Proč hořčice z hořčice: hlavní důvody

Walnut je užitečný produkt, který musí nutně být součástí stravy člověka. V tomto případě může být chuť ovoce různá. Proč je ořech hořký, je v článku uveden.

Příčiny hořkosti

Proč má hořčice hořkou? Důvody mohou být následující:

• Předčasná sklizeň, kdy je ovoce stále zelené.
• Dlouhodobé skladování v nesprávném prostředí.
• Nedodržení přepravních podmínek.

Z těchto důvodů se chuť užitečné matice zhoršuje. Ne každý ho rád používá s hořkostí. Proto mnoho lidí má zájem o odstranění nepříjemné chuti. Proč jsou čerstvé vlašské ořechy hořké? To je způsobeno tím, že plody nejsou zcela zralé.

Odstranění hořkosti

Můžete se zbavit tohoto nepříjemného okamžiku. Co dělat, aby ořechy nebyly hořké? K tomu je třeba ovoce nalít s ledovou vodou a stát v noci. Pokud nebyla závada opravena, nebude možné ji odstranit.

Existuje jiný způsob - použití vroucí vody. Ořechy je třeba nalít a po 30 minutách zkontrolovat kvalitu. Pokud se ukáže odstranění nevýhody, je produkt vhodný k vaření.

Pokud se ovoce roztrhne v nezralém věku, může být jejich hořkost vyloučena pouze v případě, že jsou propíchnuté tenkou jehlou a poté umístěny po dobu jednoho týdne v pánvi ledové vody. Kapalina musí být vypouštěna a vyměňována každých 24 hodin. Tato metoda je jedna z nejúčinnějších.

Některé ořechy se dokonce vaří, což eliminuje nepříjemnou hořkost. V takovém případě by měl být do vody přidán cukr. Proces varu znamená přivedení k varu a téměř okamžité odstranění vroucí vody.

Pokud potřebujete zelené ořechy na džem a jsou hořké, měli by být od nich oloupány. Pak je třeba je umýt a naplnit vodou. Doporučuje se jim vydat 3 dny. Během tohoto období každých 5 hodin musíte vyměnit vodu. Po tomto postupu se ovoce používá při vaření. Ořechy mohou být nakrájeny a nasyceny medem, přidáním citronu.

Sbírka

Jedna z nuance, proč je ořech hořký, je raná sklizeň. Aby to bylo možné včas, je třeba dbát na následující nuance:

1. Známkou připravenosti je praskání měkké amniotické membrány. Ořechy rostou rychleji na dolních větvích.
2. Listové listy s dozráváním ovoce mizí a zčervenájí.
3. Přibližný čas pro sklizeň lze stanovit podle stupně.
4. Ovoce kvetoucí na jaře obvykle zrají v srpnu, září a kvete v červnu - od třetího týdne září.
5. U zralého ovoce se objevuje tvrdé skořápko, jehož jádro je vlhké.

Podmínky sběru

Kdy se shromáždí vlašské ořechy? Zkušení zahradníci se domnívají, že to musíte udělat před prasknutím pláště. Při shromažďování vlašských ořechů, závisí na odrůdě. Obvykle se to stane od konce srpna na 3 týdny září. Do tohoto období jsou ořechy vyrobeny ze stromu s hůlkou, shromážděny a baleny v dřevěných bednách. Zrání se provádí v této formě po dobu 2-3 týdnů. Hlavní věc je dát produkt na chladném místě.

Před dozráváním v krabičkách musíte ovoce usušit pro dlouhodobé skladování. Pozdější vlašské ořechy jsou shromažďovány v Krasnodaru, protože dozrávají kolem poloviny září. Ale přesto je tam velká sklizeň.

Pravidla pro shromažďování

Pokud nepoužíváte metodu šití větví, trvá sklizně týdny, protože ovoce postupně klesá. Ale padlé oříšky musí být shromážděny během jednoho dne. Poté jsou vyčištěny z nečistot a posílány k suchu.

Pokud produkty leželo dlouho v zemi, pak je nevhodné pro skladování. Neotevřené ovoce s dutou skořápkou jsou bity s hůlkou a umístěny v kbelících a bednách pro zrání. Udržujte je odděleně.

Skladování

Proč je ořech hořký, závisí na podmínkách skladování. Po sběru musí být nutně suché. Z tohoto důvodu jsou ovoce vyloženy po dobu 5-6 dní na vrhu. Je to mnohem výhodnější, když to uděláte na ulici, ale můžete to udělat doma na podlaze.

Účinnost skladování je zajištěna sušením v horké troubě po dobu 50-60 minut. Je důležité, aby teplota byla nízká. Dveře by se proto měly mírně otevřít.

Po vysušení by se matice měly nalít do krabic nebo pytlů látky a dát je na suché místo, kde není žádné světlo. Teplota by měla být 15 stupňů. Nenechávejte výrobky na balkoně. Obvykle je vysoká vlhkost. To vede k vzhledu formy. Riziko infekce se objevuje při vlhkosti 70%. V důsledku vysoké teploty a světla nebude produkt delší dobu uložen.

Užitné vlastnosti můžete uložit tak, že je umístíte do chladničky ve skleněné nádobě. Takže produkt může zůstat kvalitní po dobu nejméně 6 měsíců.

Aby ořech nebyl hořký, je nutné dodržovat pravidla jeho sběru, skladování a přepravy. Teprve pak bude mít příjemnou chuť.