Sladkosti: recepty s fotografiemi

Při jídle na půdě, zejména na jaře, někteří lidé pocítí pokles síly, nálady a pokles aktivity mozku, což způsobuje nedostatek glukózy a sladké chutě. V některých fázích jsou zachráněny turecké sladké krémy, ale příliš rychle se stávají nudné a obtěžují se znechucením. Vzhledem k tomu, že půst neučí přílohu, můžete vytáhnout svou vůli do pěstí, ale proč nevařit doma dezerty, které nepoužívají produkty živočišného původu? Článek podrobně popisuje oblíbené recepty na pivní sladkosti a fotografie jasně ukazují, jak vypadají. Všechny produkty jsou snadno dostupné a není obtížné tyto výrobky připravovat, mladá milenka také zvládne.

Sladkosti během hladování

Recepty sladových cukrů během půstu by neměly obsahovat:

• Mléko, mléko, kefír a zakysaná smetana;
• želatina (je vyrobena z výkresu kostí a šlach zvířat);
• vejce;
• Vepřový a hovězí tuk, který se někdy používá k hlubokému smažení.

Ve skutečnosti, mnoho z pouště bez těchto produktů: hubených i perník sušenky, čokoláda, marmelády a Turecký med, Kozinaky různého druhu, vdolky a lívance jsou na vodě, želé. Seznam Lenten sladkosti, můžete i nadále pokračovat po dlouhou dobu, ale to se nestane nasycen, takže byste měli zvolit vhodný recept a vařit, kazí jejich půst domácnosti nebo přátele.

Surové korálky se sušenými ovocemi

Takové lesklé sladkosti na čaj v obchodě nelze koupit, protože jejich jedinečnost spočívá v tom, že jsou vyráběny přímo před konzumací, protože některé přísady by se neměly skladovat po dlouhou dobu.

Chcete-li připravit lahůdku surových potravin, měli byste připravit tyto složky:

• 50 gramů lehkých sezamových semínek, lnu, slunečnicových semen;
• sto gramů vlašských ořechů, rozinky a švestek;
• několik dat, oloupaných;
• dvě lžíce medu;
• 3-4 sušené fíky.

Hrozny jsou předem namočené ve vroucí vodě po dobu deseti minut, pak voda se spojí. Všechny přísady jsou mleté ​​s mixérem do stavu husté plastické hmoty, přidejte med. Mírně navlhčené ruce s vodou, vyrobené z testovacích těstíček, velikosti ořechu. Přeneste je do sezamových nebo kokosových hoblin. Umístěte je do chladničky po dobu půl hodiny, abyste je ztížili. Takový dezert není jen velmi chutný, ale také velmi užitečný: dává silný výbuch energie a zvyšuje účinnost mozku, nemluvě o pocitu sytosti po dlouhou dobu.

Čokoládové ořechy

Podle podobného receptu mohou být z těchto produktů připraveny pivní sladkosti:

• Hrst smažených arašíd, mandlí (je žádoucí předem namočit ve studené vodě po dobu několika hodin), vlašské ořechy.
• Dvě st. lžíce kakaového prášku + další, který se odváží z hotových kuliček.
• Špetka muškátového oříšku, vanilky a skořice.
• Dvě st. lžíce medu.

Ořechy jsou rozděleny do dvou částí: jedna brousí v mlýnku na kávu a druhá v mixéru (strouhanka bude větší než první). Smíchejte v jedné misce a přidejte med, kakao a koření. Míchejte důkladně, dokud se nerozsvítí. Vlepit kuličky malých rozměrů, válejte v kakaovém prášku a ochlaďte.

Panforte

Jaký druh sladkých sladkostí bez slavné marmelády s celými ořechy, který je spíš jako gril než cookie. Tato tradiční pochoutka je vařena v Itálii na Vánoce.

Pro přípravu jsou nutné následující složky:

• pro 120 gramů dat, lískových oříšků, mandlí a pistácií;
• 80 gramů fíků;
• 150 gramů cukru;
• 70 gramů pšeničné mouky;
• 30 gramů kokosového oleje lze nahradit rafinovaným slunečnicovým olejem;
• 100 gramů medu;
• pro 0,5 lžičky koriandru, muškátového oříšku a pepře;
• 1 čajovou lžičku skořice.

Předem vyčištěné z tenkých oloupných matic lehce suché v troubě nebo v suché pánvi až do charakteristické chuti. Mandle a pistácie rozřezané na velké kousky (nedotýkejte se!), Sušené ovoce také řezané. Smíchejte všechny ořechy a sušené ovoce v jedné misce, přidejte mouku, koření. Můžete také přidat hrst kandované ovoce - dávají zvláštní kouzlo připravenému pokrmu. V oddělené misce na mírném ohni, aby tát cukr je smíchaný s medem a máslem, vaříme několik minut, pravidelně kontrolovat, zda sirup pokles namočený ve studené vodě a to dopadá do měkkého míče, to znamená, že sladká hmota je připravena. Smíchejte ho s ořechy, pečlivě promíchejte lžící a vložte do silikonové formy a zatlačte na hustou vrstvu. Pečte panfort v troubě po dobu 35-40 minut při teplotě 160 stupňů. Připravený a mírně ochlazený dezert posypeme práškovým cukrem a slouží k čaji.

"Bounty"

Pro některé je překvapující, že na základě obyčejného prosa můžete vařit další ohromující sladkou sladkost: "Bounty" a můžete si být naprosto jisti, že nebudou žádné zakázané přísady.

Co je zapotřebí pro toto:

• 160 gramů kokosových čipů;
• 0,5 šálku prosa;
• polévková lžíce se sklípkem medu;
• 2,5 šálky vody;
• 1 lžička vanilkové esence;
• dlaždice z horké čokolády na bázi rostlinných tuků + 2 polévkové lžíce. lžíce vody.

Postupné vaření

Namočte proso do sklenice vody po dobu sedmi hodin (může to být přes noc), pak pánev položte na střední teplo a vařte, dokud nebude pár lžiček kapaliny vlevo. Přidejte do proužek kokosových hoblin, vanilky a medu, promícháme a vložíme do plastové formy, lemované potravinářskou fólií, těsně se lžící. Nechte směs vychladnout v chladničce po dobu jedné hodiny.

Roztáčejte čokoládu spolu s vodou na parní lázni a její třetí část se nalije do kokosové vrstvy s tenkou vrstvou. Když zamrzne, otočte tvar, nakrájejte na porce a každý ponořený do roztavené čokolády s vidličkou. Položte ho na pergamen a nechte čokoládu zmrazit.

Veganská čokoláda

Veganové jsou nejlepšími znalci receptů na polední sladkosti, protože v jejich jídle nejsou absolutně žádné produkty živočišného původu. Navzdory tomu se ve své stravě nachází ohromující mléčná čokoláda. Zdálo se, že mléko nebude dovoleno! An, ne! Mléko z veganu je zvláštní a existuje několik druhů: kokos, rýže a v nejhorším případě sója.

Navíc pro přípravu čokolády používají mléčný prášek. Takže předpis bude vyžadovat:

• 80 gramů kakaového másla;
• tři lžíce. lžíce kakaového prášku nebo rohovníku;
• asi osm st. lžíce suchého rýžového mléka;
• cukrový prášek na chuť jako sladidlo, asi 1-2 lžíce;
• Můžete přidat příchutě: skořici, vanilku, hřebíček nebo muškátový oříšek.
• přísada podle vašeho vkusu: drcené až střední části ořechů, sušeného ovoce, sušených třešní.

Jak vařit?

Uvařit takové půst sladkosti je jednoduché: na vodní lázni, tavte kakaové máslo, přidejte kakao a prášek. Cukr pro takové účely není vhodný, protože se nerozpustí v oleji a bude nepříjemné prasknout na zubech, připomínající mořský písek. Mícháme a přidáme koření a pak mléko v prášku. Může být zakoupen v jakémkoli ekologickém obchodě, který je velice mnoho, protože tato oblast je nyní velmi oblíbená. Důkladně promíchejte čokoládovou hmotu, stane se hustá a viskózní. Vyjměte nádobí z ohně, pokud chcete přidat do čokolády, přidá se právě v této fázi. Nalijte čokoládu do forem pro pastilky, led nebo jakékoliv plastové nádobí a umístěte do chladničky, dokud nebude úplně ztuhlé. Připravená pochoutka z prvního testu se nedá odlišit ani od běžné mléčné čokolády!

Marmeláda z dýně

Skladové Lenten cukrovinky na bázi gelový výrobky (marshmallows, želé, bonbóny), je lepší nekupovat, protože kdo může s jistotou říci, že to bylo používáno pro jejich přípravu želatiny (z částí zvířat) nebo agar-agar (z mořských řas). Nejlepší je vařit doma, aby se nerozumělo: rychlý je zlomený nebo ne. Například, aby se marmelade z dýně, musíte vzít 450 gramů této zeleniny, nakrájíme na malé kostičky a pečeme v troubě, dokud měkké. 50 gramů agaru agaru namočte do 200 gramů studené vody před otokem a pak rozpusťte na parní lázni.

Ukončené kusy dýně otřete sítem nebo mlejte s mixérem, přidejte do hmoty čajovou lžičku skořice a 70 gramů tekutého medu. Želatinu nalijte a opatrně jej promíchejte. Rozložte na podnos lemovaný potravinovým filmem na rovnou vrstvu, nepřesahující výšku tří centimetrů a nechte hmotu zcela vychladnout na chladném místě. Poté připravenou marmeládu nakrájíme na malé kousky a vložíme do prášku z cukru nebo kokosového ořechu.

Kozinaki se sezamovými semínky

Jednoduché čokoládové sladkosti mohou být připraveny na základě medu s přídavkem slunečnicových semen, lehkého sezamu nebo vzdušné rýže. Také je možné je smíchat se semenami lnu, aby se zvýšily užitečné vlastnosti produktu. Jak vařit?

1. 180 gramů lehkého sezamového smaženého pečiva v suché pánvi, dokud nevznikne charakteristická příchuť oříšků a jemný krémový odstín samotných semen. Nalijte do čistých nádobí.
2. Ve stejné fritovací pánvi se smažte stovky gramů loupaných slunečnicových semen, dokud nedojde k vaření (určeno podle chuti). Nalijte do sezamu, promíchejte. V případě potřeby přidejte dva st. lžíce lněných semen.
3. Rozsypejte v 7-8 stolku ve stejné pánvi. lžíce medu a cukru na karamel, přidejte 1-2 lžíce. lžíce citrónové šťávy, které dávají připravenému jídlu příjemnou vůni.
4. V karamelu vylijeme dříve připravenou směs semen, dobře promícháme a vaříme 1,5 minuty.
5. Na stole rozšířil list pergamenu, plášti s rostlinným olejem a dát jí sladké hmoty, k pokrytí druhého listu pergamenu (také namazaný) a pomocí ramen na plochém stavu. Poté rolovací válec přejděte na požadovanou tloušťku. Mělo by se vzít v úvahu, že tenčí vrstva, tím více křupavý hotový kozinaki. Pokud papír nezmáčkne, bude se držet sladké hmoty a veškerá práce bude zkažena.
   

Pak by měla být nalištěná další horká hmota nůžkami nebo trojúhelníky nůžem a pak ponechána na chladném místě až do úplného ochlazení. Uchovávejte tento dezert na suchém místě, jinak se stává lepivým a nepříjemným.

Jahodové mraky

Takové půstové sladkosti se velmi snadno připravují, ale je nemožné zapomenout na jejich chuť. Podle receptury musíte mixovat 600 gramů jahod. Nalijte do něj 20 gramů agaru, předem namočené na 100 gramů vody a zahřívejte na parní lázni. Míchejte jahodový váhu, přidá se 250 g práškového cukru, šťáva z jednoho citronu a tepla na mírném ohni, dokud cukr rozpustí, ale v žádném případě ne vařit! Pak občas mícháme a necháme hmotu vychladnout na teplotu těla a pět minut mícháme s míchačkou (měla by být světlejší a naplněna vzduchovými bublinami). Široká plastová forma nebo panva, která se pokryje potravinovou fólií a vylije výslednou jahodovou hmotu. Nechte to úplně zmrazit na chladném místě, a pak nakrájíme na čisté kostky: lehké a chutné sladkosti na čaj se ukázaly.

Kandované ovoce bez cukru

Díky moderní technologii, je možné vařit bezmasá multivarka sladkosti, jako jsou kandované dýně tak užitečná, že nepoužívá cukr v procesu vaření. Připravený dezert je velmi dobrý čaj, a to zejména ve večerních hodinách dne, kdy chcete sladké a zdravý rozum se starat o tloušťce pasu.

Dýně kandované ovoce - jen pro takové případy. K přípravě této pochoutky je třeba:

• 0,5 kg muscat squash by mělo být vyčištěno ze semen a kůry, nakrájeno na malé kostky nebo kostky.
• Jedna velká oranžová s kůžičkou nařezaná na poloviční kroužky.
• 200 g medu nalije do Multivarki mísy, přidáme sto gramů vody a tepla za použití režimu „topení“ nebo „polévka“, pak se vrátit na kousky a nakrájené oranžové dýně. Varíme 15 minut.

Opatrně se odlije do cedníku šťávy, použitý pro přípravu sirupu pro palačinky nebo Palačinka a dýně kusy rozprostře na plech s vnitřní pergamenu a pečené v peci při nejnižší teplotě (80-100 ° C) po dobu jedné a půl hodiny. Když se kusy ochladí na pokojovou teplotu, přetočte je v cukrovém prášku nebo rýžové mouce. Stejným principem můžete připravit kandované ovoce z jakéhokoli ovoce.