složky:

1. Mouka - 100 g.
2. Cukr - frac34-glass.
3. Kukuřičný škrob - 45 g.
4. Vejce - 3 kusy.
5. Čokoláda bílá - frac12- dlaždice.
6. Prášek do pečiva.

K přípravě krému "Raffaello" pro dort, vezmeme tyto produkty:

1. Sklenici mandlového mléka.
2. Další sklenice čistého mléka.
3. Vejce - 2 ks.
4. Sklenice cukru.
5. Škrob - 2 polévkové lžíce. l.
6. Máslo (vždy tučné) - balíček.
7. Chlazené sušené mandle - frac12-glass.

Pro přípravu mandlového mléka:

1. Ošlehané mandle - 1/3 šálku.
2. Polovinu sklenice vody.

Určitě zdobíme dort s kokosovými hoblinami.

Recept na dort

Chcete-li připravit krém "Raffaello" (recept je uveden níže), budeme potřebovat mandlové mléko. Připravíme to sami. Za to, po celou noc, namočíme mandle ve vodě. Ráno hromadíme tuto hmotu s mixérem po dobu pěti minut. Mělo by se ukázat bílá masa, jako skutečné mléko.

Pokud ho přetáhnete a přidáte med a cukr, dostanete nejkrásnější nápoj.

Podívejme se tedy na přípravu krému. Smícháme jednoduché mléko s mandlem, vložíme ho na sporák.

Vejce s cukrem a přidáme mléko se škrobem. Výsledná hmota se nalije do horkého mléka ve velmi tenkém proudu. Nezapomeňte krém pořád zamíchat. Pak přineme hmotu k varu, ponechejte ji na ohni dalších pět minut a vyčistěte ji.

Pak přidáme do krému sto gramů oleje a promícháme. Krém by měl vychladnout.

Mezitím budeme pokračovat v přípravě koláčů na sušenky.

Za tímto účelem se vejce s cukrem nalití do poměrně velkolepé hmoty. Samostatně smíchat škrob s moukou a práškem do pečiva. Pak se tato suchá směs vloží do vaječné hmoty, důkladně promíchá.

Mléko se vaří a přidá se k němu bílá čokoláda. Tento roztok se přidá ke zkoušce.

Nyní zůstane pouze pečeme suchar. K tomu bude naše těsto nalištěno do rozděleného tvaru. Proces pečení trvá asi půl hodiny. Trouba musí být nastavena na sto osmdesát stupňů. Ochota biskuta by měla být zkontrolována se zápalem nebo dřevěným špízem. Dort by se měl ochladit a pak ho rozřezat na čtyři části.

Nyní se můžete vrátit zpět do krému. Je třeba zabít sto gramů másla a vložit do něj předem vařenou smetanou masu, která znovu smíchá všechno.

Dále pokračujte v sestavování dortu. Každý koláč je rozmazaný smetanou a posypán mandlemi. Pokud chcete, můžete dát celou oříšku, nebo ji můžete brousit. Vše závisí na vaší chuti.

Z vnějšku rozemlete dort se stejnou smetanou a posypeme kokosovými hoblinami. Pošlete lék do chladničky. V hotové podobě můžete zdobit vrchní vrstvu bílou čokoládou, mandlemi.

Další recept na vzduch Rafaello

Existuje mnoho možností pro vaření tohoto kouzelného krému, a s nimi a ne méně než nádherný dort. Proto nabízíme další recept na nádherný dezert.

Složení pro dort a smetanu:

1. Kokosové holení je 400 g. Částice mohou být částečně nahrazeny mandlovou moučkou.
2. Cukr - 360 g.
3. Vejce - 6 ks.
4. Sůl.
5. Bílá čokoláda na krém - 0,5 kg.
6. Krémový tuk (nejméně 30%) - 0,75 l.

Těstoviny se vzdušným krémem

V pánvi dejte celou drcenou čokoládu. Smetana v samostatné misce přivede k varu a naplní je čokoládou. Smíchejte, dokud se roztok úplně nerozpustí. Jakmile masa trochu ochladí, pošleme ji do chladničky po dobu šesti hodin.

Dále připravte plech na pečení předem. K tomu je třeba zakrýt speciálním pergamenem a olej.

Teď se posuneme k výrobě kokosového sucharu. Vložíme do nádobí šest vajec, přidáme sůl, cukr. Směs zahřejte na šedesát stupňů a začněte je bavit směšovačem, až se vytvoří velmi načechraná pěna. Postupně se hmota ochladí.

V samostatné nádobě mícháme hobliny stovkou gramů mandlovou mouku. V zásadě můžete používat pouze kokosové hobliny.

V rozbitých vejcích pomalu přidejte směs mandlí a kokosu. Máme kokosové těsto. Rozložte ho na připravenou plochu pro pečení v rovnoměrné vrstvě. A pečte asi patnáct minut (při 180 stupních).

Vyndáme sušenku z trouby a necháme ji trochu vychladnout.

Mezitím se vrátíme k přípravě krému. Vyjdeme z ledničky směsí krému a čokolády a my si ji vezmeme s mixérem. Snažte se opatrně, aby nedošlo k přehánění, a to je smetana. Krém by měl být homogenní a hladký.

Všechny součásti jsou připraveny, můžete pokračovat v sestavování dortu. Rozšiřujeme ho v polokoulech. Z sušenky vyřezáme kruh s průměrem naší nádoby a necháme ji na jedné straně. To bude základ našeho dortu. Dále ze stejného dortu vyřezáme kusy a rozšiřujeme je na dně našich pokrmů. Dále položte vrstvu smetany, zakryjte ji vrstvou sušenky odpovídající velikosti, znovu aplikujte krém. A předem připravíme připravené dno dortu. Na trávě otočte náš formulář, máme dort ve tvaru polokoule.

Venku vyzdobte smetanou a hoblinkami. Dort je připraven.

Sladkosti

Pokud jste obdivovatelem kokosu, můžete doma připravit sladkosti Raffaello. Krém pro ně lze vyrobit podle jednoho z našich receptů. A pak věc technologie. Uvnitř hotové koule krému může dát nějaký matice.

V ideálním případě by to měly být mandle nebo lískové oříšky, ale můžete si vybrat libovolné jiné. A pak se dá sladit v kokosových hoblinách nebo ve strouhách mletých oříšků. Páni používají dokonce drcené kukuřičné tyčinky jako prášky. Věřte mi, sladkosti jsou velmi chutné, nikoli horší než ty, které jste koupili v obchodě.