Charlotte s křupavou kůrkou: recept

Bez konzumace čaje není dovoleno. Většina žen v domácnosti je omezena na zakoupené sladkosti. Více náročnější lidé raději podmaní hosty dezertem, který sami uvařili. Existuje mnoho koláčů, které se liší nejen ve složení, chuti, ale také ve způsobu vaření. Snad nejoblíbenější dezert je charlotte. Pečení se snadno připravuje, je to jeho plus. Kromě toho dort neposkytuje chuť všech známých složitých dezertů. A pokud je to šarlatka s křupavou kůrou - okamžitě vyhraje srdce mnoha. Navzdory jednoduchosti vaření charlottes může být stále ještě zkažený. Abyste tomu předešli, musíte znát nějaké nuance.

Jaká zařízení a přísady jsou potřeba?

Charlotte je považována za nejjednodušší koláč, protože jeho příprava nevyžaduje žádné zvláštní složky. Abyste připravili šarlatu s křupavou kůrkou, budete potřebovat:

• pekácí;
• mixér nebo směšovač, aby se těsto bilo;
• tři vejce;
• jeden pohár cukru;
• jeden sklenice mouky;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Také připravte máslo pro mazání formy, jakoukoliv náplň podle chuti. Standardní karotka s křupavou kůrkou se vaří s jablky. Pro chuť lze do dezertu přidat vanilin nebo skořici.

Jak těsto hněte

Cesto v charlotte je nejjednodušší - je to dobře známý společný suchar. Pro jasnost je následující postup krok za krokem pro přípravu těsta pro charlottu s křupavou kůrkou.

1. Nejprve je třeba oddělit bílkoviny od žloutků.
2. Dále namočte kobylky směšovačem s cukrem (a půl šálku) a žloutky musí být smíchány s druhou polovinou cukru.
3. Dalším krokem je nasytit bielkovinovou hmotu do žloutek.
4. Poté postupně nasypeme mouku a jemně promícháme špachotu.
5. Přidejte zbývající bílkoviny a mouku. Tato hmota se smíchá, dokud se nestane jednotnou konzistencí.

Těsto pro charlotte s jablky je připraveno. Zůstalo to dát do trouby.

Proces vaření

Když se těsto vaří, pokračujte k přípravě náplně. Mnoho odborníků v kulinářské věří, že náplň by měl být připraven před zkouškou a po jeho přípravě okamžitě připraven k pečení, na proteiny neklesly, a sušenka se otočil měkké a vzdušné. Je tu malý trik: že se karolina nelepí na dno, spodní část formy by měla být naolejovaná a posypána moukou nahoře. Mnoho mouky je nahrazeno mangem.

Takže po přípravě těsta je připravena náplň. Pokud je to šalotka s jablky, s křupavou kůrou, pak je třeba oloupat jablka ze středu a nakrájet je na malé kousky. Čím více jablek bude, koláč na výstupu bude chutnější. Dále, pokud je to žádoucí, mohou být buď smíchány s těsto nebo umístěny na dno formy. Další krok: těsto je třeba nalít do formy a vložit do trouby. Doba pečení je 50 minut při teplotě 180 stupňů.

Ochotu nádobí ověřené párátkem či zápas: potřebují párátko propíchnout koláč a odstranit ji, pokud je sucho - koláč je hotový, těsto přilepená k ní - Charlotte stále vlhký. Pokud po vaření nádobí nevytahuje troubu z trouby, pak na výstupu získáte velkolepou šarlatu s křupavou kůrkou. Toto jídlo je obvykle podáváno pro čaj. Také koláč je velmi chutný s kondenzovaným mlékem nebo se zakysanou smetanou. Aby nedošlo k opalování, během pečení nelze troubu otevřít.

Charlotte v multivarku

Po vyhlášení multivarkáře je pro ně přizpůsobeno mnoho receptů. Výjimkou není charlotta s křupavou kůrkou. Recepty na vaření tohoto pokrmu v multivariačním režimu se neliší od standardních, dobře známých. Přísady pro koláč potřebují totéž. Když se těsto mísí a náplň je hotová, je třeba olovnat šálek oleje z multivarku a posypat ho moukou nebo mangou nahoře. Dále vylijte připravené těsto do misky, dejte režim "pečení". Doba vaření v multivarkách je asi 40-50 minut. Po ukončení signálu je miska připravena k použití. Doba vaření se může lišit. Záleží na síle multivark. Také v koláču můžete přidat sušené meruňky, rozinky, jakékoliv ořechy a vyzdobit je podle libosti.

Jiné varianty

Těsto pro charlotty s křupavou krustou lze vařit s tvarohem, jogurtem, zakysanou smetanou a také majonézou. Princip přípravy zkoušky je stejný jako u konvenčního sucharu, stačí přidat další přísadu. Takže, připravit šarlatu na kefír bude potřeba:

• 3 vejce;
• 250 g cukru a mouky;
• soda nebo prášek do pečiva;
• sklenice kefíru;
• vanilinu nebo skořice.

Proces vaření je standardní.

Plnění může být jiné v charlotte s křupavou kůrou. Recepty s jablky jsou považovány za nejoblíbenější. Pie se často vaří s meruňkami, třešněmi, švestkami, broskvemi a dokonce s banány.

Dort může být nejen dezert pro čaj, ale i plnohodnotný oběd. V tomto případě se vyrábí se zelím, cibulí a vejci nebo masem. Pro přípravu testu budete potřebovat:

• pár vajec;
• 5 lžící. l. majonéza;
• 200 g mouky;
• čajová lžička soli a prášek do pečiva;
• 0,25 tsp. cukru.

Vyplňte každou věc, která má jen fantazie.

Charlotte s křupavou kůrou je populární u dívek, které sledují svou váhu. Během vaření nahrazují pšeničnou mouku - žito a běžnou cukr - sladidlo. Mnoho dívek odmítá mouku dohromady, takže do těsta přidává tvaroh nebo kukuřičný škrob. Soudě podle popularity pečení se ukázalo, že není horší než vaření podle klasického receptu.

Malý závěr

Proces výroby koláče netrvá dlouho pro hostesky. Charlotte s křupavou krustou (recept s fotografií je v článku) se stane dekorací stolu, nádherným dezertem pro ochucený čaj. Takéto pečení bude vyhovovat jak dospělým, tak dětem.

Tam je charlotka nejlépe v teplé formě, a jako doplněk k tomu, použijte všechny džem, zakysanou smetanu, kondenzované mléko a dokonce i trochu zmrzliny. Navzdory existenci přizpůsobeného receptu pro správnou výživu, dívky, které sledují svou váhu, je lepší se opřít o sladce. Hlavní výhodou charlotty - ingredience pro její přípravu jsou vždy v ledničce. Další výhodou jídla je jednoduché vaření: recept je k dispozici i pro začátečníky při vaření.