Lazy Belyashi: krok za krokem recept. Jak učinit rychlé bílé nebo líní štíty

Na rozdíl od původního způsobu vaření jsou líní belyashi mnohem rychlejší a jednodušší. Dnes existuje mnoho různých receptů, které zahrnují nejen použití masové složky jako náplně, ale také klobásy. Chcete-li přesně pochopit, jak je takové jídlo připraveno, zvažte několik způsobů, jak jej vytvořit.

Jak udělat rychlé bílé nebo lazy pie?

Pro přípravu takových vysoce kalorických produktů budeme potřebovat následující produkty:

• mléčný čerstvý tuk nebo běžná pitná voda - 350 ml;
• mouka prosetá bílá - od 450 g;
• pískový cukr - plná velká lžíce (s hráškem);
• sůl jemně jodovaná - frac12-dezertní lžíce;
• průměrná kuřecí vejce - 3 ks;
• kvasnice granulované suché - malá lžíce;
• rafinovaný rostlinný olej - ze 100 ml (pro pečení plnění a polotovarů);
• Koření - pro plnění (přidání chuti);
• cibulové cibule sladké - 3 střední hlavy;
• vepřové nebo telecí s nízkým obsahem tuku - 400 g;
• čerstvé zeleniny, jmenovitě petržel a kopr - pár větviček;
• malé stroužky česneku - 3 ks.

Příprava základů

Lazy belyashi může být vyroben z jakéhokoliv testu. V tomto receptu jsme se rozhodli použít kvasnicovou základnu. Koneckonců, je s ní, že takové výrobky jsou získány jako měkké a svěží, jak je to možné. Pro přípravu doušek je tedy nutné smíchat polovinu teplé tekutiny (mléko nebo obyčejná pitná voda) se suchým kvasnicím, cukrem a solí. Výsledná hmota by měla být ponechána v teple po dobu 10-16 minut. Po uplynutí této doby by měla být základna nalita do druhé části mléka nebo vody, zbitá vejce a posypána bílým prosíváním mouky. Poslední složka by měla být přidána, dokud nebudete mít stejnoměrnou a viskózní hmotu (jako u palačinek).

Aby se líné belyashi ukázalo svěží a velmi chutné, doporučuje se umístit hotové těsto v blízkosti baterií a stát v této pozici po dobu nejméně 60 minut. Zatímco základna přichází, můžete bezpečně provést přípravu náplně.

Příprava plnění masa

Lazy belyashi na kvasnici je nejlépe vyrobeno z štíhlé vepřové nebo telecí maso. K tomu je nutné, aby získaná masová přísada byla omyta, vyčištěna z různých žil a poté nakrájena nůžem. Dále by měl být produkt vložen spolu s nakrájenou cibulí do slané pánvi a smažen v rostlinném oleji, sůl se solí a pepřem. Během tohoto tepelného ošetření by mělo být maso plně připraveno, aby mohlo být před uzavřením uzavřeno.

Pečení produktů v pánvi

Poté, co těstové těsto dosáhne požadované konzistence, je třeba položit pečené maso, čerstvé nasekané greeny, strouhanou pažitku a pečlivě promíchat vše. Poté je třeba, aby se sutá panva postavila na silný oheň, nalejte do ní olej a co nejvíce ho zahřejte (aby se uvolnil lehký kouř). Poté je třeba ve spékajících pokrmech položit pár položek (pomocí lžíce) a smažit je na obou stranách podobně jako lívance.

Správné podávání večeře

Opékané líné belyashi (podrobný recept byl prezentován výše) je třeba položit na talíř a položit na talíř se sladkým čajem. Kromě takových lahodných a svěžích produktů doporučujeme předložit rajčatovou omáčku nebo horký kečup.

Jak vařit líný belyashi na kefír bez masa?

Takové produkty nejsou méně chutné než předchozí lazy. Navíc je mnohem jednodušší a rychlejší připravit belyashas. Koneckonců, jsou vyráběny na bázi kefírového těsta, které není potřeba vydržet v ohni po dobu jedné hodiny.

Takže pro vytvoření prezentovaných produktů budeme potřebovat následující produkty:

• Kefír hustý malý obsah tuku - 2 fazetové sklenice;
• vejce velké kuřecí maso - 4ks;
• soda bez předhasí - 1 dezertní lžíce;
• sůl, malá - frac12- malá lžíce;
• pšeničná mouka proseta - 1,4 šálků;
• pískový cukr - 2/3 dezertní lžíce;
• klobása uvarená - 300 g;
• cibule cibule bílá - 2 ks;
• rafinovaný rostlinný olej - pro smažení cibule a výrobků.

Proces míchání těsta

Lazy belyashas bez masa se smaží ve smažce na stejném principu jako předchozí produkty. Ale předtím, než dojde k tepelnému ošetření, je nutné dobře promíchat základ kefírů. To vyžaduje zahřátí nápoje z kyselého mléka a dát do něj sódu na pečení. Poté musíte vařit vajíčka odděleně a položit je s jogurtem spolu s malou sůl, cukr a bílou prosívanou mouku. Nakonec byste měli dostat viskózní těsto (stejně jako pro palačinky).

Vaření aromatických nádivků

Místo masa a mletého masa doporučuje recept používat vařené klobásy. Musí být nakrájena na velmi tenké slámy nebo malé kostky. Také v náplni je žádoucí přidat cibule. K tomu by měla být hlava nakrájena a smažena v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná a zlatavě hnědá. Pak je nutno obě složky smíchat a pokračovat v přímé přípravě produktů.

Tepelné zpracování

Před vyprážením líného belyashi s klobásou je nutné vzít hlubokou pánví, nalít do něj trochu oleje a ohřát, až se objeví zákal. Dále vložte do nádobí velkou lžíci kefírového podkladu, lehce je vyhlaďte, umístěte náplň do střední části a zakryjte podobnou vrstvou těsta. Po spálení spodní strany břicha a horní straně - mírně suché, musí být produkt otočen pomocí špachtle a vařený podobným způsobem.

Jak správně prezentovat chutné koláče ke stolu?

Připravené belyashas s klobásou naplněné by měly být pečlivě umístěny na velkém talíři a okamžitě sloužily rodinným příslušníkům nebo hostům. Kromě takových výrobků pro domácnost se doporučuje prezentovat sladký horký čaj, kečup a salát čerstvé zeleniny. Bon appetit!

Užitečné informace

Je třeba poznamenat, že takové belyashi mají vysoký obsah tuku a vysoký obsah kalorií. V tomto ohledu se nedoporučují těm, kteří mají problémy s obezitou nebo onemocněním trávicího systému.