Užitečné vlastnosti a kachní kalorie

Kachna je poměrně populární produkt, z něhož kuchaři vytvářejí neuvěřitelnou chuť a krásu pokrmu. Tam je asi sto druhů kachen, ale nejčastější je domestikované kachny, z nichž nejčastěji připravujeme sami na oběd a večeři. Plemena jsou rozděleny do tří hlavních typů: ty, které se pěstují jen yaits- ty, které jsou odvozeny výhradně pro maso a smíšeného typu - myasoyaichnye plemene.

Tmavé maso

Kachní maso je označováno jako takzvané tmavé druhy. Kalorický obsah kachny je dostatečně vysoký, takže se tak často nepoužívá ve stravě člověka, který dieta nebo dodržuje zásady správné výživy. Nedoporučuje se však zcela vyloučit kachní maso ze stravy, protože obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou pro náš organismus prostě katastroficky nezbytné.

Užitečné složení

Sto gramů domestikovaných kachen obsahuje průměrně asi 78 g vody, 19 g bílkovin, asi šest gramů tuku na gram sacharidů. Jak můžete vidět, tuk není hlavní složkou kachního masa, jak se může zdát. Hlavní součástí je bílkovina vhodná pro kosti, vlasy, nehty a svaly. A hlavní otázka: "Kolik kalorií obsahuje kachna?" obsah kalorií na 100 gramů je 248 kalorií (domestikované drůbeže chované pro vejce), 360-400 kcal (pokud je to kachní maso) a 124 kcal (maso kachen, které mají méně tuku a více proteinů).

Podívejme se na složení vitamínů a uvidíme, jak může kachní maso zlepšit naše tělo:

• Kachní maso má nejvyšší obsah vitaminu A.
• Kompletní sada vitamínů B od B1 po B12. Zde a vitamíny krásy a vitaminů zdraví a vitamíny klidu, přínos pro játra, hemopoetický systém, srdeční svaly, imunitu.
• Vitamíny E, D, K podporují tělo těhotných a mladých matek, pomáhají vyrovnávat se s neplodností.

Kromě toho vysoce kalorické na hubnutí kachní zájem se překrývá s použitím vápník, draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek, měď a mangan. Tyto látky se nacházejí ve velkém množství v takovém masa.

Příprava

Jistě, když se zmíníte o takovém druhu masa, okamžitě si zapamatujete kachnu pečená s jablky. To je možná nejoblíbenější jídlo. Ale ve skutečnosti kachna může nejen pečeme v troubě, ale také smažíme, vaříme, dusíme, sůl a kouřem. Velmi často se pták plní zeleninou, ovocem, houbami, sušeným ovocem.

Nespavé chutné kachní maso, pokud je vařeno v hrncích. Kachní maso také produkuje vynikající vývary, želé a želé, pilaf a saláty, ragú a klobásy. Existuje mnoho možností. Ale pokud budete dodržovat správnou výživu, ne všechny jídla budou pro vás přijatelné. Pokusíme se zjistit, jaké kalorie jsou kachny, jaké druhy léčby se nejlépe používají při dietě.

Pečené v troubě

Jeden z nejoblíbenějších způsobů výroby kachního masa je pečení v peci. Kachna pečená, jehož obsah kalorií je 149-156 kcal, bude vynikající náhražkou vepřového nebo hovězího masa. Ve stejné době, po přípravě celé kachny v troubě na večeři, můžete jíst s lehkostí, a krmit je domů. A může být pozvána velká společnost přátel pro takové vydatné jídlo.

Specialisté - odborníci na výživu radí kachnu k pečení, a ne vařit. Přes to, že vařené maso jiné druhy domácích zvířat budou méně kalorické než pečené, s kachními věcmi se poněkud liší. Vařená kachna bude mnohem tlustší a méně kalorická než kachna v troubě. Kalorický obsah vařeného kachního masa se pohybuje v rozmezí 178 kcal.

Je důležité si uvědomit, že pečená kachna bude méně kalorická, pokud je v troubě v hrdé samoty. Kalorie kachna se zvýší díky přidání dalších složek. Například pekingská kachna se zeleninou "váží" asi 250 kcal na sto gramů pokrmu. Dokonce i kachna milovaná mnoha, plněné jablky, mnohem více kalorií než jen kachní maso bez přísad. Vždy mějte to na paměti, když zaznamenáváte ve svém deník jídla.

Smažená kachna

Samozřejmě, mezi těmi, kteří ztrácejí váhu, jsou ti, kteří nemohou odmítnout smažené maso. Pokud se rozhodnete jíst na pečenou večeři, nechte to být kuřecí nebo krůtí. Kachní maso, již nasycené tuky, v smažené formě bude vysoce kalorické jídlo. Průměrný obsah kalorií pečené kachny je 340 kcal. V tomto případě se obsah tuků (od 6 do 28 gramů) a mastných kyselin výrazně zvyšuje. Obsah sto gramů praženého kachního cholesterolu je asi 85 mg.

Dietníci vám radí, abyste si nepopustili radost z ochutnávky lahodného kachního masa. Jen si pamatujte, jak ji správně připravit, aby mohl tělo těžit a nezničit postava. Mimochodem, kachní maso dokonale usazuje a uspokojí hlad. Doporučuje se jako bohatá večeře, po níž nedojde k žádným poruchám a touze "vhazovat" něco škodlivého a zakázaného.