Jaké vitamíny se nacházejí v různých typech chleba?

Každodenní výživu jakékoli osoby nelze představit bez chleba. V tomto případě jsou přítomny i ve stravě. Absolutně špatně ty lidi, kteří se především snaží zhubnout, kteří chtějí úplně nahradit chléb se zeleninou a ovocem. Koneckonců, i dietetičtí tvrdí, že vůbec moučné výrobky je nutné používat denně ne méně než stanovená norma. Co je pro tento hlavní produkt cenné? Z tohoto článku zjistíte, jaké vitamíny jsou obsaženy v chlebu z různých druhů mouky. A vyvodíte závěry, určete pro sebe užitečnější a potřebné produkty.

Vlastnosti chleba

Hlavní pozitivní kvalita chleba je, že je, stejně jako luštěniny, brambory a obiloviny, dostupným zdrojem rostlinných bílkovin. Je také bohatý na vlákninu, uhlohydráty (až 50%) a stopové prvky (draslík, hořčík, fosfor, železo, vápník). A jaké vitaminy jsou obsaženy v chlebu? Za prvé, týkající se hodnotné skupiny B.

Řekni to použití pekařských výrobků nezávisí na stupni mouky, samozřejmě ne. Koneckonců složky, které tvoří výrobky, určují nejen energetickou hodnotu, ale i jiné vlastnosti. Podívejme se podrobněji na vlastnosti chleba z různých druhů mouky. Začněme s méně atraktivním vzhledu a pečením.

Výrobky z celozrnné mouky: jaké vitamíny jsou obsaženy v chlebu ze syrového zrna a otrub a jak užitečné je to

Mouka získaná z ošetřených částic ztrácí mnoho užitečných vlastností. Koneckonců spolu s kůrou jsou také odstraněny různé vitamíny a mikroelementy. Jaké jsou vlastnosti chleba vyrobeného z netkané mouky nebo z otrub? Jaké vitamíny jsou v chlebě nejvíce cenné? Zvláště užitečné jsou produkty s beriberi a srdečním onemocněním. Produkty obsahují vitamíny E a B, stejně jako provitamin A. Mimochodem, vzhledem k tomu, že energetická hodnota otrub prakticky klesá na nulu, chléb z hrubá mouka široce používaný pro hubnutí. Rychle saturuje tělo otokem, je velmi užitečné a může být použito k "odlupování" trávicího systému a očistění těla jako celku.

Jaké vitamíny jsou obsaženy v chlebu z žitné mouky?

Šedé výrobky, ve srovnání s bílým pečivem, obsahují třikrát více hořčíku, sedmkrát více vitamíny skupiny B a PP, dvakrát množství vitaminu E, ve čtyřech - fosfor. Jejich použití je nepopiratelné. Bohužel kvůli kyselé chuti žitný chléb kontraindikováno u některých onemocnění gastrointestinálního traktu, ale je ideální a doporučuje se zvláště pro diabetes.

Co je použití a jaké vitamíny v bílém chlebu?

Pšeničné výrobky z pečlivě vyčištěné a zpracované mouky se rychle rozkládají a snadno tráví a rychle saturují tělo sacharidy. Ale, bohužel, skoro neobsahují vlákninu, a s ní, a všechny užitečné látky, které jsou přítomny v otruzích a nevařený chléb. V důsledku toho mají svěží, chutné buchty tak atraktivní na povrchu téměř bez nutriční hodnoty. Proto se nenechte unést jedním bílým chlebem - z toho jenom další kalorie.