Cereální kaše: recepty na vaření a užitečné vlastnosti

Dokonce i zkušení ženy v domácnosti často stěžují, že kukuřičná kaše hoří. Z tohoto důvodu mnozí odmítají vařit. Tento článek popisuje, jak uvařit kaši vyrobenou z kukuřičné krupice, aby se to nestalo, že byla vynikající a nerozpadne. Dokonce i když nejste fanouškem, zkuste vařit s naší receptou, možná si o ní změníte názor.

Užitečné vlastnosti

Kaše z kukuřičných obilovin a lahodné a velmi užitečné. Obsahuje vitamíny A, skupiny B, C, E, vápník, draslík, železo, měď, fosfor, nikl, křemík, kyselinu listovou, celulózu. Při pravidelném používání zlepšuje pleť a vlasy, čistí, posiluje kosti a svalové tkáně, snížení hladiny cholesterolu, hladiny cukru v krvi, trávicí trakt a kardiovaskulární systém vrátí k normálu, zvýšení imunity.

Výhody obilovin z kukuřičných krůt jsou také:

• Při nepřítomnosti lepku, který umožňuje zahrnout ho do stravy osobám s nesnášenlivostí k této složce.
• Hypoalergenní, což umožňuje jeho použití v dětském jídelním lístku od raného věku.

Kontraindikace jsou tromboflebitida, zácpa, žaludeční vřed, špatná koagulace krve. Vzhledem k nízkému obsahu uhlohydrátů není tato kaše vhodná pro dystrofii. Má však mnoho přírodních bílkovin, což z ní činí téměř bezpodmínečně při stravě.

Jedním slovem je, pokud existují pochybnosti, je lépe konzultovat s lékařem. A pokud nejsou žádné kontraindikace, můžete bezpečně jít do kuchyně a začít vařit!

Kvalita broušení

Pro výrobu kaše z kukuřičných krup je nestačí pouze koupit v supermarketu. Je nutné zvolit správný stupeň broušení: velký, malý nebo střední.

Krupice jemného broušení vaří pouze pomalu za čtvrt hodiny. Produkuje okamžitou kaši a kojeneckou výživu. Toto je vhodné pro tradiční banjo Hutsul a hominy.

Průměrné broušení se nejčastěji používá pro běžnou kaši kukuřičných obilovin. Je připraven na půl hodiny, zrna nejsou úplně vařené.

Krupice hrubého broušení jsou vařeny mnohem déle, asi hodinu nebo více. V receptech klasické italské polenty - jen to.

Teď se dostaneme k přípravě.

Kaše na vodě

Můžete vařit, pečeme, vaříte v multivarkách. Kaše z kukuřičných krup v jakékoliv formě je dobrá pro chuť a užitečné. Všechny varianty jeho přípravy budou dále zvažovány.

Abyste zabránili spálení kaše, je lepší používat nádobu s hrubým dnem nebo keramickou nádobí.

Skvělá cesta je vařit v hrnci v troubě. K tomu 1 díl obiloviny vezme 2 díly vody a pečeme 45 minut při teplotě 175 ° C. Chcete-li ochutnat, přidejte hrozinky, dýně, jablka.

Další možností: vařit kašičku z kukuřičných krup v vodní lázni. Takže určitě nikdy nespálí. Z produktů získáváme:

• kukuřičné zrna střední broušení - 300 gramů;
• voda - 900 gramů;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. V hluboké pánvi nalijte trochu vody, přiveďte do varu.
2. Kukuřičné obiloviny se důkladně umyjí, nalijí do hrnce s hustým dnem, přidávají studenou vodu a vloží do pánve.
3. Vařte tuto obilovinu na nízkém ohni, a tejte teplou vodu do pánve, jakmile se vaří.
4. Doba vaření závisí na kvalitě mletí. V našem případě to bude trvat asi půl hodiny.
5. Připravená kaše se okamžitě podávala ke stolu a přidávala k tomu smetana nebo máslo.

Kaše z kukuřičných obilovin v mléce

Mnoho fanoušků této obiloviny raději vaří na mléko. To je skvělá volba pro dětské menu, dokonce i děti staré jednoho roku jsou rády, že s ní potěší. Je lepší vařit víc kapalinu v poměru 1: 4-1: 6 a podávat ho teplo, dokud se ztuhne.

U obilovin z kukuřičných kroupů na mléce používáme:

• Mléko (obsah tuku 2,6%) - 150 ml;
• voda - 100 ml;
• kukuřičná krkovice - 60 gramů;
• máslo - 1 čajová lžička;
• cukr - 1 čajová lžička;
• rozinky;
• jablko.

Pokud připravujete tento pokrm poprvé, naleznete zde několik užitečných informací:

• Neexistují žádné problémy s trávením u dítěte, mléko by nemělo být příliš tlusté nebo zředěno vodou.
• Používáme kukuřičné krémy, které jsou vhodné pro dětskou výživu. A je vařeno nejdéle 15 minut.
  

Způsob vaření krok za krokem

1. Mléko s vodou nalije do hrnce, dává se na střední teplo a přivede k varu.
2. V tom rozpouštíme cukr.
3. Pomalu přidáváme kukuřičné krupice a neustále mícháme, aby nebyly žádné hrudky.
4. Snižte teplotu a vařte 15 minut.
5. Nakonec můžete hodit lžíci másla.
6. V hotovém jídle se často přidává hrozi, ořechy, můžete si jíst jablko, banán. Pokud není alergie, med se často používá místo cukru.

Co když oheň vypaří?

Často se stává, že kaše hoří. Je už nemožné, nepříjemná chuť pokazí pokrm. Co je třeba udělat v tomto případě? Jen ho vyhodit? Nespěchejte: stále můžete zachránit kaši z kukuřice.

Začněte tím, že část, která není spálena, by měla být převedena do jiného kontejneru, přidána málo kůry černého chleba a pokryta víkem. O půl hodiny později nebude stopa nepříjemného zápachu a chuti spáleného.

Existuje i jiný způsob: místo chleba použijte skořici. Kaše v čistých pokrmech by měla být naplněna vodou, na špičce nůž přidána skořice a přivedena k varu. Vůně spalování rychle zmizí a kaše získá příjemnou pikantní chuť.

V multivariátu

Zvažte, jak vařit kaší z kukuřičných krůt v multivariační. Jednou z výhod této metody je to, že nemusíte stát u kamny, technika je pro vás namísto vás a kvalita jídla je jiná. Kastlíky se zdají být voňavé, drobivé a neuvěřitelně chutné. A co je nejdůležitější, nehoříme. Je to pravda nebo ne? Je zde možnost se pokusit vařit a porovnávat. Prezentace jednoduchého receptu pro obilniny z kukuřičných krupiček v multivarkách.

Bude trvat:

• kukuřičné zrna středního mletí - 200 gramů;
• voda - 600 ml;
• máslo - 70 gramů;
• sůl.

V našem případě vaříme kaše z kukuřičných krup na vodě:

1. Opláchněte kukuřici pod tekoucí vodou.
2. Nalijte do misky, nalijte požadované množství vody.
3. V nabídce vyberte režim "Kashi". Čas je nastaven automaticky.
4. Připravená kaše potřebujete ochutnat. Pokud se vám líbí hustší, můžete jej dát trochu víc. Přepněte režim na "Topení" dalších 20 minut.
5. Pokud se vařička vaří z kukuřičných krup na vodu, přidejte máslo na připravenou misku. Mléčné výrobky zlepšují kvalitu kaše a dávají jí jemnou krémovou chuť. Namísto másla můžete použít vařené mléko, zakysanou smetanu, smetanu.
6. Po vaření nechte v misce nestojí za to. Bez ohledu na to, jak moc kapalina, po chvíli krupice pohltí všechno a promění v tvrdou hrudku. Proto by měla být podávána čerstvě připravená.
7. Jako vedlejší pokrm je vhodné maso, ryby, zelenina a ovoce.
8. Pokud ho používáte jako dezert, můžete přidávat cukr během vaření.

V multivarkách s mlékem

Připravte lahodnou a výživnou kaši pro dítě. Mimochodem, v multivariátu jsou nejkratší vařené kukuřičné krupice. Ale pokud zvolíte jemné broušení, budete potřebovat méně času. Vzhled je o něco větší než mango, je vařeno asi půl hodiny. Klenba většího broušení může být broušena v mlýně na kávu. Obilná kaše se obvykle vaří v poměru 1: 3. V našem případě by neměla být příliš hustá, takže přidáme více kapaliny - 1: 6.

Z produktů, které budete potřebovat:

• 0,5 šálků obilovin;
• 1,5 šálků mléka (obsah tuku 2,6%);
• 1,5 šálků studené vody;
• 2 lžíce cukru;
• 60 gramů másla;
• sůl.

Jak vařit?

1. Potrubí důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a pošlete do misky multivark. Přidejte máslo, cukr, přidejte.
2. Do mléka nalijte, zamíchejte a zavřete víko.
3. Na panelu vyberte režim "Moučková kaše".
4. Doba vaření je přibližně půl hodiny (v závislosti na modelu domácích spotřebičů). Zvláštní zvukový signál signalizuje připravenost.
5. Pokud se kaše objevuje příliš tekutým, můžete ho trochu trochu zapnout výběrem režimu "Topení". Je to stále 15-20 minut.
6. Připravená kaše se okamžitě podávala ke stolu. Můžete přidat jemně nakrájené sušené meruňky, ovoce, bobule, ořechy, strouhanou čokoládu. Obecně, všechny chutě, které miluje vaše dítě.
   

Jak můžete vidět, není tak těžké vařit takový nepořádek. Lehký, výživný, jemný, chutný a voňavý, stane se oblíbeným místem v domácím menu.