Obilné kukuřice: užitečné vlastnosti, recepty na vaření

Kukuřičná krkovice, jejichž užitečné vlastnosti jsou popsány níže, se velmi často používají při vaření. Svojí nutriční hodnotou není nijak nižší než ostatní druhy podobných výrobků.

Dnes vám řekneme, jaké vlastnosti má tato přísada, co se z ní dá vařit a tak dále.

Historické pozadí

Co je kukuřičný škrob? Užitečné vlastnosti tohoto výrobku jsou známy mnoha. Ale daleko od všech bude moci říct, kde začátek takového ovoce, jako je kukuřice, začíná.

Američtí vědci uspořádali řadu expedic, v jejichž důsledku zkoumali celou jižní Ameriku. To ale neumožňovalo vědět, kdo je divokým předkem předloženého produktu. A až v roce 1948, během dlouhých studií o jeskyních a pracných vykopávkách v jižním Mexiku, vědci stále dokázali najít prehistorické klasy. Je pozoruhodné, že se prakticky nelišily od moderních druhů kukuřice.

Kukuřičná krupice: výhodné vlastnosti

Než nám sdělíte, co se dá připravit z přítomné složky, měli byste zjistit, jaké vlastnosti má obecně.

Kukuřičná zrna jsou velmi cenným a výživným produktem. Obsahuje vitaminy B2, B1 a PP, až 75% uhlohydrátů, stejně jako provitamin A a karoten. Proto se taková složka velmi často doporučuje starším lidem, stejně jako těm, kteří vedou sedavý životní styl.

Zvláštní vlastnosti kukuřičných obilovin umožňují používat i každý den. Koneckonců je prezentovaný produkt snadno asimilován.

Kalorická hodnota produktu

Příprava kukuřičných obilovin netrvá dlouho. Je však třeba poznamenat, že mnoho žen se bojí jíst nádobí s touto složkou. Jaký je důvod pro to? Faktem je, že 100 g kukuřičného masa obsahuje asi 325 kcal. Ale navzdory vysoké energetické hodnotě tento výrobek stále nedokáže negativně ovlivnit vaše ideální formy. Sacharidy obsažené v něm jsou složité. To je důvodem, proč vaše tělo bude potřebovat hodně energie.

Jeden nemůže pomoci říkat, že s pravidelným používáním kukuřičné kaše můžete vyčistit vaše tělo toxinů a pesticidů.

Složení obilovin

Kukuřičné obiloviny, jejichž užitečné vlastnosti jsou nepopiratelné, obsahují mnoho stopových prvků. Mezi nimi chci zvýraznit zejména křemík, který pozitivně ovlivňuje růst vlasů a sílu zubů.

Kaše z těchto obilovin může potlačit všechny hnilobné procesy, které se vyskytují ve střevě. Tento fakt je vysvětlen skutečností, že tato jídlo obsahuje velké množství vlákniny.

Jak víte, kukuřičný škrob obsahuje 8,3% bílkovin. Jsou však horší a špatně absorbované. A to znamená, že osoba, která pravidelně používá výrobek, o kterém uvažujeme, se nikdy nezotaví a nestane se tučným.

Jak bylo uvedeno výše, kukuřičná obilovina obsahuje mnoho mikroelementů a vitamínů. Proto v zemích, kde jsou pokrmy z této složky poměrně časté, trpí lidé nejméně kardiovaskulárními chorobami.

Kukuřičná krupice: Výrobek Harm

Stejně jako všechny produkty nasycené mikroelementy a vitamíny má kukuřice také své kontraindikace. Poškození může způsobit osoby, pokud je používáte v období akutních vředů 12-типерстной střeva a žaludku, stejně jako s individuální nesnášenlivostí.

Jeden nemůže pomoci říkat, že lékaři nedoporučují jíst pokrmy vyrobené na základě kukuřice nebo kukuřice, lidé s malou tělesnou hmotností. To je způsobeno především skutečností, že tento výrobek má přímý účinek na chuť k jídlu, což významně snižuje jeho chuť.

Lékařský výzkum

Pokrmy z kukuřice obiloviny, jejichž recepty budeme uvažovat níže, neztrácejí výše uvedené vlastnosti ani po tepelném ošetření. Proto je tento produkt doporučován těm, kteří chtějí vyčistit střeva a tělo jako celek z radionuklidů a toxinů.

Dále je třeba poznamenat, že lidová medicína denně doporučuje, aby zahrnovala ve své stravě kukuřici různé choroby reprodukčního systému, léčbu neplodnosti, bolestivé menstruace, sníženou sexuální touhu a menopauzu.

Mimochodem, pokrmy z kukuřice obiloviny, recepty které, jak uvidíte, nezahrnují mnoho drahých ingrediencí, mohou snížit škodlivé účinky smažených mastných potravin a alkoholu na lidské tělo.

Děláme hominy

Miska je velmi populární v Moldavsku, Rumunsku a západní Ukrajině. Navíc se pravidelně vaří na Kavkaze.

Kaše z kukuřičná mouka nebo obiloviny je velmi užitečné a výživné. Z tohoto důvodu je její recept na vaření neuvěřitelně jednoduchý.

Takže potřebujeme:

• kukuřičné krupice - plné sklo;
• vodní filtrovaný pití - 3 šálky (můžete použít mléko);
• sůl jodizovaná, pískově-cukrová-použití dle uvážení.

Princip přípravy

Obvykle kukuřičná kaše to se zdá být spíše tuhé a husté, se specifickou chutí a vůní. Tento výrobek je vařený asi půl hodiny a jeho objem se zvyšuje o 3 až 4 krát.

Kuchařský recept na vytvoření tohoto pokrmu je překvapivě jednoduchý. Po vroucí vodě nebo mléce ve stejné nádobě se položí pískový cukr, mořská sůl a kukuřičná krupice. Po opětovném varu se oheň sníží na minimum. Vařte tuto misku až do změkčení zrna kukuřice. V tomto případě je třeba kaše pravidelně míchat. Závěrem by měl být obal těsně uzavřen, zabalen do přikrývky a ponechán v takové podobě 14 hodin. Po uplynutí této doby by kaše měla být namazána a podávaná na stůl ještě v teplém stavu.

Mimochodem, toto jídlo s přidáním dýně a sušeného ovoce (hrozinky, sušené meruňky) je velmi chutné a výživné.

Co jiného je z kukuřice?

Teď víš jak vařit kukuřice krupu. Je třeba poznamenat, že prezentovaný produkt je důsledkem pečlivého zpracování kukuřičných klasů. Nedá se však připomenout, že se z tohoto ovoce vyrábějí jiné produkty (například popcorn a kukuřičné vločky). Tyto produkty jsou velmi příjemné na chuť a jsou tráveny mnohem lépe než hrubé kukuřičné krupice. Jsou ideální pro plnění různých polévek. Kromě toho mohou být snadno podávány na stůl s čajem, mlékem a dalšími nápoji. A co je nejdůležitější, před použitím je nepotřebujete zpracovat.

Podmínky skladování

Jak můžete vidět, není to obtížné vařit kaše z kukuřice. Aby bylo toto jídlo opravdu chutné, je velmi důležité správně uložit hlavní složku. Jak přesně? Řekneme o tom právě teď.

Hlavní podmínky pro skladování kukuřičných korinků jsou správné režimy vlhkosti a teploty. V místnosti, kde je tento výrobek obsažen, by měla být vlhkost vzduchu asi 60-70% a teplota asi +5 ... -5 ° C.

Tento režim úložiště je poměrně obtížně vytvářet doma. Proto se doporučuje skladovat obiloviny na dobu delší než jeden měsíc. V opačném případě se klisen nebo larvy hmyzu mohou snadno objevit v produktu.

Vyřešili jsme to s místností. Ale jak to být s taro, kde budou krupice umístěny? Kukuřičné krupice uchovávejte ve skleněných nádobách, které jsou pokryty plastovými kryty.

Rovněž je třeba říci, že pokud je vlhkost v místnosti příliš vysoká, může se stát, že produkt bude zahanben, získá zápach a dokonce i plísně. V tomto případě vařená kaše, kterou vaříte, nebude mít správnou chuť a vůni.

Pokud jsou škůdci ve výrobku stále navinutý, šatna, kde byla uložena, by měla být dobře omyta horkou vodou a pak vysušena a větrána. Co se týče postižených obilovin, musí být vyřazeno.