Pohanka mouka: prospěch a poškození

Mouka je nejoblíbenějším výrobkem pro vaření, který je vždy v každém domově. Nicméně větší výhodou je pšeničná mouka, a to navzdory skutečnosti, že na regálech obchodů existuje řada různých druhů tohoto produktu. Některé z nich lze vařit samy, například pohankovou mouku. To je dokonce ještě užitečnější než analogový obchod a jaké vynikající pokrmy z něj jsou získány!

Jeho negativní a pozitivní strany

Mouka na základě pohanky je přední dietní produkt. Při použití ve vaření je hmotnost výrazně snížena, toxiny jsou vyloučeny z těla a celkové zlepšení tělesné hmotnosti je pozorováno. A jaká dívka nechce krásné a zdravé tělo? Navíc existuje mnoho receptů z mouky pohanky.

Obsahuje velké množství vitamínů B, které napomáhají normálnímu fungování nervového systému a mozku. Tam je také vitamín PP, který působí na dobrý krevní oběh a odstraňuje negativní cholesterol z těla. Ale to není vše, podle odborníků na výživu, na bázi mouky pohanky dokonale naplňuje tělo potřebuje pro měď, bez kterých nemůže růst buněk a posiluje imunitní systém. Má vysoký obsah manganu, nezbytný pro normální fungování štítné žlázy, metabolismus a stabilizaci hladiny cukru.

Pohanka mouka napájí buňky energií a mají pozitivní vliv na zdravou pleť. Dokonce i trávicí trakt těží z toho: zbavit se zácpy a pálení žáhy. Tato mouka zvyšuje hemoglobin v krvi a je výborná jako součást masky nebo křoviny. A vzhledem k tomu, že pohanka - to je jediná rostlina, která není zpracována s chemikáliemi a nepodléhá modifikaci genu, to je nemožné najít karcinogeny nebo geneticky modifikované organismy.

Jaké jsou negativní aspekty používání tohoto druhu mouky? Ve vzácných případech může konzumace produktu na základě pohánky způsobit alergické reakce. Ve všem by mělo existovat opatření, a tento případ není výjimkou. Nadměrné používání této mouky může způsobit nebezpečné onemocnění trávicího traktu, bolest v oblasti žaludku a střev.

Pohankové cookies

Chcete-li vytvořit tuto lahodnou sladkost, budeme potřebovat:

• Cukr písek - 150 gramů.
• Pohanka a pšeničná mouka - 200 gramů.
• Soda - frac12 - malá lžíce.
• Máslo - 180 gramů.
• Vejce - 2 kusy.
• Med - 2 lžíce.
• Vanilín (na chuť) - špetka.

Vaříme cookies z mouky pohanky. Vysekávejte oba druhy mouky a spojte je spolu s máslem a cukrem, pečlivě promíchejte. Do hmoty přidejte vejce, med, sůl a vanilin, pokud je to žádoucí. Těsněme těsto. V případě potřeby přidejte malou pšeničnou mouku tak, aby se nelepila na ruce. Sbalíme míčky z těsta ne více než ořech. Položte pečicí papír na plech a nahoře - na budoucí sušenky. Předehřejte troubu na 180 stupňů, umístěte těsto na 20 minut. Bon appetit!

Další možnost cookie

Pro tento recept budete potřebovat:

• Máslo - 100 gramů.
• Hnědý cukr - 50 gramů.
• Pohanka mouka - 150 gramů.
• Vlašské ořechy a med jako ozdoba.

Maslo roztajete a zahřejte na pokojovou teplotu, přidejte do něj cukr a mouku. Zahrajte výslednou hmotu do misky a umístěte ji do chladničky po dobu 20 minut. Předehřejte troubu na 180 stupňů, protáhněte těsto a vytvořte cookie. Po dobu 15-20 minut pečte, aniž byste se vyjmuli z pánve, v otevřené troubě ochlaďte.

Palačinky s jogurtem

K přípravě tohoto jídla potřebujete:

• Celá pšeničná mouka a mouka z pohánky - každá ze 150 gramů.
• Vejce - 3 kusy.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.
• Prášek do pečiva - frac12 - čajová lžička.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Kefír má průměrný obsah tuku 300 mililitrů.
• Voda - 1 sklo.

Vaření: kombinujte dva druhy mouky, přidejte prášek do pečiva. Porazili jsme jogurt, vejce a máslo. Poté mouku a výslednou směs smícháme a důkladně promícháme a do ní přidáme vodu. Předehřejte pánev a vařte jako obvyklé palačinky.

Perník

Pro tento lahodný recept na perník potřebujeme následující ingredience:

• Mouka z pohanky - 200 gramů.
• Cukr - 20 gramů.
• Máslo (smetana) - 100 gramů.
• Tmavá melasa - 100 gramů.
• Lehký melasa - 100 gramů.
• Koření (hřebíček a skořice) - spolu 1 čajovou lžičku.
• Soda - 1 čajová lžička.
• Vejce - 1 kus.
• Mléko je 150 mililitrů.
• Ground zázvor - 2 čajové lžičky.

Pohanková mouka je kombinována s cukrem, kořením, sójovým a mletým zázvorem, máslem a melasou vyhřívaná v hrnci. Poté je třeba smíchat všechny ingredience. Předehřejte mléko, míchat budoucí těsto, nalijte ho a pak přidejte vejce ke všemu. Výsledná hmota se umístí na plech, předem namazaný olejem a pečeme v troubě rychlostí 150 stupňů za hodinu. Poté, co vše vychladlo, rozdělte na kusy. Hotovo, milá chuť!

Lahodné palačinky

Velmi nenáročná ve vaření a lahodné palačinky z mouky pohanky. Analogou prášku na pečení v tomto receptu bude soda. Pro přípravu je nutné:

• Mouka na základě pohanky - 220 gramů.
• Mouka z pšenice - 60 gramů.
• Vejce - 3 kusy.
• Sůl - frac12 - čajová lžička.
• Cukr - 1-2 čajové lžičky.
• Soda - frac12 - čajová lžička.
• Olej (zelenina) - 3-4 polévkové lžíce.
• Mléko (kefír nebo jogurt) je půl litru.

Smíchejte dva druhy mouky. Vezměte si hluboký talíř, nalijte do něj mléko (kefír nebo jogurt), vejděte do vajec, nalijte cukr, sůl, sódu a důkladně protáhněte. Smíchejte mouku a výslednou směs promíchejte, dokud nezmizí všechny kusy. Smažte jako obyčejné palačinky.

Chléb

Z mouky založené na pohanky můžete vařit nejen pečivo, palačinky, palačinky, ale také užitečný a chutný chléb. K tomu je třeba:

• Pšeničná mouka - 380 gramů.
• Teplá voda je 120 mililitrů.
• Žitná mouka - 70 gramů.
• Sérum je 130 mililitrů.
• Mouka z pohanky - 90 gramů.
• Mléko (nejlépe přírodní kráva) - 100 mililitrů.
• Kvasinky - 10 gramů.
• Cukr - 15 gramů.
• Sůl je špetka.
• Olej (olivový) - 15 mililitrů.
• Vlašské ořechy rozdrcené - 50 gramů.

Vaření: přidejte cukr a kvasnice do teplé vody po dobu 6 minut, po uplynutí doby přidáním séra a po částech 250 gramů pšeničné mouky. Dobře zabalený potravinový film, aby se tam nemohl dostat vzduch, po dobu 3 hodin odjíždíme na teplé místo bez průvanů.

Opara by měla bublat a stát se více než zdvojnásobit. Nastal čas na hnětení těsta, přidání mléka, oleje, soli a dobře promícháme, postupně přidáme mouku pohanky a pak prosíme o žito. V horní části těsta, crack nuts, míchat a přidat další 130 gramů bílé mouky, v rolích do kruhu, zakryjte ručníkem a nedotýkejte se hodiny. Vyvýšené těsto půl minuty a stejný princip je ponechán po dobu 45 minut. Předehřejte troubu na 180 stupňů a položte ji na 50-55 minut. Chléb z pohankové mouky je připraven, jen počkejte, až se ochladí.

A co jiného?

Snižte váhu, vyčistěte tělo škodlivých mikroelementů a jen se cítíte zdravě a šťastně, pomůžete mouky z pohanky. A předpis je extrémně jednoduchý a z toho je mnoho výhod: čištění krevních cév, snižování hladiny krevního cukru, stabilizace fungování gastrointestinálního traktu, pozitivní účinky na metabolismus. Nevěřte mi? Ale pohanková mouka s jogurtem vám to pomůže dokázat. Pro recept na zázraky potřebujete:

• Pohanka - 1 polévková lžíce.
• Kefír - 1 sklo.

Doporučená doba vaření je večer, protože ráno už budete mít užitečnou část terapeutického kefíru s moukou vyrobenou z pohanky. Vaříme pohankovou mouku: umíráme obiloviny do mlýna na kávu a brousíme ji. Usínajíme kefír a směs necháme celou noc v chladničce. Kefír by měl být opilý 30 minut před prvním jídlem po dobu 14 dní každé ráno. Přerušte po dobu 30 dnů a znovu pokračujte v kurzu.