`Dragon`, dort: postupné vaření

Cake "Dragon", jehož postupná příprava bude popsána v tomto článku, je kulinářským produktem ve formě tohoto pohádkového charakteru. Jak jste si správně uhodli, mohou existovat jak krusty, tak krémy. Hlavním úkolem je skládat dort. Koneckonců, pokud nejste sochař, nebude to snadné. Ale my vám pomůžeme! Pokud budete postupovat podle našich pokynů, uspějete. Cake "Dragon" je velmi potěšen malým narozeninovým chlapcem a jeho přáteli. Tento dezert bude také zdobit nový rok stolu, zvláště pokud budeme oslavovat podle čínského kalendáře. Cake in forma draka

Struktura dortu

Těsto pro základnu může být jakýkoliv s výjimkou kynutého: suchar, sušenka, perník, med, čokoláda, matice. V zásadě, pokud máte dovednosti sochaře, můžete vařit dort "Dragon" ze smetany ve 3D. A současně to bez testu. Ale k usnadnění úkolu připravíme sušenky. Tyto výrobky nejsou křehké, nerozkládají se a pomocí nože mohou mít libovolný tvar. Krém je lepší, aby byl mastný. Dostává se spolu velmi dobře s barvou potravin (protože drak má být zelené nebo požáru), drží svůj tvar dobře, je snadné zakrýt všechny nedostatky cukráře. Biscuitový dort může být vyroben z čokolády, medu nebo přidán do těstových ořechů. Kulinářská fantazie s olejovým krémem je také silně podporována. Můžete přidat trochu mascarpone - pro chutné sýry chuť. Nebo míchat kondenzované mléko. Na ozdobu můžeme použít všechny dostupné prostředky jedlých: želatiny, marshmallows, marshmallow, barevné želé bonbóny, „lanýže“ a, samozřejmě, tmel.

Krusty

V zásadě je lze dokonce zakoupit. Hlavní věc je mít dva koláče. Navíc musí mít různou velikost. Tak si je smažme tak, abychom získali velmi realistický drak. Uděláme dort s čokoládovým pečivem. Smícháme tři vejce s 350 gramy cukru, vezmeme je do bílé husté pěny. Maslo (225 g) se lehce roztaví ve vodní lázni. Vylijeme do něj plné sklenice na okraj mléka. Ve velké míse smíchejte tři polévkové lžíce kakaového prášku a lžící se stejným počtem lžic, ale čaj, vanilkový cukr a prášek do pečiva k testu. V tomto kontejneru třídeme dvě sklenice mouky. Suchá směs se postupně zavádí do vaječné pěny. Naplňte konec mlékem a máslem. Míchání. Cesto je hotové. Nemělo by to být dlouho uloženo. Musíme udělat dva koláče - 23 a 25 centimetrů v průměru. Pečujeme je současně. Pokud jsou oba nevejdou koláč v troubě, takže těsto ve dvou etapách na základě výpočtu množství složek v poměru koláče. Rozpalili jsme plech s papírem na pečení a okraje formulářů byly rozmazané margarínem. Nalijte těsto do nich. Vložíme troubu ohřátou na 170 stupňů. Spálíme víc než třicet minut. Zkontrolujeme připravenost koláčů s paprskem nebo zápasem. Pokud se z testu vysuší - pak připraven.

Cake "Dragon": recept s fotkou krok za krokem. Separace na fragmenty

Nespěchejte, abyste z formy vybrali koláče. Nechte je stát čtvrt hodiny. Pak by měly být pečlivě opatřeny nožem, vyjmout a posunout na roštu. Nechte je úplně vychladnout, není nutné, protože spodní část dortu bude ospalá. Začínáme sbírat náš dort "Drak". Recept s fotografií ukazuje, že menší dort by měl být nakrájený na polovinu. Ale potíže se právě začínají. Problémy mohou nastat při lámání větší kůry. Musí být "vyřezávané" podle schématu. Tento koláč jsme nakrájeli na polovinu. Rozdělila jsme polovinu na čtvrtiny. A obě tyto kusy chleba jsme podélně rozřezali. Výsledkem jsou dva téměř obdélníkové proužky (hlava a krk) a dvě sektory z kruhu (zadní nohy). Nyní se postaráme o řezání druhé poloviny velkého dortu. Na straně řezu jsme po lehkém kroku od okraje vyřezali dvě menší části s nožem. Bude to přední tlapky draka. Ze zbytku koláče vyřízněte ocas ze dvou fragmentů. Pokud jednáme podle pokynů, budeme "vyřezávat" všechny části draka správně.

Krém na vaření

Nechte, aby vás to nenapadlo, že kusy těsta, které jsou na misce nahoře, nepřipomínají na mýtické monstrum. "Drak" je dort, který vyžaduje kreativní inspiraci a představivost. Proto pokračujeme podle postupného receptu. Krém lze připravit již ve fázi ochlazování koláče. Proč jsme si vybrali olejový krém? Kromě plasticity také dobře "lepí" kusy těsta, které se rozpadají. Koneckonců, náš drak se skládá z fragmentů a bude to urážlivé, pokud se rozpadne jako dům karet v nejnepříznivějším okamžiku. Můžete udělat krém za pár minut. Ale tento olej (asi 200 gramů) by měl být zcela změkčen a v konzistenci připomínající zakysanou smetanou. Na vodní lázni tavíme 300 g bílé čokolády. Maslo je šlehačkou smetanou "Mascarpone" nebo "Philadelphia". Bude to trvat asi půl kilogramu. Když se hmota stane načechranou, přidejte roztavenou čokoládu. Opět pracujeme jako směšovač. Ke krému nebyla příliš sladká, přidá se lžička - dvě citronové šťávy. Pomocí zeleného barviva dosáhneme jednotnou barvu požadované nasycení.

Cake "Dragon" krok za krokem: skládání konstrukce

Takže dva dorty jsou rozděleny do deseti fragmentů. Přichází nejdůležitější etapa při přípravě dezertu - její montáž. Vybíráme rovnoměrné pokrmy, na které budeme sloužit dortu. Obě poloviny malé kůry jsou nalepeny spolu s krémem. Lepší, že byl ještě teplý - a tak lépe "chytit". Obě poloviny položíme do poloviny nádobí se zářezem dolů. To je trup draka. Co dělat dál? Zbývající detaily našeho sochařství jsou umístěny vedle kufru a tvoří draka. Není to tak těžké. Fragmenty připomínající obdélníky, umístěme na jedné straně kufru a spojujeme hlavu a krk téměř v pravém úhlu. V zádech jsme se rozšířili, krásně zakřivili, dvě části ocasu. Labky jsou také umístěny na jejich místech, po obou stranách kufru.

Spárování fragmentů

Nakreslíme všechny části krémem - jak mezi dorty, tak i venku. Nedávejte to moc - předtím se to změní. V této fázi je pro nás důležité, aby před podáním stolu zůstal celý drak. Dortík jsme dali do chladničky po dobu jedné hodiny, takže všechny části mýtického monstra jsou správně lepeny dohromady. Posíláme tam i zbývající krém. Když je dobře ochlazeno, stane se více plastovým. Po uplynutí stanovené doby vyjmeme obrobek a použijeme zbývající krém. To lze provést několika způsoby. Začátek sochařů může být doporučeno použít hodně krému a prishopishit to s kokosovými hoblinami. Získejte trochu načechraný kožich. Pokud máte cukrovinkou tašku s tryskou s malými otvory, můžete ji krém vytlačit. "Šerstinky" v tomto případě by měly být umělecky stylizované, napodobující váhy.

Použití tmelu

Tento plastový materiál z práškového mléka, práškového cukru a vody je užitečný pro ty, kteří se cítí jako téměř profesionální sochař. Používáme-li tmel, nemusíte tónovat smetanu. Ale v důsledku toho budeme mít vícebarevný drak. Dort, nebo spíše jeho sklizeň, bohatě rozmazaný smetanou, pokrývá plátno, které se proplétlo v tenké vrstvě tmelu. Odřízněte hrany. Uzávěr z plastové lahve je roztržen. Vyřízli jsme nozdry nožem. Ze zbývajícího tmelu tvoříme křídla a uši. Na těle draka děláme škrábance na masticu, kde tyto fragmenty připojíme. Provádíme zbarvení gelových potravin. Dáváme našemu drakovi barvu. S pomocí potravinářského lepidla nebo roztavené čokolády upevněte uši a křídla. Zlatý kandurin se chová v několika kapkách vodky. Barvíme je na hlavě.

Závěrečné dotazy

S pomocí masticu můžete udělat to, že vypadá velmi realisticky "Dragon" (dort). Fotografie ukazuje, jak můžete zdobit produkt, ve kterém je horní vrstva krém. Oči jsou žampiony marshmallow, jejich žáci a také nosní dírky - čokoládové pelety. Váhy podél hřebene jsou sladkosti "Truffle". Claws mohou být vyrobeny z kousky marmelády. Z vaflového listu zkuste vyříznout křídla. S určitým množstvím uměleckých talentů budete mít nejen lahodný, ale i originální dezert.