"Squirrel" - dort, který je jednoduše vařený doma

Někdy chcete něco sladkého, ale přišel do supermarketu a věnovat pozornost navrhovaných koláče tam zjistíte, že touha hýčkat sladkostí trochu ustoupit.

Domácí výrobky jsou vždy alternativou nakupovaných sladkostí, ale často je jim věnována spousta času a energie. "Squirrel" je dort, pro který důmka bude trávit poměrně málo z jejích zdrojů.

Výrobky, které budou potřebovat k výrobě těchto sladkostí, budou rozděleny do tří cílových kategorií: těsto, krém a glazura.

Výrobky pro těsto

"Veverka" je dort, který nedokáže připravit ani mladá nezkušená milenka. Hlavní věc - pečlivě dodržujte recepturu.

Chcete-li připravit těsto, musíte si zakoupit ve stejném obchodě (nebo dokonce lépe, pokud jsou produkty domácí) následující složky:

• vajíčka (5 kusů, nejlépe čerstvé);
• máslo (200 gramů);
• cukr (250 gramů);
• mouka (1 sklo);
• prášek do pečiva (jeden sáček) nebo polovina lžičky sody;
• kakaový prášek (jedna a pol polní lžíce);
• oblíbené ořechy (jedna sklenice, jako nejběžnější možnost - se používají vlašské ořechy);
• zakysaná smetana (čtyři lžíce, nejlépe tlustší);
• citronová šťáva (pol čajové lžičky).

Složení pro krém

"Veverka" je dort, který se vyznačuje tlustým, sladkým, tučným krémem. Pro jeho přípravu byste si měli vybrat kvalitní výrobky:

• krém (pět set mililitrů, je lepší užít s velkým podílem tuku);
• krémový fixační prostředek (čtyři balení);
• kondenzované mléko (polovina plechovky).

Výrobky na glazuru

Horní část připravené delikatesy bude třeba velice nalít s glazurou, která dává jemnost a šťavnatost celého dortu.

Pro glazuru je nutné mít:

• krém (200 mililitrů);
• čokoláda (200 gramů);
• želatina (10 gramů).

Připravujeme dort "Belochka"

Před přípravou ošetření musíte zapnout troubu a nastavit ji na teplotu 200 stupňů.

Začneme vytvářet dort s názvem "Squirrel" z háčkování.

Abychom to udělali, vezměme vajíčka a oddělíme žloutky od bílkovin, které vložili do ledničky.

Dále, v změkčené, ale ne tekuté máslo, přidejte jeden žloutkový žvýkací tuk na omogenní pěnovou hmotu.

Ve výsledné směsi přidejte kyselou smetanu, důkladně promíchejte, pak posypeme prášek do pečiva nebo hasená soda, kakao a mouku. Míchat lepší mixér, takže pravděpodobnost hrudky v testu je téměř vyloučena.

Získáváme dostatek studených bílkovin a mícháme je s cukrem, na konci tohoto procesu přidáme citrónovou šťávu.

Smíchejte mletou hmotu s těsto.

Nakonec nalejte ořechy a mírně promíchejte vše s lžící.

Pečíme tuku s máslem a posypeme moukou. Je také možné položit pergamenový papír povrchu formy, ale před tím, a formy, a potřeba pečící papír potažený tenkou vrstvou másla nebo jakéhokoli typu rostlinného oleje.

Vložíme do trouby na 35-40 minut, po 20 minutách, můžete věřit připravenost dort s párátkem nebo zápalka (v ideálním případě by mělo být žádná stopa testu).

Vytvořte glazuru

Zatímco koláč je v troubě, můžete připravit glazuru.

"Squirrel" - dort, který může být ozdoben čokoládovou glazurou, tato akce dá cukrářskému výrobku dodatečnou přitažlivost a bohatou chuť.

K tomu je třeba namočit želatinu v teplé, ale ne horké vodě.

Poté zahřejte krém, ale nevářejte a v nich rozpusťte želatinu.

Čokoláda se nakrájí na malé kousky, tři na strouhák a roztaví se ve vodní lázni nebo je jednoduše přidávají do kapaliny z želatiny a krému.

Výsledná hmotnost musí být homogenní, bez hrud.

Konečná fáze

Zmrzněte krém na hustou pěnu a přidejte ke krému mléko a kondenzované mléko.

Krém je připraven.

Cukr "Squirrel", jehož recept je velmi jednoduchý, velmi chutný a připravený snadno a poměrně rychle.

Připravený dort by měl být nechán k vychladnutí, pak ho rozřezat na tři stejné části a velkoryse mazat smetanou.

Také, aniž byste litovali smetanu, namažte strany dortu.

Nyní je načase, aby se glazura nalijela na vrchní koláč dortu a nechala se roztáhnout sama.

Boka cukrovinky mohou být zdobeny drobky sušenek nebo sušenky, a pokud máte ještě ořechy, pak to bude ještě lepší volba.

Dort "Squirrel", jehož fotografie je vidět v tomto článku, je připraven.

Bon appetit!