Cukrová brusinka: recepty užitečné pro zdraví

Vyznávejte, jak často jíte brusinky? S největší pravděpodobností, ne moc. Ale pro příznivce zdravého životního stylu by toto bobule bylo opravdovým všelékem. Vitamíny obsažené v brusinkách působí mnohem účinněji na tělo než vitamíny v tabletách. Brusinka je zvláště užitečná pro děti. Koneckonců, je mnohem lepší jíst přírodní, vytvořené přírodou, vitamín než vyrobený v chemické laboratoři.

Infekční onemocnění, záněty, žaludeční onemocnění, genito-urinární infekce, problémy s dásní - to vše a mnohem víc dokáže zabránit malým bobulím brusinek. Recepty, které obsahují tuto užitečnou "kyselou bažinu", jsou velmi rozmanité. Kromě toho má brusinka jedinečnou vlastnost, která přetrvává po velmi dlouhou dobu, protože je obsažena v ní benzoové kyseliny je skutečnou konzervační látkou přírodního původu. Proto, i zmrazené v čisté formě, brusinky si zachovávají své užitečné vlastnosti.

Z těchto bobulí můžete nezávisle udělat takovou lahůdku, jako brusinky v práškovém cukru. To se děje velmi snadno a rychle. Pro 50-100 gramů bobulí potřebujeme dva vaječné syrové bílkoviny, 200 gramů práškového cukru a jednu lžíci vanilkové nebo citrónové šťávy. Brusinka dobře opláchněte a nechte trochu vyschnout. Pročtěte bílkoviny s cukrovým práškem, přidejte vanilkovou nebo citrónovou šťávu. Berry jeden po druhém ponořený do směsi bílkovin a cukru a roztírá se na pergamen, aby se usušil. Sušené bobule lépe, položí je v jedné vrstvě, ale ne hrstka.

Můžete vyrobit a sklízet na zimu, vždy užitečné pro takové brusinky v cukru. Receptura je následující: jeden kilogram bobulí potřebuje 1,6-1,7 kg cukru. Vezmeme skleněnou nádobu (nebo několik, v závislosti na velikosti) a začneme ji naplňovat brusinkami, vrstvou po vrstvě a nasypeme cukrem. Když dosáhnete "ramen" plechovky, udělejte konečnou náplň cukrem, těsně uzavřete nádobu a vložte ji na chladné místo.

Existuje další možnost, protože se sklizeň brusinek sklízí. Recepty jsou podobné předchozímu, protože množství cukru a bobulí je totožné, ale způsob pečení je mírně odlišný. V tomto případě jsou brusinkové bobule dobře rozdrceny dřevěným tloučkem nebo jsou posunuty v mlecím stroji. Poté se výsledná hmota smíchá s cukrem a umístí se do plechovek. Zhora opět zaspíme se všemi cukry, zavřeme víko - a na tmavém, chladném místě.

A můžete také připravit Morse, jehož hlavní součástí jsou brusinky. Morse recepty každý má svůj vlastní, ale například, uvádíme zde je následující: prát v tekoucí vodě jednoho kilogramu bobulí, pak se nalije je do cedníku a máčet po dobu 3-4 minut ve vroucí vodě. Poté se bobule protřejí dřevěnou lžící přes síto a smíchají s litrem vařené teplé vody a sklenicí cukru. Výsledná šťáva se nalije do lahví a po dostatečném ochlazení se vloží do chladničky. V budoucnu mohou být použity v čisté formě, jedna sklenice 3-4 krát denně, a může být zředěn vroucí vody, čímž se získá druh alkoholizovaného nápoje. Také tato ovocná šťáva může být přidána do čaje.

To je tak užitečné, brusinky. Recepty s tímto bobulím byly známé a oceněné našimi prababičkami. Například, při kašli, použili brusinkové šťávy, který se smísí s medem, a teplota byla snížena, ale zředí se vodou. Také, brusinkový džus, mísí ve stejném poměru s šťávy granátového jablka, jablka, citronu, mrkve a červené řepy s přídavkem 50 g medu, se používá ke zvýšení hladiny hemoglobinu.

Avšak v některých případech není nutné používat brusinku. Pokud máte žaludeční vřed, gastritidu, onemocnění dvanáctníku, zvýšená kyselost, brusinky mohou situaci jen zhoršit. Také nadměrná konzumace brusinek nebo džusu z něj může zkazit zubní sklovinu, tak zkuste po jídle těchto bobulí, je dobré vypláchnout ústa vodou.