Borsch tankování na zimu z řepy a dalších složek: jak vařit?

Borsch načerpá na zimu z řepy a jiné zeleniny je ideální, když potřebujete rychle připravit červenou polévku a hlavní ingredience v ruce nebyla. Je třeba poznamenat, že takový polotovar je vyroben velmi snadno a jednoduše a skladován v chladničce nebo v sklepě po dobu 6-8 měsíců.

Lahodné doplňování paliva z boršů: recept na detailní přípravu

Komponenty pro zimní sklizeň:

• řepa čerstvá průměrná - 1 kg;
• rafinovaný rostlinný olej - 1 sklo;
• velká mrkev - 1 kg;
• velké zralé rajčata - 1 kg;
• cibule z velké cibule - 500 g;
• Bulharská paprika žluté a červené barvy - 1 kg;
• hlava česneku s velkými denticuly - 1 ks;
• sůl jemné vaření, pískový cukr, pepř červená zem - přidat na chuť;
• jablečný ocet 9% - 3 velké lžíce;
• petrželka čerstvá - střední banda.

Příprava zeleniny

Barshchou oblékání pro zimní řepy vyžaduje nejen červené zeleniny, ale i další složky, které se používají při přípravě prvních jídel. Mělo by to trvat hodně mrkve, velkých zralých rajčat, cibule, střední řepa, papriky a hlavičky česneku, a pak umýt dobře a kůra.

Zpracování přísad

Chcete-li borsch tankování pro zimu z řepy zvláště chutné, je nutné samostatně zpracovat každou složku. Cibule a papriky potřebují jemně nasekáme, řepa a mrkev rošt na velké okurky, rajčata, mince a česnekem pažitkou a čerstvou petrželkou najemno nasekanou s nožem.

Tepelné zpracování výrobků

Borschové doplňování paliva pro zimní červenou řepu je dobře připraveno ve velkém litinovém kotli. Chcete-li to provést, nádobí je třeba zahřát, nalít olej do ní, a pak dát polovinu strouhaného mrkve a všechny cibule. Poté, co jsou ingredience mírně smaženy, je třeba přidat bulharskou papriku, nalít omáčku z rolovaného rajčete a vyložit je se zbytkem zeleniny po dobu 15 minut. Po této době se produkty nechávají rozložit zbývající mrkev, strouhanou řepu a nakrájenou petrželovou listinu. V tomto složení se doporučuje, aby se zelenina posypala solí, cukrem a červeným pepřem a poté je vařila (po varu) na nízké teplotě po dobu 45 minut.

Konečná fáze přípravy

S výhradou splnění všech požadavků na zřízení zimní sklizeň jistě získáte vynikající a aromatické doplňování paliva. Zachování dušené zeleniny je poměrně snadné. Chcete-li to provést, hotové přísady je třeba přidat nakrájený čerstvý česnek, vařit další 1 minutu, a pak odstranit z tepla, nalijte do 9% octa a vše důkladně promíchejte. Dále by se zelenina měla umístit do sterilizovaných nádob a těsně utěsnit. Poté je nutno nádobí otočit, ochladit a dát do ledničky nebo sklepa.

Použijte domácí přípravu na přípravu lahodného boršáka až po 3-4 týdnech. Během této doby bude obvaz úplně nasycený kořením, stane se voňavým a šťavnatým.