Japonská jídla: jména (seznam). Japonské jídlo pro děti

Japonské jídlo je potravinou pro lidi, kteří chtějí žít dlouho. Jídlo z Japonska po celém světě je standardem správné výživy. Jedním z důvodů dlouhého uzavření Země vystupujícího Slunce ze světa je jeho zeměpis. V mnoha ohledech rozhodla o zvláštnosti jídla jejích obyvatel. Jaký je název japonského jídla? Jaká je jeho originalita? Naučte se z článku!

Japonské jídlo je originálnost, která není tak hodně obsažena ve složkách každé nádoby, jako v osvědčených způsobech vaření a slouží po staletí. Pozornost na detail je hlavním tajemstvím a charakteristickým rysem japonské kuchyně. Každý význam, rituál a pravidlo jsou důležité. Japonské jídlo je připraveno výhradně z čerstvých produktů, takže každá jídlo je součástí přirozeného cyklu, pokračování myšlenky věčné změny sezóny.

Podávání a podávání jídel

Pravděpodobně v žádné kuchyni na světě neplatí tolik pozornosti na podávání jídel a servírování stolu, stejně jako v japonštině. Krása a minimalismus je kombinací tradičních jídelních potřeb, různorodých tvarů, materiálů a velikostí. Japonské jídlo má stejné vlastnosti jako pokrmy: nejjasnějším příkladem je sushi a sashimi a jejich ozdoby - listy, květiny, tráva. Každý talíř japonských lahůdek je opravdovým mistrovským dílem.

Výrobky japonské kuchyně

Změna ročních období se okamžitě promítá na tabulku obyvatel země vystupujícího slunce. Po tepelném zpracování a přípravě je každá složka povinna zachovat svou přirozenou strukturu a barvu. Vůně je zdůrazňována pouze množstvím koření a koření.

Japonská kuchyně se vyznačuje zachováním chuti zeleniny, ryb, masa, ovoce, mořských plodů, tofu a dalších produktů přirozeně.

Hlavní příchutě jsou sójová omáčka a miso, které jsou vyráběny tradiční technologií. Jsou odlišné barvy a chuti, existují ve třech hlavních variantách.

Japonské jídlo je především rýže. Je to hlavní složka kuchyně v zemi stoupajícího slunce a je součástí většiny pokrmů.

Asi před 150 lety se obyvatelé Japonska obávali jíst masné výrobky. Jejich moderní kuchyně je stále založená především na mořských plodech a pokrmech, které jsou vyrobeny z výrobků ze sojových bobů, například juba, tofu, natto, miso polévka a sójová omáčka.

Významnou roli v japonské kuchyni hrají čerstvé přísady. Například zelenina, mořské plody a houby, jejichž soubor závisí na době roku mimo okno. Navíc v každém z japonských regionů jsou zde místní pokrmy, které mohou být také v Tokiu ochutnávány.

Japonské jídlo, jehož jména jsou často velmi obtížně zapamatovatelná a vyslovovaná, se v Rusku stává stále oblíbenější. Nyní budeme podrobněji vyprávět o těch pokrmech, které rádi sněží v zemi vycházejícího slunce.

Hlavní kurzy

Japonská jídla, jejichž seznam je velmi různorodý, i přes velmi omezenou sadu ingrediencí, se bude líbit mnoha gurmánům a milovníkům exotiky. Kuchyně této země počítá s tisíci recepty na nádobí, na rozdíl od ostatních. Mluvme o některých z nich.

Udonom je jeden z druhů pšeničné nudle, ve kterém se vejce nepoužívá. Ve většině případů je udon podáván horký, jako polévkové nudle v bujónu.

Soba je nudličky z pohankové mouky šedavě hnědé. Nejčastěji se podává v chladné formě bez vývaru.

Sushi je tradiční pokrm z země stoupajícího slunce, která je připravována z různých mořských plodů a rýže.

Sasimi nebo sashimi je jednou z národních pokrmů japonské kuchyně. Pod tímto "strašlivým" jménem leží nic víc než filé různých druhů ryb, které jsou nakrájeny na malé kousky. Někdy se používají i jiné mořské plody. Ryby podléhají minimálnímu tepelnému ošetření nebo jsou krmeny syrové. Podáváme s wasabi, zázvorovou a sójovou omáčkou.

Miso polévka je národní pokrmy japonské kuchyně. Je připraveno od řasy wakame, cibule, miso (sójová pasta) a odvádění.

Japonská mísa s kuřecími kousky a vnitřek, který byl smažen přes uhlí na bambusových špízech, je jakitori. Toto jídlo se podává buď pouze se solí, nebo s omáčkou "tara", která je vyrobena ze sójové omáčky, cukru a myrinu. V tomto případě se maso nalije omáčkou, smaží se až do připravenosti, a pak se podává, nalije se stejnou omáčkou. Někdy je tato jídlo podávána s citrónovou šťávou. Yakitori je velmi oblíbené japonské jídlo.

Občerstvení

Občerstvení v Japonsku je také velmi rozmanité.

Velmi oblíbené v zemi vzestupného slunce - takoyaki - je připraveno z plátku chobotnice a těsta. Předkrm se vaří ve speciální pánvi, která má hemisférické zářezy.

Takuan není nic méně populárního tradičního občerstvení v Japonsku. Je připravena z ředkvičky daikon.

Koření

Evropští kuchaři při přípravě přidávají koření a bylinky do nádobí. A kuchaři Japonska je používají pouze k tomu, aby připravený pokrm získal další aromatické nebo aromatické odstíny. Můžete posypat kořením jídlo a můžete je přidat do omáčky.

Nejznámější koření v zemi vznikajícího slunce jsou zázvor, wasabi a siso. Kromě nich japonští kuchaři používají různé divoké bylinky, které se nazývají sansai. Každý má jedinečnou chuť a aromatické vlastnosti.

Gary je nejrůznější nakládaná zelenina - tsukemono. Jedná se o mladý zázvor, nakrájené tenké plátky, který byl marinován s přídavkem cukru a octa.

Gary má zvláštní podrážděnou chuť, která je často spojena s parfémy. Obvykle se podává s sushi spolu se sójovou omáčkou a wasabi. Gary je nezbytný k tomu, aby po přechodu z jedné z nich přežil chuť typ půdy k jinému. Není třeba jíst hodně zázvoru nebo spálit - jen dost malého kusu. Kromě toho můžete použít zázvoru jako štětec, abyste suši namazali sójovou omáčkou.

Dezerty

Japonské jídlo pro děti je v první řadě samozřejmě dezerty a sladkosti. Kulinářské země Státy vycházejícího slunce připravují sladké z různých bobulí, ovoce, ořechů, mléka a mléčných výrobků. Rice v Japonsku se používá i pro dezerty.

Dezert je servírován zeleným čajem bez cukru. Tento nápoj umožňuje vychutnat si chuť sladkostí a odhalit to co nejvíce.

Jedním z nejoblíbenějších dezertů v Japonsku je Vagasi, tradiční japonské sladkosti. Při vaření používejte pouze čerstvé přírodní ingredience, jako jsou luštěniny, rýže, sladké brambory, kaštany, různé bylinky a čaje.

Nápoje

Obyvatelé země stoupajícího slunce se velmi podobají různým druhům ovoce, bobulí a nealkoholických nápojů. Ale čaj je rozhodně nejvíce povinný a nejoblíbenější zde. V Japonsku se tento nápoj vůbec neváží v malých konvičkách, ale přímo v poháry, odkud pijí.

Čajoví pijáci z Japonska se ujistili, že nejlepší čas pít čaj je okamžik pár minut po vaření nápoje. Pak, když se zkroucené čajové listy narovná a čaj dostane chuť. Ten může být posuzován podle barvy nápoje: zelenohnědá.

Japonské jídlo z prášku

Jedná se o nedávný vynález obyvatel země vystupujícího slunce. Sada potravin se skládá ze složek ve formě prášku. Například džemy s džemem vypadají jako sáček s obsahem, který musí být zředěn vodou, aby se připravilo těsto a marmeláda s různým vkusem. Navíc existují formy pro pečení vaflí. Japonské jídlo z prášku je alternativou rychlého občerstvení v jiných zemích světa.