Otruby chléb: poškození a výhody, kalorický obsah, složení

Počítadla moderních obchodů s potravinami jsou plná různých druhů chleba a čerstvého pečiva. Zvláštní pozornost je věnována přívrženci zdravé výživy a lidem, kteří sledují kvalitu konzumovaných potravin, dávají takový produkt, jako je chléb z otrub. Harm a pekařství

Potraviny pro chudé

Pokud před několika staletími byl takový výrobek považován za výsadu chudé a potřebné populace, naopak, lidstvo opouští produkty bílé mouky vysoké kvality ve prospěch pečení pekáčů. Obchodní třída, samozřejmě, vůbec nezamýšlela o té otázce v té době, jak užitečný je chléb z otruby, prostě to považuje za potravu chudých. Civilizace se rozvíjela, vědci prováděli experimenty, experimentovali a názory na mnoho potravin se změnily. Asi před dvaceti lety se názor na chléb s otrubami radikálně změnil.

Dnes mnozí dávají přednost rychlému občerstvení na dietní bílé maso, sladký sójový zelený čaj, koláče a dorty čerstvé ovoce a bílý chléb z mouky nejvyššího stupně otrubového chleba. Zhoršení a přínos tohoto produktu je vysvětlen kompozicí, a tak začneme s ním.

Nutriční hodnota a složení

Vzhledem ke studiu chemického složení, které má otrubnoy chleba, Škoda a přínos produktu byly přesně identifikovány a sdělovány masám. Od té doby lidé začali milovat "odpad" z výroby frézování.

• Složení řezaného chleba zahrnuje užitečné vlákno, které "čistí" střeva a uvolňuje tělo toxinů. S rostoucí hladinou cholesterolu v krvi lékaři vždy doporučují jíst chléb z otrub. Dietní vlákna přispívají k čištění krve a snižují hladinu škodlivého cholesterolu.
• Pokud je potřeba posílit imunitní systém nebo se zbavit nahromaděných toxinů, doporučuje se také jíst kožní chléb, jehož složení je bohaté na vitamíny. Zde a vitamín C, který je známo, že pomáhá tělu vyrovnat se s viry a mikroby, posilující imunitu. Zde a vitamíny skupiny B, které mají příznivý účinek na nervový a kardiovaskulární systém. Je součástí chleba s otrubami a vitamínem E, což pomáhá zbavit se nebezpečných volných radikálů, které se mohou hromadit v tkáních.
• Zlepšení metabolických procesů pomáhá minerálům, které jsou součástí otrubového chleba.
• Regulace mnoha životních procesů, které se vyskytují v lidském těle, umožňuje jedinečnou látku nazývanou "kyselina lipominová".
• Produkt obsahuje téměř celou periodickou tabulku. Samostatně je ale nutné přidělit zinek. Tato látka může pozitivně ovlivnit práci sexuální, reprodukční a nervové soustavy. Kromě toho je zinek důležitou látkou, která stabilizuje mozek.

Výhody ztráty hmotnosti

Chléb z otrub, jehož škoda a výhoda dnes diskutujeme, se týká zdravé výživy ve stravě. Mnoho lidí si myslí, že dieta by měla úplně opustit používání produktů z mouky. Samozřejmě, že stojí za to rychle projít v obchodě kolem police s voňavými bochníky, dorty, koláče, rohlíky a křupavé francouzské bagety. Ale v blízkosti police, kde leží chléb s otrubami, doporučujeme zůstat.

Bílý chléb nebo bochník obsahuje ve svém složení jednoduché uhlohydráty, které jen činí to, co ubližuje naší postavě. Další věc - chlebové otruby. Sacharidy v něm obsahují složité látky, které nebudou uchovávány v rezervě v problémových oblastech. Oni jsou velmi dlouho zpracováni tělem, nakonec se stává užitečnou energií. V důsledku toho chléb s otrubami není nejen pro tuto postavu škodlivý, ale dokonce přispívá k rychlému spálení tuku.

Kalorická hodnota

Kalorický obsah chleba s otrubami je deset až dvanáct procent nižší než bílý pšeničný chléb nebo bochník. Sto gramů produktu obsahuje asi 248-250 kcal. Vzhledem k tomu, že užitečná kompozice napomáhá pouze procesu snižování hmotnosti, nevzdávejte se takového produktu, jako je chleba. Kalorie v něm obsahují i ​​když jsou také značné, ale při mírném použití to pomůže zbavit se nenáviděných kilogramů.

Výhody pro žaludek a střeva

Je dokázáno, že chléb s otrubami pomáhá normalizovat práci žaludku a střev. Když se zpracované pšeničné mouky dostanou do těla, nafouknou a vytvářejí pocit sytosti. Malý kus otrubového chleba je mnohem užitečnější a výživnější než podobný řez, jen odřezaný z bagety nebo bílého chleba.

Odborníci tvrdí, že hlavním úkolem chleba s otrubami je čištění střev. Produkt navíc přispívá ke snížení chuti k jídlu. Použití otrub pomáhá bojovat s vředy a problémy s trávením. Látky, které tvoří tento chléb, pomáhají tělu absorbovat škrob pomaleji, čímž se snižuje glykemický index.

Výhody pro srdce, cévy a oběhový systém

Velmi často lékaři doporučují konzumovat chléb diabetiky s otrubami. Navíc pomáhá vypořádat se s onemocněním v úvodních stádiích, což výrazně snižuje hladinu cukru v krvi. Užitečné vitamíny a stopové prvky přispívají k normalizaci srdce, snižují hladinu cholesterolu, snižují riziko srdečních záchvatů, ischemické choroby a mrtvice. Plavidla přicházejí v tónu a srdeční sval posiluje.

Pravidla použití

Odborníci doporučují vzít v úvahu některé nuance, pokud máte v úmyslu zavést do vaší dietní otruby chléb. Škody a přínosy výrobku závisí nejen na jeho složení, ale také na správném použití.

• V případě problémů s střevami, kdy se častá zácpa stává nesprávnou normou života, měli byste jíst dva nebo tři plátky chleba s otrubami každý den. Také pro prevenci nebo léčbu hemoroidů a zácpy se těhotným ženám doporučuje pár plátků otrubového chleba.
• Během výživy je povoleno jedno nebo dvě malé části. Čím méně je svěží produkt z mouky, tím hrubší užitečné vlákna obsahuje. Malé plátky (10-20 g) rychle odstraní pocit hladu a nasytí tělo po dlouhou dobu. Odříznutý chléb je považován za "výhodnější" občerstvení než banán nebo ořechy.
• Čistit střeva, stejně jako zbavit se kožních problémů (pupínky, vyrážky) pomůže jen jeden kus chleba s otruby, jíst na snídani. Večer, samozřejmě, je lepší vzdát se jakéhokoli druhu pekařských výrobků.
• Nikdy jíst otrubový chléb, pokud má plísně, je špatně upečený nebo vyprší expirační doba. V budoucnu byste neměli kupovat chléb.
• Včerejší chléb je považován za mnohem užitečnější než čerstvé drobky.

Nebezpečí a poškození

Kontraindikace při konzumaci chleba s otrubami jsou následující zdravotní problémy:

• Akutní gastritida.
• Pankreatitida.
• Kolitida.
• Osteoporóza.
• Žaludeční vřed nebo duodenální vřed.
• Akutní hemoroidy.
• Vysoká horečka a akutní chřipka.

Pokud má pacient akutní zánět sliznice, lékař mu nikdy nedoporučí, aby používal otruby. Pokud je nemoc v klidu, pak otruby mohou naopak pozitivně ovlivnit proces obnovy. Před použitím konzultujte s lékařem.

Nejdůležitějším pravidlem je dodržování předpisů. I při obezitě můžete jíst chléb, ale je důležité, aby byly kvalitní, užitečné a správně vybrané. Řezaný chléb není všelékem všech chorob. Je to produkt, který může podpořit vaše tělo, zmírnit některé zdravotní problémy a zabránit vzniku přísnějších podmínek.