Šťavnatý lahodný cukrový koláč se smetanou

Koláč s práškovým cukrem je skutečně francouzský dezert, který se objevil v devatenáctém století. A sloužil pro téměř všechny slavnostní jídlo.

Dnes je cukrový koláč lahodným dezertem nejen ve francouzské kuchyni, ale také v mnoha evropských restauracích.

Nabízíme Vám originální recept na cukrový koláč, abyste mohli svou rodinu potěšit s něčím opravdu zvláštním, aniž byste vynaložili zvláštní úsilí. Koneckonců, tento dezert se připravuje zcela jednoduše.

Složení pro cukrový koláč

Recept na cukrový koláč

1. Rozpusťte 4 polévkové lžíce cukru a všechny kvasinky ve čtvrtém šálku teplého mléka.
2. Smíchejte mouku, sůl a jedno vejce.
3. Zadejte směs mléčných a kvasnic do mouky.
4. Maso roztát.
5. Po ochlazení oleje jej nalijte do těsta.
6. Míste dobře.
7. Nechte hnětené těsto na hodinu tak, aby zůstalo.
8. Dejte těsto do pečicí nádoby a nechte ji chvíli stát.
9. Proveďte nůž na testu několik řezů a posypeme špičkou zbytky cukru.
10. Vezměte vejce a míchat s poloviční sklenicí mléka.
11. Vylijte vzorec vaječného mléka na těstě.
12. Položte další kusy nahoře máslo.
13. Formulář položíme s těsto do předehřáté trouby na 210 stupňů.
14. Pečte cukrový koláč po dobu dvacet až třicet minut. Během této doby by se měla tvořit červená kůra.
15. Když je připraven, vytáhněte dort z formy.

Cukrový dort - recept se smetanou

Cukrový dort se smetanou existuje ve dvou verzích. První je koláč plný krému na impregnaci a kůru. Druhou je dort zdobený šlehačkou. Navrhujeme, abychom jednotlivé možnosti zvážili podrobněji.

Cukrový dort se smetanou jako impregnace

Recept na tento koláč se nijak neliší od obvyklého. Pouze do seznamu složek je třeba přidat další 33% krému ve výši 500 mililitrů.

Smíchejte všechny přísady (mouka, cukr, kvasnice, vejce, máslo). Těsto vložte do formy, nakrájejte nahoře a posypeme cukrem a máslem. Těsto s těstou vložte do trouby.

Když je koláč hotový za půl hodiny, vydejte ji a jen jej nasypte smetanou. Kromě toho nic nedělejte. Vraťte tvar s dortem zpět do trouby, protože jste dříve vypnuli plyn nebo ho minimalizovali. Nechte koláč takhle stát ještě deset minut. Poté ho nakonec vyjměte z trouby a pak z formy.

Cukrový dort s krémem je připraven! Mimochodem, krém nejen impregnuje těsto, ale také tvoří druh plnění.

Krém na dekoraci

Cukrový koláč se smetanou se v tomto případě připravuje následujícím způsobem:

1. Těsněme těsto, jak je uvedeno v původním receptu.
2. Těsto položte, posypeme cukrem, máslem a vložíme do trouby.
3. Zatímco se dort připravuje, připravte si krém. Za tímto účelem si vezměte studenou smetanu a dobře promíchejte s mixérem. Přidejte trochu cukrového prášku (čímž se krém ucítí jemněji) a trochu víc.
4. Nechte vařený koláč trochu ochladit.
5. Krém vložte na vrchní část koláče nebo nakrájejte na polovinu a namažte střed.

Cukrový dort (obrázek výše) je připraven!

Vaření cukrového koláče v multivarkách

Recept:

1. Smíchejte v misce mírně zahřáté mléko, droždí a čajovou lžičku cukru.
2. Nechte směs chvíli stát (asi deset minut).
3. Přidejte vejce, máslo a sůl ke směsi mléka a kvasnic.
4. Míchat mouku a přidat mouku.
5. Vše dobře hněte a položte na teplé místo na hodinu.
6. Vezměte misku multivarku a připravte jej pergamenový papír.
7. Dejte těsto do misky.
8. Během dvaceti minut zapněte funkci "Ohřev" na multivarkeru.
9. Poté vytáhněte těsto a udělejte několik řezů.
10. Pokryjte těsto nahoře s máslem a cukrem.

11. Zapněte funkci multivark "Pečení" a pošlete těsto po dobu půl hodiny.

12. Po chvíli otevřete víčko multivarku a nalijte koláč nahoře smetanou.

13. Nastavte funkci "Topení" po dobu deseti minut.

Cukrový dort v multivarku je připraven! Dejte ho na misku a podávejte ji ke stolu.

Kulinářské poradenství

1. Formulář pro pečení si může vybrat: silikon, železo, běžný plech z trouby a tak dále.
2. Můžete si vzít menší množství krému, například gram 200. Ale pak cukrový dort bude méně impregnován.
3. Krém na krém by měl být alespoň chlazený, ale nemrzlý. Pokud jsou teplé, pak budou mít problémy s bičováním.
4. Chcete-li ozdobit koláč, použijte různé plody (maliny, jahody, ostružiny, rybíz, třešně a další) a ořechy.
5. Je lepší vybrat mírně kyselé bobule, protože koláč je již dostatečně sladký.
6. Chcete-li pokropit dortem zhora, můžete mít ne obyčejné, ale hnědý cukr. Tímto způsobem dáte dezert trochu barvy.
7. Dodat chuť do těsta vanilkovým cukrem nebo jakékoliv aromatické esence (jako je kondenzované mléko). Můžete také použít citrusovou kůru, pre-mleté.
8. Pokud dáte těsto na cukrový koláč v jedné formě, ale v několika malých, dostanete muffiny cukru.

Máte příjemnou chuť k jídlu a dobrou čajovou párty se svou rodinou!